素菜做法大全来啦

核心提示50种素菜做法手撕包菜食材:包菜半边,干辣椒2个、蒜瓣3个。做法:1、包菜洗净手撕小块,干辣椒切段、蒜瓣切碎。2、调酱汁:1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。3、油热蒜末辣椒爆炒,放包菜大火翻炒至软,淋酱汁翻炒

50种素菜做法

手撕包菜

食材:包菜半边,干辣椒2个、蒜瓣3个。

做法:

1、包菜洗净手撕小块,干辣椒切段、蒜瓣切碎。

2、调酱汁:1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。

3、油热蒜末辣椒爆炒,放包菜大火翻炒至软,淋酱汁翻炒均匀就可以啦。

木耳炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个、黑木耳(泡发)2把、胡萝卜半根、辣椒1个、大葱1段、大蒜3糖、香菜1棵。

做法:

1、调料汁,碗中+2勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+盐鸡精+1勺淀粉+5勺水调匀。

2、黑木耳泡发洗净,葱切好,胡萝卜辣椒切丝,鸡蛋打散,锅里油热倒蛋液炒熟盛出。

3、锅里另放油烧热,加葱炒香,放黑木耳和胡萝卜炒1分钟,加入鸡蛋和辣椒丝炒匀,倒入料汁翻炒均匀,出锅前撒香菜段即可。

青椒炒杏鲍菇

食材:大青椒2根、杏鲍菇2~3根,蒜、干辣椒、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油。

做法:

1、大青椒切丝,杏鲍菇手撕成丝。

2、调酱汁:少许盐+少许白糖+1~2勺生抽+半勺蚝油,搅拌均匀。

3、热油下锅,炒软杏鲍菇,加入干辣椒蒜末翻炒出香味。

4、加入青椒炒至断生,下酱汁翻炒均匀后起锅。

酸辣藕丁

食材:中节藕1节,蒜末一勺,线椒一勺,干辣椒段适量,白芝麻一勺。

做法:

1、藕去皮切丁洗净备用。

2、锅内放油,爆香蒜末和干辣椒,放入藕丁,翻炒2分钟+两勺生抽+一勺陈醋+少许糖和适量盐翻炒均匀即可。

3、出锅前撒上线椒和白芝麻,开吃。

酸辣白菜

食材:茄子4-5个(细的)、小米椒3-4个、葱花少许蒜泥2勺、辣椒粉1勺、老干妈辣椒油1勺、生抽2-3勺、香醋3勺、花椒油几滴、白精少许,

做法:

1、茄子去尾,洗净,放入蒸锅蒸15分钟左右。

2、小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。

3、茄子蒸到皱巴巴,筷子能戳动就可以了,捞出、晾凉,撕小条,摆入盘中。

4、小锅中加少许油烧至冒烟,倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中,激发一下香味。

5、加入所有调料,搅拌均匀,倒入盘中、撒葱花、开动。

芹菜炒香干

食材:香干,芹菜,小米辣,蒜。

做法:

1、香干切薄片,开水悼水捞出过冷水备用,芹菜切段,开水悼水捞出过冷水备用,蒜切片,小米辣切段。

2、热锅放油爆香小米辣蒜片,倒入芹菜香干翻炒均匀+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

凉拌茄子

食材:茄子4-5个(细的)、小米椒3-4个、葱花少许蒜泥2勺、辣椒粉1勺、老干妈辣椒油1勺、生抽2-3勺、香醋3勺、花椒油几滴、白精少许。

做法:

1、茄子去尾,洗净,放入蒸锅蒸15分钟左右。

2、小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。

3、茄子蒸到皱巴巴,筷子能戳动就可以了,捞出、晾凉,撕小条,摆入盘中。

4、小锅中加少许油烧至冒烟,倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中,激发一下香味。

5、加入所有调料,搅拌均匀,倒入盘中、撒葱花、开动。

茄汁腐竹

食材:腐竹,西红柿。

做法:

