白萝卜排骨汤的做法如下：
白萝卜排骨汤的用料：
白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。
步骤1
排骨清洗干净。
步骤2
白萝卜清洗干净去皮，切块。
步骤3
把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。
步骤4
然后在木铲上方盖上锅盖。
步骤5
中小火炖60分钟，取下锅盖。
步骤6
放入切好的萝卜块，中火再炖7分钟。
步骤7
撒枸杞起锅，一锅美味又暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。
大头萝卜丝的做法大全
素炖白萝卜的做法如下：
用料：白萝卜一根、干香菇7-8朵、盐适量。
1、大白萝卜，切成5mm左右片，切不可太薄。 锅烧热倒油，平时炒菜的量即可，油烧热，下萝卜厚片，翻炒至萝卜7成熟，边角微金黄。
2、放入事先泡发好的干香菇，继续翻炒半分钟。 按个人口味加盐。
3、倒入泡发干香菇的水，再加热水至没过萝卜。大火煮开，转至砂锅，小火炖煮20分钟。
4、炖至萝卜半透明，趁热吃。
白萝卜选购技巧：
1、先看白萝卜表皮
新鲜甜脆，肉质细嫩的白萝卜，一定要挑选表皮光滑且色泽淡白的白萝卜，避免挑选表皮出现黑斑、布满皱纹、膨胀爆裂的白萝卜。
2、看白萝卜根须
除了观察表皮，想挑选的白萝卜水分充足、甜脆不苦涩，一定要看白萝卜的根部，因为白萝卜的根部是直接反应生长过程中，营养是否吸收充分的表现。
3、掂量白萝卜分量
观察完表皮和根部后，就要把挑选的白萝卜上手掂量分量，白萝卜并不是越大越好，以手感沉淀厚实、中等体型的白萝卜为佳。
爽口脆萝卜的做法大全
萝卜丝的做法：
用料：青萝卜、盐适量、白糖、味精适量、五香粉适量、熟芝麻适量搅拌。
1、青萝卜洗净，刨成丝晒干。
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。
北方萝卜的做法大全家常
爽口脆萝卜的做法如下：
材料：大白萝卜1千克，小米椒10—15个，醋和白糖各100克，食用盐20克。
1、把准备好的新鲜白萝卜用清水洗净以后，晾干表面的水分，再用刮皮刀削掉它的表皮，然后按自己的喜好把洗好的白萝卜切成手指粗细的条状或者厚薄均匀的片状。
2、切好以后的白萝卜放在一个干净的盆中加入，准备好的食用盐，调匀以后腌制半小时到一小时，通过腌制以后白萝卜会脱水变软，这时它原有的辛辣味就会变淡，等白萝卜腌好以后把腌出的盐水去掉，再用白开水冲洗一遍，晾干表面的水分。
3、去掉水分的白萝卜，重新放在干净的盆中，再加入准备好的小米椒和糖以及白醋等调味料，用干净的筷子调匀，随后装入的可以密封的保鲜盒装，保鲜盒要提前晾干水分。
4、萝卜装入以后要把保鲜盒密封好，随后放入冰箱的冷藏室，24小时以后，里面的白萝卜就能腌好入味，取出以后食用时会感觉它酸甜爽口特别脆嫩。
5、腌好以后的酸甜爽口脆萝卜在取出食用时，一定要用无油无水的筷子，而且取出以后要及时把保鲜盒密封好，这样既能防止串味又能防止萝卜变质。
萝卜
萝卜，十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。高20—100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
养生萝卜的做法大全
萝卜丸子
主料
萝卜(4根)面粉(1000G)
调料
大葱(100G)生姜(50G)五香粉(适量)酱油(适量)盐(适量)油(适量)
厨具
炒锅
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱，生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金**捞出即可。
萝卜炖牛腩
主料
牛腩(一块)
调料
萝卜(一个)姜(适量)葱(适量)盐(适量)
厨具
无
1 将牛腩洗净。
2 将萝卜去皮切块待用。
3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
4 加几片姜，文火炖一个小时。
5 捞起牛腩。
6 切成适量的大小。
7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
萝卜又称莱菔,含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和 双链核糖核酸,双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强 人体免疫力。下面我给大家介绍养生萝卜的做法，希望对你有用!
养生萝卜的做法1：白萝卜炒肉
材料：白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克。
做法
1先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
养生萝卜的做法2：腌制白萝卜
材料：白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。
做法
1 白萝卜切薄片。
2 白萝卜片在大碗里铺一层。
3 撒上一层少许盐。
4 再铺上一层白萝卜片再撒一层盐反复几次放15分钟。
5 15分钟后将碗里的水分倒出。
6 再放入一大勺白糖。
7 将白糖与白萝卜片拌均匀放15分钟。
8 15分钟后用手挤干大碗里的水分。
9 倒入两大勺子生抽。
10 倒入一勺白醋。
11 倒入白开水没过白萝卜片为准。
12 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天即可。
养生萝卜的做法3：甜酸白萝卜
材料：萝卜条，白醋，糖，白开水。
做法
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
养生萝卜的做法4：白萝卜排骨汤
菜谱 简介
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦~材料
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。
做法
1排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
养生萝卜的做法5：葱油白萝卜
菜谱简介
色白清爽，味鲜香适口。
主料：白萝卜300克。
辅料：小葱50克。
调料：盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。
做法
1将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。
2白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。
3鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。
4将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
养生萝卜的做法6：白萝卜暖身汤
材料：白萝卜500g，水三碗，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。
做法
1白萝卜洗净，香菇切片备用。
2白萝卜切片，不用太薄，均等就好。
3锅中加入三碗水(750ml)。
4我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐。
5煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。
6略煮滚后加入白萝卜和香菇。
7待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。
养生萝卜的做法7：白萝卜炖猪排骨
主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克。
调料：盐3克，大葱10克。
做法
1排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
