奶油芝士可以做芝士奶油蛋糕，做法如下：
准备材料：鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、油、芝士粉、淡奶油、糖、糖珠。
一、准备食材。
二、细砂糖分三次加入全蛋中，用电动打蛋器打发。
三、打发至蛋液不会很快滴下来，可以在蛋液中写字也不会立马消失。
四、分三次筛入低筋面粉，用刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
五、加入芝士粉，搅拌均匀，切记不要画圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
六、牛奶和玉米油充分搅拌，混合均匀。
七、将牛奶和玉米油的混合物缓缓倒入蛋糊中，翻拌均匀。
八、将纸托放入学厨模具中。
九、将蛋糕糊倒入事先准备好的纸托中，八分满，震出气泡。
十、烤箱预热，上下火160度，20分钟左右，上色满意。用牙签插入蛋糕内部，拔出牙签后没有粘上蛋糕，即代表熟了。
奶酪可以直接食用吗？人们一般会用奶酪做哪些美食？
一、梨子奶酪沙拉
原料:香梨，自制奶酪（如果是买的奶酪，请用新鲜的Mozzarella，总之是味道很淡的奶酪才好吃），熟松仁 ；
调料:橄榄油，盐，
步骤: 1·奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌匀，撒上熟松仁。
2·橄榄油里加少许盐拌匀，浇到奶酪和梨上即可。
3·就这么简单，但是很爽口好吃。
二、番茄奶酪烤米饭
材料： 米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。
做法： 1、把米饭炒炒，这个地球人都会。
2、炒好的饭放进烤碗里，倒一小勺牛奶，这样做一来增加奶香，二来防止烤好的米饭过于干硬。
3、放一片番茄。
4、最上面铺一层奶酪 。
5、烤箱220度10分钟，OK。
三、奶酪焗炒饭
原料：蘑菇 木耳 洋葱 火腿肉 青椒 玉米粒 奶酪 剩米饭 油 盐 鸡精
做法：1先把木耳泡发洗净切成沫，把洋葱和青椒各自洗净和火腿一起都一一分别切成丁蘑菇洗净切成片备用。
2 热锅下油，先下洋葱扁炒一下，然后把蘑菇，木耳，青椒 玉米粒和火腿肉一起放进锅内翻炒。
3大概4分钟后放入剩米饭，继续翻炒，如果米饭成团不易打散，你可以用锅盖闷一分钟，这样米饭就全散了，炒出来的饭很均匀漂亮 。
4米饭炒的差不多了就加入盐和鸡精调味，然后盛到一个盘里上面撒上奶酪。
5烤箱温度180放最上层烤5分钟就可以了。
四、奶酪焗红薯
材料： 红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
做法： 1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
五、奶酪蛋松
主料：鸡蛋100克
辅料：奶酪10克
制作： 1 鸡蛋磕入碗中打散；
2 奶酪切条；
3 平底锅烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至鸡蛋成碎末，趁热加入奶酪条；
4 搅匀至奶酪融化，盛出晾凉即可。
六、奶酪桃酥
用料： 150克 普通面粉 、50Ml 葵花籽油、50克 糖粉 、20克 奶酪切丝 、花生仁少许 、
盐、鸡精、黑胡椒调味料适量
做法：1、 奶酪插丝切碎备用；
2、面粉，糖粉过筛，混合全部辅材（如果粘合力差，可点少许蜂蜜） ；
3、 揉搓为3cm直径面团，压面圆球，用叉子压个花痕，上面放置半颗花生仁。
4、烤箱预热150度，20分钟左右，或两面焦黄即可。凉后食之，酥香满口。
七、鲜果奶酪
原料：奶酪粉85克、牛奶700毫升、鲜奶油300毫升、桑葚1小碗。