1、腐竹泡发,2个鸡蛋+4勺淀粉搅拌均匀,放入腐竹裹上浆汁,下入油锅炸至表面微黄后捞出沥干油分。

2、炒锅留少许底油,下入葱蒜爆香,倒入西红柿翻炒均匀,放入生抽2勺,蚝油1勺,盐少许,适量清水煮沸,倒入炸好的腐竹,翻炒片刻即可起锅。

各种素菜做法大全

适合凉拌的素菜大全有芝麻酱拌豆角、水煮花生米等。

一:芝麻酱拌豆角。

食材:红辣椒、长豆角、食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱。

做法:

1、红辣椒切细段,准备小碗

2、依次加食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱。

3、把调料搅拌化开。

4、化开的芝麻酱要粘稠一些,这样才能包裹在豆角上。

5、锅内烧一锅开水,淋入几滴植物油。

6、下入长豆角焯水两分钟,焯水完成后捞到凉白开内冷却。

7、冷却后把长豆角切成长段,码放在盘中。

8、再淋入准备好的酱汁,最后加入红辣椒点缀一下。

二:水煮花生米。食材:花生米、八角、桂皮、花椒、红辣椒、食盐、十三香。做法:

1、花生米用清水清洗干净,再清水浸泡三十分钟。

2、为了方便入味,花生米都捏一个小口。

3、锅内加入大量清水,放入花生米。

4、再加入八角、桂皮、红辣椒、食盐、十三香。

5、煮开后转小火煮十五分钟。

6、煮十五分钟后,把花生米和汤一起盛出冷却。

7、用汤汁浸泡两小时以上,这样花生米更入味。

简单素菜做法大全

酱炒素菜

食材准备

红椒,小白菜,荷兰豆,食盐,鸡精,姜,蒜,生抽,橄榄油,XO酱,白糖,胡椒粉。

方法步骤

1、红椒洗净后切丝,小白菜洗净后将叶与梗分开,荷兰豆处理好备用;

2、备小碗,将XO酱与生抽、白糖、鸡精、清水调好酱汁备用;

3、起油锅爆香姜蒜后加入红椒丝翻炒片刻再放入小白菜梗,烹入少许食盐翻炒均匀;

4、炒至白菜梗稍软时加入荷兰豆与小白菜叶,倒入调好的酱汁翻炒至断生即可。

素菜大杂烩

食材准备

腐竹,紫甘蓝,黑木耳,鸡蛋,芹菜,食盐,蚝油,调和油,百合,白果。

方法步骤

1、紫甘蓝撕小块后洗净,芹菜洗净切段,百合掰小瓣洗净,木耳洗净,百合去外壳洗净;

2、烧开水,将处理好的所有食材烧熟后捞起过冷水;

3、起油锅将腐竹炸至金**捞出,鸡蛋倒入碗中加入食盐打散后将鸡蛋炒熟;

4、另起油锅爆香蒜泥后加入腐竹与少量的清水焖煮至软,在倒入及鸡蛋与炒熟的所有食材,调入盐与蚝油翻炒均匀即可。

凉拌什锦素菜

食材准备

香菇,胡萝卜,豆皮,豆腐,香菜,鸡精,蒜,生抽,香醋,蚝油,香油,白芝麻,黄酱,辣椒酱,白糖,辣椒油。

方法步骤

1、豆腐切小块,胡萝卜去皮切丝,香菇掰成块,香菜切寸断;

2、烧开水,分别将豆皮、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯烫沥干水分倒入盆中;

3、加入所有的调料,将白芝麻烘焙香也加入盆中,撒入香菜拌匀入冰箱冷藏半小时以上再食用即可。

素菜的搭配与做法大全

简单素菜做法大全

 简单素菜做法大全,素菜做法大全,每天不重样,每天都有新味道,学会它,过年在家也能当大厨,做起来特别的简单,非常适合冬天吃!下面给大家分享简单素菜做法大全。

简单素菜做法大全1

  西兰花炒胡萝卜

 材料:花椰菜500克,胡萝卜100克,大蒜3瓣,盐1匙,鸡精少量。

 实践:

 1、准备配料,西兰花切成小块,胡萝卜片放在一边;

 2、水青花菜和胡萝卜(3-4分钟、;备用(半打盐水、。

 3、火锅油、蒜香香;

