麻辣串卷饼利润大。根据查询相关公开信息显示，一个专营麻辣串卷饼的小店，他的纯利大概是毛利润的70%，按照一天的营业额在2000的情况下，实际这个销售额是很好达到的，大部分的饭店每天的营业额都高于这个数字，每天的纯利就有1400元，当然这是不包括员工工资和店面费用的，这样一个月，我们大概的利润就有4万多，时下一个服务员的工资在两千左右，厨师我们自己来就行，收银也是两千，一个30-40平米店面的租金每月2000，这样我们一个月的利润就至少有3万。
投资30万开一家加盟火锅店多久可以回本
最火爆最赚钱又简单的小吃有：重庆小面、烤薯、米线、烧烤、麻辣串等。
1、重庆小面
重庆小面在全国小吃排名前十强，可见重庆小面的知名度是非常广阔的。想要开一家重庆小面馆不管在哪里都非常受欢迎的，如果是一个新手创业最好先去正宗重庆小面馆学一下技术，对于创业开一家重庆小面馆是非常有帮助的。
2、烤薯
泉城烤薯是国内一家都市化烤薯品牌，它不仅立足传统，充分挖掘山东泉城烤薯区域的浓厚地域特色文化，同时又顺应都市化消费时尚需求，对二者进行完美的融合。泉城烤薯在烤薯研发、店面形象、产品设计、包装设计、宣传推广上不仅内含浓厚的烤薯、食薯的历史气息，同时又鲜明的对准以80、90为主流群体的都市年轻消费者的求新、求鲜需求。
3、米线
吃来吃去为了整理、总结、提炼真正云南米线的产品线，花了3年时间走遍云南所有地州，品尝考察了上百家米线店、米线摊子，用研究菜品的匠心研究每一碗米线。
吃来吃去努力发展加盟连锁事业，打造全国首家“真正云南米线”连锁企业。吃来吃去在行业内拥有很好的口碑，也受到了很多消费者热捧，受到《家庭》杂志、《楚天金报》、搜狐网等媒体的连续报道，口碑和品牌影响力不断上升。
4、烧烤
不管男女老少都喜欢，因而也导致烧烤行业久经不衰。因为烧烤成本低、利润高，操作性强的特点，也成了不少投资者的创业首先。
当然还有很多利润高成本又非常低的小吃项目，金科汇集200+种小吃项目，各色各样的美食一应俱全，如卤菜、凉拌菜、烤面筋、泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪、现磨豆浆、酸辣粉等等。
5、麻辣串店
一串素菜1元，一串荤菜2—5元，然而，成本呢，素菜2—3元一斤，最起码可以串5—6串吧，荤菜也是一样的，一斤荤菜至少也可以串6—7串，荤菜虽然成本高点，但你价格卖的贵啊。经营麻辣烫还可以搭配酒水，赚的更多！
做生意的技巧：
1、生意经之诚实守信：要诚实守信，不要卖假货差货。要对客人说清楚货的规格质量。要热情大方，要让利益给客户，不要斤斤计较。任何客人都厌恨短斤少两的。
2、生意经之销售讲究技巧：谈生意时，不要让客人感觉到你想把东西卖给他，这时他就会跌你的价。你应该总结一套计巧，你表达出来的话语间流露出“我的东西是畅销的，你不要正好呢，我正好把东西留给别人，以免别人说我不守信用”。
3、生意经之进好货：求买不求卖。要求进好货，便宜货，在进货上下苦功夫，找产地找资源。卖货不要强求，只要你的货对路，客人是会找上门来的。
加盟什么小吃最挣钱
1火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
2开一家火锅加盟店前期固定支出：
例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！
3重庆火锅加盟店利润分析：
例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）55=8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元30天=247500元，约25万元！
4开一家300㎡重庆火锅店每个月的成本与开支：
300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！
5独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！
（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。
（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。
我来回答：。
不能从性价比上来计算。要是从性价比上，许多小吃都是加价500%以上！象麻辣串。
要从市场上来看。为什么？因为，只有销量来看，才能是最可观的。
1、比如，你开一个麻辣串店，一串1元，一天能做多少，我想最多超不过300营业额。开一个鱼肉果，能把生意做好，一碗6元，一天营业额上1000，相比下，价格高的，生意好的，赚钱多。
2、开一个鱼肉果，能把生意做好，一碗6元，一天营业额上1000元。可是，批量作牛肉丸给人家的小店，供给十多家牛肉丸店，一天营业额能做到快一w，你说他们谁赚钱多？可批量生产的，可保存的，可工厂化的，比店铺会赚的多。
3、开一个连锁牛肉丸店的一天要多个供货商供给，还利用人家的供货做生意，自己出店铺运营费用，别人担负货品费用，你说，谁的利益多？
所以，得出结论：不是做什么小吃赚钱，而是，你能选择对一样让在众接受的产品，加上你的运营与管理，注入你的想法与灵感，让这个小吃为人们所热爱，你就能赚钱。
