冬棚养虾最初是珠江口虾农先创立的养殖模式，现在发展到闽南等众多地方。近年，由于冬春季节、尤其是春节前后对虾价格高，吸引不少养殖者搭建冬棚养虾，取得了良好的经济效益，促进了冬棚养虾热潮。但是，冬季水温低，养殖南美白对虾时间较长、难度大，特别是水质问题频发，也较难解决，成为冬棚养殖成功的关键点，养殖者很需要有关的技术措施，现在介绍如下，供养殖中参考。
一、科学投喂饲料，是维护良好水质的重要措施
冬季养虾光照弱、水温低、饵料生物生长差，天然饵料少，南美白对虾生长主要依赖人工配合饲料，对虾的摄食量又比正常季节要少，因此，科学的投饵既能满足南美白对虾快速生长的要求，又不致于影响水体环境。要求选用质量好的名牌对虾饲料，最好选择水中稳定性好、全熟化沉性颗粒虾料。投饵量要根据天气、水温、水质、虾的密度以及虾实际的摄食量等因素，及时调节，严格控制，要坚持“少量多次、日少夜多，水温高多投、反者少投，均匀投喂”原则。及时检查饵料残饵的情况，加以调整投饵量。一般控制70-80%的对虾虾群饱食，池底无残料为原则。这样可保持池水水质、减少污染，又能保证南美白对虾生长，降低饲料系数，降低成本。
如果对虾人工配合饲料质量差，水中易溶解或浸出物多，会造成水质极度污染。对虾摄食质量差的饲料其消化吸收差，粪便多，严重污染虾池底质、水质，引起水质逐渐变坏，引发对虾出现一系列疾病。
为了科学、准确掌握投喂饲料的数量，除了计算对虾摄食量之外，还需加强观察检查，冬棚每个养虾池要设3-4缯网，定时详细观察虾的摄食和生长情况，根据缯网有无残饵、虾胃饱满程度及虾粪多少与长短等综合判断，调节饲料量，才能真正做到准确的投料。
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高密度水产养殖技术
高密度水产养殖技术，在生活当中，相信有很多小伙伴都或多或少了解过水产养殖，发展集约化高密度养殖技术在未来水产养殖业中占有重要地位，下面我整理了高密度水产养殖技术。
高密度水产养殖技术1一、高密度水产养鱼技术
1、网箱养殖
这种养殖方法分为粗养，半精养和精养三大类。其中粗养指的是鱼群不依靠人工投喂，而是通过自食其力的方式获得食物，以此生存下去，粗养比较适合滤食性鱼类，比如鲢、鳙等，他们就能自主的以捕获水中的微生物，漂浮物为生。
半精养指的是根据当地鱼塘附近就有的条件就地取材，比如说添加一些稻谷壳亦或是别的蛋白质含量低的农副产品，精养则与其完全相反，它需要依靠人类投以高蛋白质的原料，例如蚯蚓，蚕蛹等。但是精养和半精养都是吃食性鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等，而且通常他们的产量也是相对比较高的。
2、流水养鱼
此类方法在我国的珠江三角洲地区被广泛的运用，因此也造就了珠三角的桑基鱼塘养殖种植相结合的方式，这是一种非常高效的方法，流动性的鱼塘水可以灌溉农田桑树；
而反过来桑树培养的蚕蛹和水稻田里的稻谷又为鱼塘的鱼群提供原料，这就大大的减少了养殖的成本，同时鱼的肉质更为可口，鱼本身也就更具营养。这类方法比较适合草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类的养殖。
二、高密度养殖的注意事项
1、高密度养殖其实需要注意的事项是非常多的，像水的质量，养殖地点的深度等，都是日常需要关注的点，因为高密度养殖，水体内的氧气就容易不足，如果再加上鱼群不好动的话，那就要放入一些鲇鱼刺激刺激鱼群的游动性，这样不但能增加水体的氧气，也有利于鱼群健康生长。
2、平时要加强巡逻，检查工作，不能让一条感染疾病的鱼待在水塘里头，这样可能会坏了一塘子的鱼，损失是非常大的。所以巡逻检查工作不可少。
高密度水产养鱼技术，不但是养殖户比较关注的问题，他也是一个行业比较注重的问题。因为发展集约化的高密度水产养殖技术是大势所趋，他在我国水产养殖行业里占有越来越重要的地位。也致使它必须要寻求更好更高的技术，才能得以在现如今的激烈竞争环境中生存下去。
