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江门特别出名的荷塘鱼饼，都有怎样的不错的吃法？
广东江门市。
狂飙是在广东江门市。和许多**、电视剧都利用地域特色来帮助构建悬疑一样,《狂飙》的取景主要集中在广东省江门市和其下辖的台山、新会等地。江门市因坐拥珠三角大陆最长的海岸线,江门水网密布,通江达海,全市海岛数量居广东省第二,得天独厚的水生态资源孕育了充沛的水产物种。
《狂飙》故事原型发生在四川，《狂飙》原型是四川刘汉涉黑案件，刘汉出生普通，拥有经济头脑，他凭借自身优势创立了商业帝国。刘汉的权力越多，野心就越大。
引言：广东省江门市荷塘镇四面临水，水产资源非常的丰富，尤其是鲮鱼格外的鲜美，所以当地人便用这鲜美的鲮鱼做出了独特的鱼饼，不但肉质鲜嫩，而且油而不腻。因为鲮鱼的鱼刺比较多而且很细，所以广东人喜欢用鲮鱼肉做成鱼丸煮汤或者是油煎成鱼饼，因此江门就有了一道特色的美食，荷塘鱼饼。接下来小编就跟大家介绍一下，江门特别出名的荷塘鱼饼都什么吃法？
一、荷塘鱼饼的吃法有哪些荷塘鱼饼是江门的特色美食之一，据说从唐朝就开始以鲮鱼作为原材料，再进行特殊的制作方法，从而制作出风味独特的鱼饼。相传至今，荷塘鱼饼的烹调方法也是层出不穷，有的人酿在辣椒里煎炸或者是酿在贝类里，同时也可以裹在鱼腹中，也可以做成手打鱼丸，铁板煎成饼状等等。无论是哪种做法都深受大人与小孩的喜爱。
二、荷塘鱼饼的制作方法荷塘鱼饼不仅是本地人的挚爱，同时也有很多人都想尝试这道美食，因此很多人都纷纷学起了荷塘鱼饼的做法。制作荷塘鱼饼的时候，先把挑好的土鲮鱼去掉鱼刺，并且把肉绞碎，加入配料进行摔打。要想做出好的鱼饼，不仅食材要好，同时打鱼胶的功夫也要到位。一般采用顺时针打鱼胶，除了比较顺手，还好用力，如果进行不同方向的搅拌，就不容易成胶。加入配料搅拌时是顺时针搅拌还是逆时针搅拌，转多少圈等都是有考究的，打好鱼胶之后就可以用慢火轻煎。
三、小结鱼饼制作过程中会因为季节变化而发生变化，同时还会根据人们的口味进行调配吃法，现在更是多种多样，既可以当作小吃，也可以作为家庭的小菜，既可以用来炖汤，也可以用来当佐料，鱼饼的味道在不知不觉中不断得到升华。
