扬州是一个风景如画的地方，扬州美食同样很受欢迎，扬州老字号美食包括冶春茶社，食_天，富春茶社，蒋家桥饺面店。
扬州老字号美食有哪些？
冶春茶社
冶春茶社是有名的扬州老字号美食餐厅，他家的大煮干丝还曾出现在《舌尖上的中国》节目中，这家店蛀牙是吃江浙菜和各种特色小吃的名店。他家的蒸饺也是一绝，不但个头大，而且皮儿薄、馅儿多、汤汁浓，食之满口皆香，除此之外，还有蟹黄汤包、灌汤蒸饺、煮干丝、扬州炒饭、三丁包等
推荐菜品：煮干丝，冶春肴肉，五丁包，蟹黄汤包，烫干丝、
地址：丰乐下街8号
食_天(东鹤店)
在扬州吃地的道淮扬菜，一定要来这家食_天，这是扬州老字号美食餐厅，店面看起来就十分的精致，环境很不错，服务非常到位。菜品多，麻香鸭掌首推的菜品，红油伴着丝丝微麻感，调味恰好，鸭掌皮酥筋软，蟹粉大煮干丝也很不错，满满一大盘，蟹粉、鸭胗、虾仁等精华配料好看好吃。
推荐菜品：蟹粉大煮干丝，扬州盐水鹅，蟹粉豆腐，巴鱼炖巴肺
地址：江阳东路2号(运河西路口大转盘)
富春茶社
富春茶社至今已经有超过一百年的历史了，是正宗的扬州老字号美食餐厅，有一种说法是到扬州必到富春。富春茶社最著名的就是是扬州老字号茶社，蟹黄汤包、蟹黄包、三丁包、五丁包、千层油糕、翡翠烧麦、蟹粉狮子头、五香熏鱼都不错。
推荐菜品：千层油糕，翡翠烧卖，清蒸蟹粉狮子头 , 霉干菜包 , 魁龙珠茶 , 蟹粉汤包 , 大煮干丝 , 三丁包 , 蒸饺
地址：国庆路得胜桥35号
蒋家桥饺面店(四望亭路店)
蒋家桥饺面店的饺面是最有名的，馄饨做的很好吃，皮薄儿馅足，用料也很正宗。还有他家的面条，口感很劲道，放了香辣粉的汤，吃完一碗全身暖融融的。这里的锅贴也做的特别脆香，一两锅贴和饺面，是最完美的配搭。这是性价比很高的一家店，饺面，锅贴，烫干丝都值得尝尝。
推荐菜品：虾籽饺面，蒋家桥饺面，大煮干， 三丁包 , 蒸饺 , 蟹黄汤包，锅贴
地址：四望亭路369号(近顺水楼)
以上就是最火的扬州老字号美食，在当地人气很高，去吃的人很多，都是最地道的扬州美食，让你大饱口福。
我想问问扬州有什么好吃的
世界美食之都最顶级的美食，扬州趣园熙春宴，曾接待过国家元首，确实很好吃呀！
扬州作为大运河之都，曾是世界上最大最繁华的都市，人民历来富庶，也懂得享受，所以孕育了中国四大名菜之一的淮扬菜，近年更是被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号，可以说是中国美食最多的城市之一。
到扬州吃美食，最正宗的自然是那些传承了数百年的老字号，比如说趣园就是其中的经典代表，据了解，它是一座有着200多年历史的江南园林，与瘦西湖icon毗邻，原是扬州盐商黄履暹的宅院，乾隆皇帝六次下江南icon巡视，有四次都到了趣园观赏，还留下多首御制诗，并于1762年赐名“趣园”。
如今的趣园是瘦西湖“四桥烟雨”的一部分，也是扬州早茶icon界的超级网红，已连续多年上榜“黑珍珠餐厅指南”。当地朋友说，到趣园来用餐，吃的是历史，品的是名馔，听的是文化，讲的是传承。趣园位于瘦西湖畔，位置得天独厚，古色古香的亭台楼阁将江南园林的韵味彰显地淋漓尽致，院子里古树参天、鸟鸣啾啾、山石错落有致，小桥掩映之中，在这样的环境下用餐，真是一种享受，品着佳肴，仿佛能穿越历史，使味道更加的厚重。
我们用餐的楼叫锦境阁，这可是一栋历史悠久的老建筑了，据《扬州画舫录》记载： “锦镜阁三间，跨园中夹河。……惟中一间通水，其制仿《工程则例》暖阁做法，其妙在中一间通水也”。《平山堂图志》中也有关于锦镜阁的介绍：“阁跨水架楹，其下可通舟楫。阁上绮疏洞达，缀山丹碧，望之如蜃楼。阁西接水中高阜，……阜自南而北，遍植梅花、桃柳，叠湖石为假山，重复掩映，不令人一览而尽也。”
据说这锦境阁曾接待了很多贵宾，甚至国家元首也接待过，所以能在这里用餐真的很特别，同时也真心感谢当地朋友的热情接待与用心安排。我们在这里用的餐叫熙春宴食春，什么意思呢？每个餐位上都有一个牛纸制作的精美菜单，上面有几行文字对其进行介绍：淮扬菜精致高雅，不时不食，四季赋予了淮扬美食不同的风格，熙春宴集春江湖河之精萃，出春馔妙物之清新，蕴文脉之风雅，展淮扬大师之技艺，献嘉宾之俊赏，春风和畅，馥郁沁心于一堂。
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特别有趣的是，我们在用餐的中途，还有大厨到包间来给我们展示扬州三把刀的功力——现场制作文思豆腐，将豆腐丝icon成头发那么细的丝，能穿过针头，真是太不可思议了，据说要切到这样的水平，需要练上七八年，或许这才是扬州美食背后的真功夫吧，正是一代又一代的大厨沉下心来在工艺上下苦功，才使得呈现在我们餐桌上的每一道菜都令人惊叹和回味！