这些都是对行业和养殖户的要求和影响。那对于我们广大市民消费者来说，高密度养鱼技术的发展就是福音一样的存在，因为高密度养殖也就意味着产量的提高，我们就能经常吃到自己心心念念的鱼了。
高密度水产养殖技术2（一）养鱼环境条件选择技术
（1）养鱼池分几种类型:大棚水泥池塘、农村水库、山区池塘、深水湖泊、河流网箱等，都是高密度养鱼必备的环境。
（2）养鱼池怎样建造呢？鱼池占地面积10-200亩，水深需1、5-2、5米。鱼池的占地面积为5-20亩。长方形的鱼池很合适。池底部是平的，底面稍微向出水处倾斜，池埂边缘要用水泥密封，防止鱼塘池被鱼损坏。
（3）进水口、排水设施齐全，排水灌溉能力最好为每日水量变化的30%左右。
（4）水源充足（最好是农村的长流水），水质新鲜，无污染，配备曝气机、饵料饲养机等必要的机械设备。
（二）高密度养鱼水质管理技术
（1）保持水质的“肥，活，嫩，爽”：肥就是指漂浮在池塘中的各种动植物；或是水的颜色在早晨和晚上都会发生变化，而鞭毛藻类则占主导地位。嫩就是指水质肥料，但肥而不老，即生长期的优质藻类正在增长；
爽就是指谈水，浮游生物和浮悬有机物以外的悬浮物并不多，水的清晰度在25-40cm，最好有山泉水，所以说水质是高密度养殖的条件。
（2）定期添加更换水质是保持池中水清晰的'最广泛，最经济和最适用的技术方法。通常情况下水质调控，每7-10天添加一次淡水，每次大约20厘米；每月更换一次水，每次30％，并且池中水的清晰度保持在30°左右，为鱼类的健康成长提供了良好的生态环境，如果是死水的鱼塘，没有活水的话，比较难以高密度养鱼的。
（三）饲养模式选择技术
在饲养方式的选择也是高密度养鱼比较重要的技术，应突出主要鱼类，适当搭配其他鱼类，同种鱼类应一致，鱼类可大致分为上层、中下层和下层三种类型，根据这三种类型的搭配，可充分利用水产养殖水体空间，有效去除鱼塘的残留鱼饵，调节水质。
通常情况下，水体较肥的鱼塘，鲢、鱼养鱼的标准应占60%，其余鱼种占40%(如草鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼等);水体较瘦的鱼塘，草、鳊鱼等养鱼标准应占60%，其余鱼种占40%(如鲢、鳙、鲫等)。
高密度水产养殖技术3一、养殖条件
水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰～30‰，池塘面积 0、05～0、3 公顷，水深可控制在1、5～2米，配备中央排水系统（水从池塘中央闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20～30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。
二、放养前准备
1、 晒塘。
养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。
2、消毒。
池塘在进水前先全面喷洒（70～80）×10 -6漂白粉（有效氯含量28‰～32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30～40） ×10 -6 漂白粉泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。
3、 培水。
良好的藻相、菌相是放苗所必须的条件。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N∶P=10∶1，视水质及水色情况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓、太肥、太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。
