1、尖椒干豆腐，准备好所需的食材。干豆腐，尖椒，葱姜，酱油，水淀粉，盐以及高汤等等，首先将干豆腐切成小块，放入到水中焯一下，焯好之后捞出备用，青辣椒和红辣椒去掉籽，然后切成条备用，热锅凉油，油温上来之后倒入葱姜爆香，之后放入干豆腐进去简单的翻炒一下，可以加入酱油来调味，最后再加入一些高汤，烧两分钟左右，在快要出锅之前再放入辣椒进去翻炒，最后淋上水淀粉勾一下芡就可以了。
2、咖喱鸡翅，首先准备好所需的食材。鸡翅，咖喱粉，盐，料酒，把食材准备好之后，鸡翅清洗干净，然后两面划上刀，加入盐，料酒和咖喱粉给它腌制一会，要想腌制的入味最好是可以放到冰箱中，热锅凉油，油温上来之后放入鸡翅，煎至两面金**就可以了。
3、粉蒸肉，首先准备好所需的食材。蒸肉米粉，生抽，料酒，排骨等等，将排骨清洗干净，放入料酒，盐和糖腌制一下，放入到蒸盘里加入一些米粉搅拌均匀，放在锅上蒸30分钟左右就可以。
美食大全菜谱做法
老冯的美食菜谱有椒盐豆腐、酱香锅塌豆腐、蛋煎鱼排、洋葱鱿鱼须、虾仁蒸豆腐、麻辣串串锅、火腿葱花饼、蒸肠粉、鱼香肉丝、糖醋排骨、煲仔饭、花蛤蒸蛋等。
为了减少能量的摄入量，预防超重和肥胖，烹调方式也是我们需要考虑的因素。尽量少采用油炸、红烧、煎炸、烧烤、熏酱等烹煮方法，减少食用油的使用量，减少高温处理食物的机会。
不能一起吃的食物：
1、萝卜和水果
两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而 诱发或导致甲状腺肿。
2、牛奶和果珍
牛奶中蛋白质丰富，80%以上为醋蛋白。醋蛋白在PH值低于46的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸 收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍或果汁等酸性饮料。
如下：
主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克。
辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量。
1、把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。
2、把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。
3、再入油锅，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用。
4、最后起油锅，倒入土豆块，炒至土豆表面金黄，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。
5、加入适量的生抽，再加一点老抽、一点糖，煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。
6、出锅装盘，地三鲜即可制作完成。
