准备用料：面粉 （200g） 。
辅料：水 （100ml），鸡蛋 ，披萨草（韭菜也可以）。
1、面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；
2、电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；
3、打入鸡蛋推平；
4、在鸡蛋液上撒入少许葱花；
5、盖上电饼铛上盘烤；
6、烤好的鸡蛋饼；
7、把烤好的饼卷起来，切块即可食。
鸡蛋饼怎么做？
面粉 150g鸡蛋 2个盐 适量水 适量(约300ml)油 20g荵花 适量也可根据自己喜好准备一些调味料。
鸡蛋饼
做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
做法一：1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金**,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金**，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金**时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
鸡蛋饼有哪些做法
鸡蛋饼营养丰富、口感润滑，细嫩，是早餐的最佳食品，不上火。记得读大学的时候，早餐几乎天天都是吃鸡蛋饼，现在我都在想那时候怎么吃这个鸡蛋饼就吃不腻呢？后来我也只能用这个鸡蛋饼实在的太好吃了来解释我吃不腻的原因了。
那时候就想去学做鸡蛋饼，可是在学校受到很多条件的限制，就没有学成，毕业之后自己租了房子，厨房用品一应俱全，要学做鸡蛋饼就容易多了，加上朋友的指导，很快就学会了。
其实很简单的，现在把制作方法分享给大家，喜欢的话也可以照着这个自己去做做看。
我比较喜欢喝牛奶，所以今天我分享的是牛奶鸡蛋饼的制作方法：
准备食材：
原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克
辅料：糖、小苏打
制作方法：
1、将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩
2、鸡蛋打开倒入面粉中，可以依据个人口味加少量糖，小苏打
3、再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。
4、用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。这样鸡蛋饼也就做好了，要趁热吃才好吃。
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主要食材：鸡蛋2个，香肠2根，西兰花200克、胡萝卜50克、洋葱50克，芝士适量，盐1克。
具体做法
1、准备2个鸡蛋、2根鸡肉肠，西兰花切小朵，胡萝卜和洋葱切丝，准备一些芝士。
2、锅中烧水，将西兰花焯水30秒捞出过凉水，挤干水分备用。鸡肉肠煮熟切片。
3、锅中刷一层食用油，倒入洋葱和胡萝卜炒至微软。
4、倒入西兰花，加入1克盐翻炒均匀，平铺在锅底。
5、鸡蛋液搅打均匀，淋入锅中，尽量摇匀，铺上一层芝士，铺上鸡肉肠。
6、盖上锅盖小火焖5分钟，焖至芝士融化就可以了。