三、苗种放养
1、 苗种选择。金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。
2、 放苗规格。以体长1～1、2厘米为宜。
3、 放苗天气。 选择晴好天气放苗，放苗水温22～32℃，最适水温为25～30℃，温差超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进池中。大风、暴雨天不宜放苗。
4、 放苗盐度。 放苗时池水的盐度和育苗池的盐度相差不超过5，如果超过此范围，则应进行淡化或咸化。
5、 放苗密度。 （120～160）×10 4 尾/公顷。
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大棚水产养殖项目现在会批。水产养殖证件手续应去渔业行政部门办理。养殖证是国家对水产养殖海域和内陆水域实行养殖证制度。利用海域和内陆水域从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得养殖证。办理条件是国家对水产养殖海域和内陆水域实行养殖证制度。
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一、节约型海水鱼类循环水养殖车间工艺设计原则
1紧密结合产业实际。我国从事海水鱼类工厂化养殖的主体是个体养殖户，其主要特征为投资小、设备简陋、技术水平与管理水平低。资源浪费严重和产品质量无保障等问题，迫使众多中小企业有着越来越强烈的开展循环水养殖的需求，过高的投入与技术要求将中小企业挡在门外的同时，也阻碍了循环水养殖模式的普及与推广进程。
2低成本建设。单位面积建设成本控制在450元/m²以内，其中土建成本控制在300元/m²以内，水处理系统控制在150元/m²以内。
3低能耗运行。减少系统内动力配备，一级提水后主要靠梯级自流来实现系统内水循环，系统运行能耗控制在0014kw/h·m²以内。
4功能完善，保障水质。具备完善固体颗粒物去除、泡沫分离、生物净化、脱气、增氧、杀菌消毒、控温等功能。
5操作简单，运行平稳。经过必要的循环水养殖技术培训以后的员工就可以正常操作，人均管理面积1000m²，养殖密度30kg/m²以上。
二、车间主体设计
循环水养殖车间主体包括：基础、地梁、墙体、棚顶、养殖池、水处理区、操作区、管道系统、通风系统、灯光系统等。
1车间大小
循环水养殖车间大小主要决定于建设场地大小，常见的循环水养殖车间跨度14m-16m、长度65m-90m，车间大体分为操作管理区。
养殖区和水处理区三部分；车间内设1-2套循环水养殖系统，每套系统配置8-12个养殖池；为降低车间建设成本和运行管理成本，常采用多连体设计。
2基础、地梁与墙体
车间基础与地梁大小应根据当地地质、主体重量来考量，并采纳专业技术人员的意见。采用结构柱、地梁与圈梁一体的框架结构，以保证车间主体的安全性。在北方地区，车间外墙厚度应大于24cm，车间层高应控制在30m以内，以增强车间主体的保温性能。
3棚顶
车间棚顶多采用低拱圆弧顶或三角形坡顶，棚顶要求具有一定的抗风、抗压、密闭、保温性能，棚顶保温是车间总体保温的重点，也是维持养殖环境温度稳定的关键。常见的保温方式有：
双层塑料膜：内层无滴膜+20cm空气隔热层+外层黑塑料膜。
内层无滴膜+保温棉+毛毡+外层防辐射塑料薄膜。
保温彩钢板，北方沿海养殖大棚的保温层厚度要求大于8cm。
外层玻璃钢波纹板，内层喷涂5cm-8cm厚聚氨酯保温层。
4养殖池
循环水养殖通常采用圆形或圆角形养殖池，圆角形养殖池的圆角半径应大于养殖池半径的1/2，池底采用中间低四周高的锅底形，排水口置于池中央最低处，锅底坡度1:10，以利于池底污物的排出；根据不同养殖品种的要求，养殖池内径55m-75m、池深08m-16m之间；养殖池壁为砖混结构，池壁厚12cm，要求做五层防水处理，池面光滑、不挂脏，有条件的企业建议池面刷养殖池专用涂料。