做法：1将牛奶、鲜奶油、奶酪粉混合后用小火煮到微开。
2将材料倒入模型中放凉冷藏。
3待食用前加入桑葚果。
八、草莓奶酪
用料：全脂牛奶500毫升 、鲜奶油200毫升 、珍珠粉（复合果胶粉）8克（两汤匙平）、
幼糖30克 、 新鲜草莓150克（切丁）、玉米粉2茶匙 、水2汤匙、幼糖35克 、桑椹醋或香草柠檬醋2汤匙 、草莓2颗（切片）
做法：
①将珍珠粉与幼糖混合待用；
②将全脂牛奶及鲜奶油煮滚，倒入混合好的珍珠粉中，拌匀，熄火；
③入模待凉，放入冰箱中冷却，待用；
④将所有的草莓酱用料放入锅内煮至浓，待用；
⑤食用时，从冰箱中取出奶酪，淋上草莓酱，用草莓片装饰。
使用奶酪，有哪些好的食谱？
奶酪是可以吃的，它是一种蛋白质含量非常丰富的奶制品，所以奶味浓郁，浓度高，在没有加热的情况下奶酪一般都不结实，对于直接食用会没有味道，所以可以用来制作奶酪披萨，在披萨上加入奶酪和土豆一起烤，撒上胡椒粉奶酪土豆就可以了。
铺上面包片、酒、西餐的配料，直接食用、沙拉、面条等。奶酪大致有两种类型，生的和熟的。干奶酪是块状的，便于运输。但质地较硬，口感体验不如生奶酪好。奶酪加红酒，奶酪加红酒它的口感很丰富，很细腻。奶酪需要充氧以减缓其发酵。除了制作西餐外，奶酪还可以切成小块，直接和红酒一起吃。也可以加入馒头、面包、饼干、汉堡包中，或与沙拉和面条混合。
奶酪是非常美味的食物，奶酪的味道非常独特，除了直接吃还可以做成美味的食物，那么奶酪可以做成什么食物呢？奶酪可以做成蛋糕吃，把面包粉加入两个笨鸡蛋和一盒牛奶，加入融化的黄油搅拌均匀，然后揉成面团，揉好的面团就是做成的饼皮，预热烤箱，然后把准备好的饼皮放入烤箱烘烤，然后送蛋白加入牛奶和糖做成奶油，加入到饼皮中，然后就把奶酪放上去，再放进烤箱烤一下，就有漂亮的奶酪蛋糕了。
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请教一下鲜奶酪的美味做法？
当奶酪入菜，无论菜品外观还是口感，都会让人欲罢不能，浓郁醇香，甜咸得当，会给食客留下深刻的印象。
这里就来说说世界奶酪入馔的事儿。
奶酪又称芝士、乳酪等。
乳源包括家牛、水牛、家山羊、绵羊等。
制作过程中会加入凝乳酶，这可以使酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离压制。
不同种类的奶酪入菜，适合搭配不同的食材，效果也有所不同。
1、蓝纹奶酪（Blue cheese）
蓝纹奶酪是在结块后撒上灰绿青霉，然后压块而成的。
这种奶酪味道浓重，但很多人吃了就停不下来。
最有名的有意大利的古冈左拉奶酪（Gorgonzola），法国的罗克福奶酪（Roquefort）和英国的斯蒂尔顿奶酪（Blue Stilton）。
蓝纹奶酪经常用在调制酱汁或色拉中，也可以直接吃，与咸饼干、面包搭配成小吃也有不错的味道。
2、卡尔菲利干酪（Caerphilly）
这是威尔士的一款全脂白干酪，口感温和微咸。
它可以和苹果、葡萄一起食用，也可以在烹制香肠时作为调料使用。
3、赤郡奶酪（Cheshire）
这种奶酪微脆，像丝绸一样滑，闻起来酸酸的。
选择与西红柿一起食用或做菜最佳。
4、埃曼塔奶酪（Emmental）
质感与外皮都比较坚硬，有明显的气孔，果香味浓郁。
这种奶酪经常被用于制作奶酪火锅，直接搭配红酒也是不错的选择。
5、菲达奶酪（Feta Cheese）
这种奶酪比较特别，是产自希腊的，以山羊或绵羊的奶为原料，在盐水中腌制而成的软芝士。
在希腊菜中，菲达奶酪已成为不可缺少的调料，从开胃菜到主菜再到点心，都可以看到这款奶酪的痕迹。
直接搓碎撒在沙拉上是很好的入菜方式。
6、马士卡彭奶酪（Mascarpone）
其实这款奶酪严格意义上说是一种凝结奶油，起源于意大利北部。
