炖铜锣鱼怎么做好吃
铁板烧汁铜锣鱼
食材明细
铜锣鱼
辣椒油
淀粉
耗油
料酒
味精
醋
白砂糖
植物油
葱花
大蒜
姜
红辣椒末
1将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金**
2加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上
3加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用
4铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花
5加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖
6经过油煎加入八种名贵调料焖制而成
铜锣鱼怎么炖才好吃
铜锣鱼炸过之后，炖的好些，带鱼炸过之后，加点姜葱蒜，酱油 糖 醋 10：3：1,鲤鱼从来都是以糖醋番茄浇汁最好。
铜锣鱼介绍，如何识别，怎样做好吃
黄姑鱼又称铜锣鱼、罗鱼、黄姑子等,其外形与小黄鱼相似,一般长四十五到五十五公分。
菜谱：
铁板烧汁铜锣鱼
1将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金**
2加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上
3加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用
4铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花
5加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖
6经过油煎加入八种名贵调料焖制而成
铜锣鱼有鳞吗，怎么做好吃
铜锣鱼
400g
辅料
油
适量
胡萝卜
适量
豌豆
适量干淀粉
适量
面粉
适量
番茄沙司
适量
米醋
适量
绵白糖
适量
葱姜
适量
步骤
1铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。
2在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
3锅里放油烧热至七成热。
4先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金**捞出。
5碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
6锅里放油烧热。
7放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
铜锣鱼和江鲈鱼是一种鱼吗？
黑龙江 水域中的 铜罗 不是 海鱼（如图所示应为）
河鲈科 Percidae 梭吻鲈属 Sander 鱼类
下图为 白梭吻鲈 Sander lucioperca ，俗称 鼓眼鱼、梭鲈、十道黑、小狗鱼、牙鱼
体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距不大，上下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小剌。背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在胸部稍后于胸鳍。梭鲈的身体浅**，腹部呈淡**、黄白色或淡青 调，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8-12条。
为肉食性的凶猛鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食，梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0-33℃，最佳生长温度为12-18℃。梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层平稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一般傍晚后出来觅食。
铜锣鱼怎么做好吃
我也很喜欢吃鱼，你是要在东北的话，东北的酱炖鱼很不错，呵呵
求薰铜锣鱼做法，和辨认铜锣鱼
材料
葱，姜，蒜，辣椒丝，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，芝麻油几滴，糖，醋少许
做法
1扒皮鱼选小个的，清洗干净，因为个头小，很好入味，不用提前腌制，不过如果非要腌制一下的话呢，就用盐和胡椒粉腌制就可以了。
2扒皮鱼裹上面粉，我用普通面粉
3放进热油锅里炸至2面金黄，炸透一些
4爆香葱姜蒜和辣椒丝
5加入汁在爆香的葱姜蒜里，煮浓稠后关火放凉
6把炸好的热鱼放进汤汁里拌匀，让每条鱼都裹上美味的调味汁，然后放凉即可食用~我喜欢每次都把汤汁正好用完，所以汁不会刻意做的多
烟熏铜锣鱼正宗做法
铜锣鱼炸过之后，炖的好些，带鱼炸过之后，加点姜葱蒜，酱油 糖 醋 10：3：1,鲤鱼从来都是以糖醋番茄浇汁最好。
铜罗鱼可不可以清蒸
当然可以，铜罗鱼是生活在黑龙江、嫩江、松花江里的冷水鱼，味道鲜美。
这是什么鱼？一般怎么做好吃？
鱼是我们常常吃的食物，鱼类营养丰富，常吃鱼有很多好处，含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
1、黄鱼——大黄鱼
2、 黄姑鱼
3、白姑鱼
清蒸最好吃把，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质。
用料：海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油，处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。摊开鱼身。适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟，盘底铺适量姜丝，盖上鱼，再撒适量姜丝，少许蒸鱼豉，上开水锅中蒸七至八分钟即可，开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
椒盐黄姑鱼的做法，椒盐黄姑鱼怎么做好吃，椒盐
如图 ， 黄姑鱼 学名
石首鱼科 Sciaenidae 黄姑鱼属 Nibea 鱼类
下图为 黄姑鱼 Nibea albiflora ，俗称 春子、假黄鱼、黄婆
吻稍突出，口裂大，端位，倾斜，上颌长于下颌，当口闭合时，上颌外列齿成犬齿状，臀鳍第二硬棘粗大，其长度约为眼径21倍。体侧上半部为紫褐色，下半部为银白带有澄**。体侧上的鳞片皆有褐色斑，形成向前下方倾斜的条纹。背鳍硬棘部上方暗褐色，软条部边缘黑色，每一鳍条基底有一黑色小斑。体长可达30厘米。
食用鱼，肉质纤细，可油炸、清蒸。分布在西北太平洋海域，包括中国、日本、韩国等。
食材与明细
鱼500克
鸡蛋1只
淀粉适量
香葱适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量
椒盐适量
难度简单
时间半小时
口味咸鲜
工艺炸
椒盐小黄鱼的做法步骤
1
准备的原料。
2
黄油去头，内脏洗净加姜片，葱段，料酒，盐，鸡精腌制半小时。
3
腌制好的黄鱼用凉水冲洗干净，重新加料酒，盐，少许盐，鸡蛋，淀粉抓匀。
4
在鱼的表面形成一层薄薄的保护膜。
5
油加热，小火把黄鱼炸定型捞出放凉。
6
再改大火把鱼复炸一遍捞出撒点椒盐就可以。
7
外脆内嫩，咸鲜味美的小黄鱼就做好了。
温馨小提示
1黄鱼上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