扬州老字号美食去哪吃
1、大煮干丝
特色指数：★★★★★美味指数：★★★★★推荐指数：★★★★★到扬州每桌必点的一道菜就是大煮干丝！有的老饕甚至就点一壶香茗，一盘大煮干丝，其余什么都不点。从这儿就看出作为淮阳菜的看家菜可是名不虚传！大煮干丝，又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，又不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是脍不厌细的代表作。推荐：富春茶社，扬州市广陵区得胜桥街35号。费用：人均20-50元。2、八怪宴
特色指数：★★★★★美味指数：★★★★★推荐指数：★★★★★八怪宴是扬州根据中国文化史上记载的“扬州八怪”，结合其画艺特点，民间流传的“八怪”故事，融进地方饮食文化精心创制的宴席。扬州八怪宴是由八怪遗风、香叶冷碟、借园大菜、玲珑西点和食春水果等五部分组成。推荐：新扬菜根香，广陵区国庆路119号(近公交8路)。费用：人均100元以上。3、蟹粉狮子头
特色指数：★★★★★美味指数：★★★★★推荐指数：★★★★★蟹粉狮子头是将猪肉、蟹肉剁碎制，配上淀粉、料酒和姜汁等制成肉丸，再经过蒸、炸、煮等工序做成。狮子头肉鲜而不腻，营养健康，早在唐代时就已成为淮扬名菜。推荐：怡园饭店，扬州市四望亭路1号（汶河路四望亭西南侧）。费用：人均消费50元左右。4、三丁包子
特色指数：★★★★★美味指数：★★★★★推荐指数：★★★★★三丁包子是扬州的名点，特点是：包子皮吸收了了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，可谓是淮阳点心的代表之一。推荐：富春茶社，扬州市广陵区得胜桥街35号。费用：10-20元。
扬州是很多人都喜欢去的一个旅游城市，这里不仅有好玩的景点，还有好吃的美食，在众多的扬州美食中，扬州老字号美食往往是大家都想要去吃的，今天就就把扬州美食老字号推荐给大家，如果感兴趣可以去试试。
冶春茶社
这是一家相当具有特色的餐厅，这家餐厅不仅可以吃江浙菜，淮扬菜，还可以吃特色小吃，饮茶，还上过著名的美食纪录片《舌尖上的中国》，他家的大煮干丝，蒸饺都是招牌特色，不仅个头大，皮儿也很薄，馅多汁浓，吃起来满口留香，这家店最早是清代著名诗人王渔洋的私园，如今已经是知名的餐厅小馆，环境好，有情调。
人均：56元
招牌特色：煮干丝，冶春肴肉，五丁包，蟹黄汤包，扬州狮子头
地址：丰乐下街8号
食为天(东鹤店)
食为天是一家地道淮扬菜馆，这家店是典型的传统老字号餐厅的布局，古色古香，装修精致。他家的菜品也是很不错的，不仅外观精致，调味也正合适，符合大部分人的口味。食为天的招牌菜很多，比如蟹粉狮子头，汤头清澈，鲜香爽口，狮子头粉嫩，相当好吃，还有鱼皮弹牙，麻香鸭掌，豆腐羹等等，价格比较合适。
人均：87元
招牌特色：蟹粉大煮干丝 , 拆烩鲢鱼头 , 红烧_鱼 , 扬州盐水鹅 , 蟹粉豆腐 , 鳝丝 , 话梅生仁 , 为天一口酥 , 扒烧花鲢鱼头一 , 巴鱼炖巴肺
地址：江阳东路2号(运河西路口大转盘)
富春茶社
这是扬州一家著名的老字号餐厅，这家店不仅可以吃早茶点心，还可以吃各种菜肴，选择很多。富春茶社是扬州美食老字号，他家的包子和魁龙珠相当有名，蟹黄包和干三丁包子一定要尝尝，面皮很薄，馅料也很新鲜，除了包子，千层糕，煮干丝也不错，都是扬州美食的代表。
人均：61元
招牌特色：千层油糕 , 翡翠烧卖，蟹粉汤包，大煮干丝，三丁包
地址：胜桥街路35号(近文昌中路)
必香居
原名六必绝对是扬州美食小吃的名店了，店面装修的比较整洁，干净舒适，上菜速度也很快，他家的锅贴和油糕都是很受欢迎的，很多上班族和学生都来这里吃早点，所以他家开店是非常早的，价格实惠，绝对是业界良心。
人均：22元
招牌特色：酸辣牛腩粉丝，紫薯玫瑰卷，虾籽馄饨，烫干丝，三丁包
地址：文昌西路275号
扬州饭店
扬州饭店是扬州一家家喻户晓的名店，装修风格简单大方，菜系口味也比较偏淮扬菜，扬州饭店始建于1939年，经历了数十载，这是一家扬州美食老字号，绝对是正宗淮扬风味，已经有了良好口碑，高回头率，不仅菜品好，价格也很平易近人，所以不少当地人都会推荐去这家吃饭。
人均：122元
招牌特色：清炖蟹粉狮子头，维扬烫干丝，松鼠鳜鱼，大煮干丝，扬州炒饭
地址：泰州路188号
今天将扬州美食老字号推荐给大家，这些都是当地最知名的吃扬州美食的地方，环境好，价格合适。