是意大利传统西点－提拉米苏的重要原料之一。
在煮意大利式米饭Risotto的时候，也可用这种奶酪调稠酱汁，类似中式勾芡。
7、帕马森奶酪（Parmesan）
一种意大利的硬奶酪，淡**且有浓烈果味。
可将帕马森奶酪擦成碎屑作为意大利面食、三明治和汤等菜肴的调味品，也可制作成精美的甜品。
在意大利，人们通常把这款奶酪与无花果和梨一同食用，或者将小块的奶酪直接当餐前小点，配开胃酒吃。
用奶酪做的食物
超级喜欢吃奶酪的我，看见没吃过的奶酪就会买回家尝一下，用料牛奶 500ml米酒 150ml纵享丝滑的鲜奶酪的做法步骤将做法
牛奶需要鲜牛奶，不能用利乐包装的，也不能用奶粉冲泡。尽量选择蛋白质含量高一点的。
先把牛奶倒在锅中煮，煮至起奶皮，能感觉到牛奶变得浓稠起来，挑去奶皮。煮牛奶的时候注意火候，全程搅拌，不要让牛奶溢出，火不能太大，小火即可。煮好之后放入冰箱冷藏，一定要把牛奶的温度降下来，我差不多放了四个小时
挑出的奶皮把米酒放入榨汁机榨成汁把米酒汁过筛，我的是30目的筛。
过筛之后的米酒呈乳**，很细腻，很浓稠。留150ml米酒待用。米酒和牛奶的比例约为1:3。
将牛奶慢慢冲入米酒，一边冲一边慢慢搅拌。动作幅度不要太大，以免汽泡过多。稍微净置一会，尽量等待气泡消失。
锅内加热至上汽，放入调好的牛奶汁，上面盖好盖子，避免锅中水蒸气进入牛奶汁。小火煮八分钟，焖五分钟，取出鲜奶酪放冰箱冷藏一会
这就是我做出来的鲜奶酪
奶酪怎么做好吃 奶酪的六种做法介绍
奶酪蛋松
1把鸡蛋打散，加少许盐打匀。
2锅中加油，倒入蛋液，待蛋液形成松散的块时，取一片奶酪，撕成小块，放入锅中一起翻炒。即可。
3可把蛋松放在蔬菜沙拉上，也可盖在米饭上。 奶酪香蕉三明治(饭后小甜点)
1香蕉剥皮切段，再切片，奶酪和火腿切片，与香蕉片大小一致。
2取一片香蕉夹一片奶酪，夹一片火腿再夹一片香蕉，做成坯。先沾面粉再沾 蛋液滚上面包糠，下油炸至变色即可。 什果奶酪
主 料：鲜奶2瓶（约470毫升），淡奶1小罐约重9/4两（约170克），鱼胶粉2汤匙，砂糖12两（约480克），清水6杯，香油少许。
配 料：什果料：鲜木瓜、士多啤梨、菠萝各适量。
做 法：1、鱼胶粉用煮水2汤匙调匀至完全溶解。
2、清水6杯烧煮，下砂糖煮溶，熄火，倾入1之鱼胶粉溶液搅匀，待片刻后，慢慢地注入鲜奶和淡奶调匀，加入香油拌匀，置冰箱中冷藏使凝固成冻奶酪。
3、木瓜去皮，切粒，士多啤梨洗净，去蒂，切片，菠萝去皮，略浸盐水，切小块。将什果放奶酪上伴食。
备 注： 新鲜水果切开备用时，一定要用冷开水浸着，否则果肉表面会氧化（俗称“生锈）而变色。
奶酪牛排
材料:牛腰肉225克、奶酪片2片、洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯
调味料: （1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙
（2）番茄酱酌量
做法
1牛肉切4片，先用刀背拍松，拌入调味料，腌10分钟，洋葱切丝，蛋打散，面包粉放盘内。
2腌好的牛肉两片重叠，中间放1片奶酪，铺少许洋葱丝，拖一层蛋汁，再沾一层面包粉后按紧，放入热油中，小火炸至酥黄捞出。
3沥干油后放盘内，食用时淋上番茄酱即可。
奶酪蛋汤
·配料: 奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。
·特色： 西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了 。
·操作: 奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉；骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液；最后洒上西芹末、番茄末作点缀。