 4,把西兰花倒在花椰菜里,用半勺盐炒胡萝卜。

 5、均匀搅拌盐,在锅中加入少许鸡精。

  荷塘小炒

 主要成份:胡萝卜、荷兰、莲藕、黑木耳

 辅助成分:植物油、盐、鸡精。

 详细步骤:

 1。胡萝卜洗净切成薄片备用

 2。将豆子洗净,取出筋,掰成几段,剥藕洗净,切丝。

 三。锅水煮沸,加盐,油

 4。依次订购莲藕、Auricularia auricula、豌豆和胡萝卜。

 倾倒5。将油放入锅中,将所有原料倒入锅中。搅拌均匀。

 6。加盐,鸡精,炒匀

  炒合菜

 主要成份:韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干菊花、干草本。

 辅料:油、盐、鸡精、糖

 详细步骤:

 1。用冷水浸泡黄花菜,去根,清洗豆芽。

 2。把韭菜洗净,切成切片,切成薄片。

 三。鸡蛋中加入盐和白胡椒,搅拌均匀。

 4。把油倒在平底锅里,在锅里煎鸡蛋。

 5。再开始烹调,倒入油,炒干的药草,并把它们倒入黄花菜。

 6。熄火,加入绿豆芽、盐、糖、鸡精,炒匀。

 7。放入韭菜段,炒匀,熄火。

 8。最后倒入煎蛋均匀炒

  地三鲜

 成分:

 一个土豆,一个青椒,一个茄子,一汤匙,一点盐,一点糖,和适量的水。

 实践:

 1、土豆、茄子削皮滚刀块、青椒切滚刀块。

 2、放入锅内多油70%热,分别将蔬菜三种油、土豆和茄子煎约两至三分钟捞出,青椒油后立即捞出。

 3、放入锅中少量油,放入葱、蒜片爆香,将三种蔬菜放入锅中,加入生豆腐、糖、盐炒匀,加入汤火一分钟。

 4、浸湿的淀粉淀粉变稠。

  秋葵炒蛋

 主要成分:秋葵、鸡蛋

 辅料:食用油、盐、大蒜、酱油、生料。

 详细步骤:

 1。清洁秋葵,浸泡在盐水中一段时间。

 2、让浸泡过的秋葵进入切圆,清洗大蒜,切粒。

 三。打碎鸡蛋,加入一些生粉和盐,均匀搅拌。

 4。将油倒入锅中,将鸡蛋液放入锅中,迅速撒鸡蛋,煮熟后再食用。

 5、加入大蒜炒至秋葵准备好。

 6。倾点酱油、盐炒炒均匀口味

  辣炒什锦藕丁

 材料

 莲藕1份,火腿100克,辣椒1条,红辣椒1条,豆腐4条,黑豆酱30毫升,酱油15毫升,盐3克。

 1。取出青椒,取出种子,切成丁,切火腿,切干豆腐,剥藕。

 2,煎锅加热后,将油倒入油中。当油7变热时,将豆腐倒入火中炒1分钟,直到豆腐略微变黄。倒入莲藕炒2分钟

 3,移至老妈妈辣椒酱,均匀搅拌酱油和盐,倒入火腿和青椒,再炒1分钟。

简单素菜做法大全2

  一、西红柿炒鸡蛋

 食材:

 西红柿,鸡蛋,葱,白糖,盐,油

 做法:

 1、准备好食材。将西红柿清洗干净,然后切片;碗中打入鸡蛋加点盐;葱切葱花备用。

 2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。

 3、炒锅加油烧热,加入葱花,爆香后,倒入西红柿翻炒。

 4,倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入盐(喜欢吃甜的可以放点白糖、,翻炒片刻后,关火,盛出即可。

  二、手撕包菜

 食材:

 包菜,植物油,盐,大蒜,干辣椒,生抽,酱油,鸡精,醋

 做法:

 1、将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀切一下。

 2、放在水中清洗干净,捞出沥干水分。

 3、干辣椒切去尾部,去籽切成小段,大蒜切片。

 4、锅加油烧热,下入蒜片,干辣椒小火炒香。

 5、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿,断生即可。

 6、下入盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可。

  三、酸辣土豆丝

 食材:

