据“2019消费者选择餐厅最关注的就餐要素”数据显示,“菜品口味”占比,,达71.7%,成为消费者选择餐厅最关注的点。
好口味带动消费,驱动消费者选择餐厅就餐的,要素,就是口味。所以,对于大多数餐厅来讲,“好口味”就是立身之本!那么,对于餐饮老板来说,什么是好口味?怎么样创造好口味?
别着急,小编这就逐一回答。
一、让人上瘾的,就是好口味!
“上瘾”=高频消费+需求量大。
餐饮人在评判一个品类是不是好赛道时,一个核心的标准就是:食物让不让人“上瘾”?
四川省川海晨洋有限责任公司结合新消费时代特点,并以小龙虾消费者的行为路径和数据分析为基础,历时多月研发,推出创新型龙虾调味料——“芥末龙虾调味料”!
“芥末龙虾调味料”,结合『麻辣』+『咸香』两种高成瘾性味道,打破市场上现有的龙虾料同质化竞争格局,“闻着就上头,吃了更上瘾”!让食客一吃再吃,根本停不下来!
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二、浓辣留香,清爽不腻,上头更上瘾!
辛辣上头,一飞冲天;吮指留香,无法自拔。“芥末味小龙虾”让人如此“上头更上瘾”,究竟是为什么呢?
1、行走的“醒脑”神器
芥末在一众辛辣的调味料中,因其独特的味道,被广泛地应用于菜品调味之中。
近年来,芥末味型的调配及其在菜品中的表现形式呈现广泛化、多元化。其咸、鲜、芥、香的风味,冲辣清爽的口感。谁见谁爱,谁爱谁哭。
2、“3重”护味,芥末香层层递进
一闻,百米飘香——芥末调味油
芥末调味油强烈的辣味,一闻,就刺激了唾液和胃液的分泌。让人胃口大开!
二尝,浓郁底香——芥末粉
芥末粉的加入,不仅增强了芥末的辣、鲜味,更加丰富了底料的芥末口感,馥郁清香,让人回味无穷。上头更上瘾!
三留,舌尖留香——芥末膏
清爽刺激的口感,穿过虾本来的鲜香,激活每一个脑细胞。爱上了这感觉!
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三、2022年舌尖新宠,芥末小龙虾!
爆炒5分钟,嘬虾30秒!
独特的烹饪手法,一层层地传递着呛、辣、咸、香,让浸进去的芥末,更加绵延悠长。
四、,餐厅推荐应用菜谱,在线get炸街美味
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川海晨洋作为国内前沿的餐饮供应链品牌,专注餐饮调味标准化已经28年,厂区面积10W㎡+,自有专利30+,拥有3000+配方,服务品牌6000+,产品覆盖6W+门店。想要了解、采样或订购的老板们,可以直接拨打川海晨洋官方热线:400-9999-175,或关注“川海晨洋”官方微信公众号,还能提前预约,到厂参观工艺流程哦!