奶酪的营养价值及功效 奶酪做什么好吃
1、香蕉奶酪米饼：香蕉切块打成泥，加入鸡蛋、奶酪和熟米饭搅拌均匀，捏成饼状煎至金黄即可。金黄美味的香蕉奶酪米饼，超好吃。
2、奶酪夹心饭团：胡萝卜、生菜等翻炒，放米饭、芝麻，装入包装袋，中间放奶酪块，捏实裹海苔即可。超美味奶酪夹心饭团，做法简单。
3、奶酪饼干：奶酪加糖打发，黄油加鸡蛋搅打，奶酪糊、黄油糊打匀，筛面粉揉成团，擀薄切块烤熟即可。健康美味的奶酪饼干，超诱人。
4、奶酪肉松厚蛋烧：鸡蛋加胡萝卜、青椒搅匀，锅中刷油，倒蛋液，中间裹奶酪碎和肉松煎熟即可。美味诱人的奶酪肉松厚蛋烧，超好吃。
5、紫米奶酪三明治：紫米、糯米浸泡煮熟，加炼乳搅匀，吐司间抹紫米饭、奶酪馅即可食用。美味诱人的紫米奶酪三明治，超好吃。
6、奶酪焗红薯：红薯切开煮熟，鸡蛋打散加奶粉、奶酪搅匀，红薯中间挖空放蛋奶，裹锡纸烤熟即可。美味营养的奶酪焗红薯，超诱人。
奶酪是我们平时生活中都比较常见的食材，平时喜欢吃它的人也是挺多的，这那个奶酪有什么样的营养价值和功效的？奶酪用来做什么是比较好吃的？
奶酪的营养价值及功效
功效作用
奶酪是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，具有补钙、保护肠道、保护心脑血管等功效。
1补钙
经常食用奶制品来补钙，奶酪是含钙最高的奶制品，而且奶酪中的钙易被人体吸收，可以满足钙需求量。
2保护肠道奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
3保护心脑血管
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是胆固醇含量比较低，对心血管健康有利。
营养价值
奶酪的热量很高，含有蛋白质、脂肪，钙、镁、钠、磷等矿物质元素，以及维生素A、维生素B族、烟酸、泛酸等多种营养成分。奶酪中富含脂溶性维生素和脂肪，在奶酪制作过程中，牛乳中的大部分水溶性维生素随乳清排
出，因此奶酪中富含脂溶性维生素，奶酪中的脂肪维持体温和保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
奶酪做什么好吃
1、香蕉奶酪米饼：香蕉切块打成泥，加入鸡蛋、奶酪和熟米饭搅拌均匀，捏成饼状煎至金黄即可。金黄美味的香蕉奶酪米饼，超好吃。
2、奶酪夹心饭团：胡萝卜、生菜等翻炒，放米饭、芝麻，装入包装袋，中间放奶酪块，捏实裹海苔即可。超美味奶酪夹心饭团，做法简单。
3、奶酪饼干：奶酪加糖打发，黄油加鸡蛋搅打，奶酪糊、黄油糊打匀，筛面粉揉成团，擀薄切块烤熟即可。健康美味的奶酪饼干，超诱人。
4、奶酪肉松厚蛋烧：鸡蛋加胡萝卜、青椒搅匀，锅中刷油，倒蛋液，中间裹奶酪碎和肉松煎熟即可。美味诱人的奶酪肉松厚蛋烧，超好吃。
5、紫米奶酪三明治：紫米、糯米浸泡煮熟，加炼乳搅匀，吐司间抹紫米饭、奶酪馅即可食用。美味诱人的紫米奶酪三明治，超好吃。
6、奶酪焗红薯：红薯切开煮熟，鸡蛋打散加奶粉、奶酪搅匀，红薯中间挖空放蛋奶，裹锡纸烤熟即可。美味营养的奶酪焗红薯，超诱人。
奶酪加热后还能吃吗
奶酪可以加热，但时间不宜长，只要有点温温的化开就可以了，这样口感也刚好，营养也不会流失。
奶酪会让人发胖吗
适量的吃奶酪是不会引起身体发胖的。奶酪是牛奶通过发酵而制成的，奶酪里含有乳酸菌和蛋白质，含有少量的脂肪，还含有钙、铁、镁、磷等多种微量元素，适量的食用，有利于身体的健康不会引起身体发胖的。减肥期间或肥胖的患者在日常饮食上，应该注意清淡饮食，不要进食油腻性大的食物和过多的甜食，宜吃一些粗纤维的食物，多吃些粗粮等可以减少肥胖的发生。