 土豆,大葱,蒜,生姜,红椒,青椒,红干椒,香菜,香醋,生抽,食盐适量

 做法:

 1、将土豆削皮后切成细丝,放在盆中用清水浸泡起来(用清水浸泡,能够洗去土豆丝表面的淀粉,并且防止土豆丝氧化变黑、。

 2、红椒和青椒都切成丝备用。

 3、蒜切成蒜片,大葱切成葱片,生姜切成姜片。

 4、锅内加入清水,开大火烧开,水开以后,放入土豆丝,然后放入青、红椒丝,焯水10秒钟,用勺子翻一下,即可捞出控水。

 5、锅内烧油,放入葱、姜、蒜,再放入一些红干椒,翻炒出香味以后,放入土豆和青、红椒翻炒几下,加入香醋,食盐,鸡粉,白糖,快速翻炒均匀化开调料以后,放入辣椒油(提亮土豆丝的颜色、。

 6、翻炒均匀就能出锅装盘,酸辣脆爽的土豆丝就做好了。

  四、青笋炒木耳

 食材:

 青笋,木耳 ,红椒 ,蒜 ,食用油适量,盐,糖 ,蚝油 ,生粉

 做法:

 1、青笋清洗干净切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜切片。

 2、锅热放油,爆香蒜片,下青笋片炒至断生。

 3、放入红椒、木耳一起翻炒。

 4、炒至8成熟时,调入适量盐、糖,出锅前浇碗汁,大火炒匀,即可出锅。

  五、洋葱炒鸡蛋

 食材:

 鸡蛋,洋葱,盐,鸡粉,食用油适量

 做法:

 1、洗好的洋葱切成丝,鸡蛋打入碗中加点盐搅散。

 2、锅中加油烧热,倒入蛋液,炒熟盛出备用。

 3、另起锅加油烧热。放入洋葱,翻炒至软。

 4、倒入炒好的`鸡蛋,翻炒均匀。

 5、加入盐、鸡粉,翻炒均匀。

 6、关火盛出装盘即可。

简单素菜做法大全3

  第一道:麻酱茄子

 材料:茄子三根,麻酱,蒜,盐,小米椒一颗,香菜一根

 做法:

 1、茄子买回来之后放一段时间,让水分蒸发,表皮收缩;

 2、茄子洗净,切成两块,放到蒸笼,上火蒸到茄子软烂(约十分钟、;

 3、准备麻酱汁,蒜捣成蒜泥 ,取一个碗,倒进两大勺麻酱,慢慢加入水搅拌均匀,再加上盐调味;

 4、麻酱放上已经氧化的蒜泥,搅拌均匀;

 5、将麻酱汁浇到蒸好的茄子上,放上小米椒和香菜装饰,即可开吃!

  第二道:菜疙瘩

 材料:莴笋叶,面粉,辣椒油,醋,蒜,盐

 步骤:

 1、莴笋叶洗干净,沥干水分,然后切成小段,放在盘中;

 2、干面粉中加入水少量,然后将莴笋叶裹薄薄一层面粉;

 3、将菜叶攒成团,放到笼屉中(笼屉中记得放一层湿布、;

 4、水开后蒸15分钟;

 5、蒸的时候准备油泼辣子水,油热之后,倒入蒜末,搅拌均匀后,继续倒入醋,盐,生抽和少量的水搅拌均匀;

 6、最后将油泼辣子水倒在菜团上,即可上桌!

  第三道:素什锦

 材料:木耳,蘑菇,小青菜,胡萝卜,油,盐,醋,花椒

 做法

 1、木耳用清水泡发,洗干净沥干水分备用;

 2、将小青菜、胡萝卜、蘑菇清洗干净,切成条状,

 3、取一个深底的锅,锅内烧水,然后放入放盐、油,水烧开之后,将所有的菜倒入锅中煮熟,然后捞出来放入盘子中;

 4、另取一个锅热油,烧热后放花椒炒香;

 6将热油浇在煮熟的菜上,然后放盐、醋等调味,搅拌均匀即可上桌开吃!

