水产生意的风险一个是来自养殖的，另一个是来自运输的。（水产主要是新鲜，死亡的价格就非常底，处理不好亏本的可能性很大）
现在水产生意利润明显下降。
一要注意预测发展趋势和可行性。实践证明，特种水产养殖成本较高，产品销售价格较贵，消费对象较“特”，产品市场弹性较小。“少了是宝，多了是草”，市场起伏大、价格波动大，养殖少时赚钱多，养殖多了就可能会亏本。因此，在养殖某种特种水产品时，要认真分析市场的需求和容量，预测发展的趋势和可行性，最好事先了解如下信息：一般居民的日常消费量和节日消费量；附近饭店和宾馆需求量；附近大中城市的销售量；外贸出口的销售量和可能发展的销售量。应以销定产，切忌盲目上马，一哄而上。
二要考虑饲养技术上的可能性。特种水产养殖动物的生物学特性与一般养殖鱼类的生物学特性差异较大，因此其养殖技术也不能简单地沿用普通鱼类的养殖技术。特别是部分特种水产养殖动物要求条件较为苛刻，这就更需要有较完善的设备和饲养技术。
三要充分考虑到饲料供应的品种和数量。特种水产养殖中的饲料供应相当关键，同时这也是降低养殖成本、提高经济效益所必须重视的问题。养殖某一品种必须考虑动物性饵料的来源和可供应量，当然，还必须考虑到饲料成本，饲料供应要因地制宜，饲料来源不足时应以饲定产。
四要注意广开销路并重视发展外贸。特种水产养殖的成本高，售价也高，从而制约了国内的消费需求，使得国内市场的销售量有限。因此，要想大规模生产，必须广开销售渠道，既要重视内销，又不能放松外销。
五要保证稳定的苗种来源。特种水产养殖品种的苗种成本较高，因此，要尽可能选择能自繁的养殖品种或附近天然水域中能获得稳定苗源的养殖品种。
六要注意充分利用当地的条件优势。利用当地的各种优势，养殖一些别处无法养殖的稀有品种或地方稀有品种。
七要注意搞好综合经营，避免单打一。目前，很多特种水产养殖品种在养殖技术上尚未完全过关，销售渠道也没有完全理顺，因此，养殖单一品种一旦失败，经济上的损失就无法弥补。
八要注意加强成本核算，重视经济效益。进行特种水产养殖时必须进行成本核算，重视投入与产出的关系，只有这样，特种水产养殖才有发展的生命力和空间。
九是不要盲从。特种水产有其自身的特点，欲从事这一行业的养殖者，更要结合自身的优势和特点适度发展。
随着农村产业结构的进一步调整，特种养殖业发展迅速，特别是搞特种水产养殖的农户日益增多，这势必需要大量的动物性饲料，尤其是鲜活饵料，因此，饵料的供求矛盾日趋突出。现提供如下7种解决办法：
一、利用各种废弃料 靠近城镇的特种养殖专业户可利用肉类加工厂和鱼品加工厂的各类动物内脏及下脚料。
二、采集天然饵料 在江河、湖泊、塘库边缘地区，除充分利用小鱼小虾外，还可捞取螺、蚬、蚌等，将其去壳、洗净、切碎后作为饲料投喂。另外，还可在城镇乡村废水沟（塘）中捞取水蚯蚓、卤虫、轮虫等。
三、安装黑光灯诱杀 在养殖水面上可安装黑光灯诱虫，让养殖动物直接吞食。
四、繁育浮游动物 适宜人工培养的有各种轮虫和卤虫等，它们的蛋白质含量比植物性饵料高2～3倍，适口性好，还含有许多刺激生长、增强食欲的活性物质是特种水产动物（尤其是幼龄期水产动物）的必需饵料。可以利用它们繁殖周期短、产量高的优点，用荒废沟（塘）或培养水槽进行饲养繁殖。
五、饲养蚯蚓 采用“五步法”人工饲养的太平2号蚯蚓是特种水产动物嗜好的优质饵料，可用作驯化水产动物摄食人工饵料的引诱物质。
六、饲养蝇蛆 蝇蛆是优质高蛋白动物饲料，含有丰富的维生素与微量元素，适口性接近优质鱼粉。蝇蛆繁育周期短、产量高，可在大口盆、木桶、水缸内放一些畜禽下脚料及粪便作饵料诱蝇育蛆。
七、利用人工配合饲料 特种水产动物营养价值高，要求所喂饲料蛋白质含量高、营养全面。因此，在大面积发展特种养殖业的同时，人工配合饲料的研制与利用势在必行。