  第四道:香菇油菜

 材料:油菜、蒜、油、盐、鸡精

 步骤:

 1、油菜洗干净备用,蒜切成蒜末;

 2、取一个锅热油,加入油菜翻炒;

 3、加入盐和味精调味,菜熟了之后撒蒜末,即可出锅。

  第五道:剁椒金针菇

 材料:金针菇500克,剁辣椒,1汤匙,油30ml,蒸鱼豉油10ml,小葱1根

 步骤:

 1、金针菇洗净沥干水分,然后剪掉金针菇根部;

 2、放入盘中,上面铺上辣椒碎;

 3、蒸锅放水烧开,放入金针菇,蒸八分钟左右;

 4、在蒸金针菇的时候小葱洗净,切小段;

 5、金针菇蒸好后倒掉水;

 6、葱花放到盘中,油烧热浇到葱上,逼出香味;

 7、稍冷后,倒上少量蒸鱼豉油。

 以上就是霏霏给你分享的几款素菜的做法,赶紧收藏起来,过年就靠他们啦!

素菜的做法大全

 

家常素菜搭配做法一:剁椒豆腐

食材:豆腐250g、剁辣椒适量、火腿50g、葱白适量、蒜子适量、水淀粉适量

步骤

1豆腐切方块,葱白切葱花,蒜子拍扁切末,火腿肠切粒。

2锅入油,下入葱、蒜 爆香,放入少许剁辣椒 炒散。

3倒入少量清水,水开后,放入火腿、豆腐,盖锅盖,大火烧开转中火煮十分钟,淋入适量水淀粉,拌匀。即可

家常素菜搭配做法二:青菜香菇炒油条

食材:油菜300克,鲜香菇4朵,老油条1根,姜3克,盐1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml),西班牙橄榄油 1汤匙(15ml)

做法:

1、将油菜清洗干净,掰成单片;

2、香菇洗净切片;

3、油条切小块,姜切丝备用;

4、锅中倒入橄榄油,烧至七成热,放入香菇丁翻炒均匀,加入生抽、白糖和3汤匙的水翻炒均匀;

5、放入油条块,使油条充分吸收汤汁的味道后盛出;

6、锅中倒少许橄榄油,烧至七成热,放入姜丝炒出香味后,放入油菜,大火翻炒两分钟,加盐调味,倒入炒好的香菇和油条,快速翻炒均匀出锅即可。

小贴士:

1、这道菜里的油条也可以换成油面筋或豆腐泡,不过我还是强迫症的,明明买到了豆腐泡,第二天早上还要特意再买油条来做;

2、油条最好用头天的,我是当天买的,在外面多风干了一会儿也将就了

斋饭素食菜谱大全

五种素菜做法

一、辣炒腐竹

主食材:腐竹、尖椒、小米椒

辅助食材:油、十三香、酱油、葱、盐

详细步骤:

1将腐竹提前泡好备用

2将辣椒清洗干净,切段备用

3将葱清洗干净,切葱花备用

4锅中倒入油,下入葱花、小米椒爆炒出香味

5锅中放入尖椒、腐竹,一起翻炒

6翻炒一会,快出锅时,加点十三香、酱油、盐,翻炒均匀即可

二、金蒜小油菜

主食材:油菜

辅助食材:香菇、色拉油、鸡精、蒜、水、蒸鱼豉油、白糖

详细步骤:

1将蒜、香菇清洗干净,切末备用

2蒸鱼豉油加点水,加点白糖、鸡精调成汁备用

3锅中倒入水,放点油、鸡精,烧开后将小油菜烫熟

4把小油菜捞出,沥干水分,头朝外摆在盘中备用

5重新起锅倒入油,烧热放入香菇、蒜末,炸成金**关火

6趁热淋上豉油汁,浇在中间的叶子上即可

三、冬瓜豆腐丝

主食材:冬瓜、豆腐丝

辅助食材:八角、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、葱叶

详细步骤:

1 将冬瓜去皮清理干净,切成块备用

2 锅里倒入油,放入八角碎,下入豆腐丝,待它煎黄后翻面

3 锅中倒入冬瓜块,加点盐,待冬瓜变软,豆腐丝全黄带点焦

4 加入水,没过菜,加点生抽、蚝油,搅拌均匀

5 转小火,盖盖焖十来分钟,开盖撒点葱叶搅拌均匀,关火

四、地三鲜

主食材:土豆、茄子、青椒

辅助食材:油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、淀粉、高汤

详细步骤:

1将茄子、土豆去皮,清洗干净,切块备用

2将青椒清洗干净,切小块备用

3锅中倒入油,七八成热,倒入土豆块炸至金**,略显透明捞出备用

4再将茄子倒入锅中,炸至金**,加入青椒块一起捞出

5锅中留少量油,放入葱花、蒜茸爆香味

6 加入高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆、青椒块稍微烧一会

7最后加入水淀粉,用大火收汁即可

五、韭菜香菇炒鸡蛋

主食材:韭菜、香菇 、鸡蛋

辅助食材:油 、盐

详细步骤:

1将鸡蛋打碎,搅拌均匀备用

2锅中倒入油,待油烧热,倒入鸡蛋炒碎

3把香菇、韭菜清洗干净,然后香菇切小,韭菜切段备用

4锅中重新倒入油,放入切好的香菇翻炒一会

5最后倒入韭菜、鸡蛋炒熟,加点盐、鸡精即可

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。下面我为大家分享斋饭素食 菜谱 的做法。

斋饭素食菜谱:素食紫菜卷

 材料

 寿司米400克,水540毫升,酱油4汤匙,蜂蜜2茶匙,大蒜1茶匙,切细末,老豆腐80克,切成15厘米宽的丝,米醋2汤匙,紫菜寿司皮4张,黄瓜1/2条,切丝,牛油果半个,切丝,小胡萝卜1条,切丝

 做法

 1取一个大煮饭锅,放入大米,加水浸泡30分钟。

 2在一个浅碗里,将酱油,蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐,轻拌,腌至少30分钟。

 3将水和大米在火上烧开,然后把火调小;煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,饭即煮好。将饭舀进一个大碗里,加米醋,拌匀。

 4把一张紫菜皮放在竹制的寿司席上,将手稍稍湿润一下,取1/4量的米饭,均匀铺一薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满,至少留15厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条,再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘25厘米处。

 5将紫菜皮顶端边缘略湿一下。先将寿司卷底部卷紧;然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘,在卷的同时,抓紧竹席,在竹席的帮助下,将整条寿司卷卷紧。将作好寿司卷用锯齿刀切成25厘米厚的块。即食。重复以上步骤,完成 其它 的卷。

斋饭素食菜谱:奶油芋头炖饭

 材料

 **彩米3杯芋头1颗黑木耳少许红萝卜少许豌豆少许胡椒粉少许无盐奶油10-15公克

 做法

 彩米泡水30分钟后,米捞起备用。米水留着。

 芋头去皮切小小丁状,热油锅,半煎半炸方式炸熟且成金**,备用。

 彩米、奶油下锅炒香。

 加100cc(约100公克)米水、炸过的芋头小火慢炖。直到水收,续加第二次100cc(约100公克)米水,若米水用完改用冷开水,直到水收。

 重复加到第七次水(我的米量很多,所以加很多次水),放入黑木耳和花园现采的小豌豆,加盐、胡椒粉,菜熟。直到你试吃看看米的熟度可以,就ok了。

 米粒的熟度依个人喜好,自己斟酌,

斋饭素食菜谱:素食比萨

 材料

 材料比萨面饼、青椒、红椒、黄椒、蘑菇、亚芝竹心、黑水榄、西兰花、洋葱、摩苏里拉芝士、番茄汁、橄榄油、盐、胡椒

 做法

 1、青椒、蘑菇等材料改刀成片或条,用橄榄油翻炒,加盐、胡椒调味;摩苏里拉芝士切成丝。

 2、比萨面饼上浇上一层番茄汁,将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面,盖上芝士丝。

 3、将饼放在200摄氏度的烤箱内,烘烤约20分钟,直至芝土呈金**即可。

 特别关照

 注意烘烤的时间与温度。

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