5水处理区
水处理区由弧形筛、泵池、提水泵、气浮池、一级截污生物净化池、二级生物净化池、三级生物净化池、脱气池、紫外消毒池和增氧池组成，水处理区约占车间总面积的13%；弧形筛、泵池为砖混结构，池壁厚12cm；其他为钢筋混凝土结构，池壁厚20cm。
6操作区
操作区主要包括消毒间、值班室、监控室、储藏间等，约占车间总面积的4%。
7管道系统
循环水养殖车间的管道系统包括进水管道、回水管道及外源水补充管道。进水管道是指由水处理系统进入养殖池的管道系统，由进水主管和入池管组成，进水主管置于车间两侧的池台上，通常选用直径为200mm-250mm的PVC管，入池管直径75mm-90mm。回水管道是指从养殖池流向水处理系统的管道，由回水装置和回水主管组成，回水装置位于养殖池外侧。
我们在养殖生产实际中发明了多功能回水装置，该装置具有快速排污、清除养殖池水面杂质、调节养殖池水位和将系统内任意养殖池脱离系统外进行流水养殖等功能；回水主管通常置于中间过道下的地沟两侧，通常选用直径为250mm-315mm的PVC管。外源水补充管道的功能是向循环水养殖系统添加和补充新水，我们在泵池、一级截污生物净化池末端及每个养殖池都安置了新水补充管头。
8通风系统
常用的通风装置有换气扇和排风帽，主要用于夏天交换室内空气、冬天排出室内水汽，一般安装在车间两头山墙上或车间棚顶中央。
9灯光系统
本设计采用日常管理灯和操作灯两套灯光系统，日常管理灯每支15w，每4池设一支，为弱灯光系统，投喂、巡池等日常管理时使用；每2池设一支操作灯，每支40w，为强灯光系统，分苗、倒池等精细操作时使用。
三、水处理系统设计
1水处理工艺
在“十一五”研究工作的基础上，我们通过对蛋白质泡沫分离器、高效溶氧器与脱气塔等主要水处理设备的设施化改造，以弧形筛替代微滤机、以气浮泵替代蛋白质泡沫分离器、以纳米增氧板替代了高效溶氧器，优化了生物滤池结构，强化了生物滤池排污，增设了脱气池，不但大幅降低了循环水养殖系统造价与运行能耗，而且有效提高了水处理能力和系统运行的平稳性、可操作性。
2弧形筛的安装
弧形筛的作用是快速分离养殖水中的残饵、粪便等固体颗粒物。弧形筛的选择：丝宽1mm、丝间距02mm、丝倾角6°、曲率688、过水量50~80m3/m²·h，安装夹角36°-38°。残饵、粪便等固体颗粒物通过筛面滑向排污槽排出，清水透过筛面进入泵池。
3气浮池设计
气浮池的作用通过潜水式离心气浮泵的文丘里管射入大量微气泡，通过微气泡的表面张力吸附水中的微细悬浮颗粒物和胶状物质，再以泡沫形式排出系统外，起到净化水质的作用，其气水比是蛋白质泡沫分离器的3倍，而造价只有蛋白质泡沫分离器的1/5。气浮池大小10m³左右，气浮泵功率22kw，进气量35m³/h-40m³/h。
4生物净化池设计
生物净化是循环水养殖水处理系统的核心，生物净化是由附着在生物滤池中生物填料表面的生物膜完成的，生物膜由多种硝化细菌、有机碎屑和多糖等组成，其主要作用是分解养殖水中的有机质、氨氮、亚硝酸盐、硫化物及磷酸盐等有害物质。实践中，生物净化池不但能分解氨氮等有害物质，而且其截污沉淀能力，对于颗粒物的去除、维持系统内水质清新也发挥着不可忽视的作用，因此，生物净化池设计是整个循环水养殖系统设计的重点。
生物净化池大小
生物净化池大小决定于系统最大生物承载量、养殖品种的摄食与消化能力、填料比表面积和生物膜的净化能力，其计算公式为：
实践中，生物滤池体积一般设计为有效养殖水体的35%-40%，在此基础上再根据养殖品种的摄食能力和粪便的成型情况作适当调整。
生物填料选择
通过性价比对效，我们采用经过拉毛处理的刷状弹性填料，丝长20cm，悬垂布置，填料间距略小于丝长，这样既可保证一定的比表面积，又能保持足够的通透性，以便于颗粒物的下沉。
流态控制
生物滤池流态主要通过池形、进出水口位置和充气三种手段调控，生物净化池以长方形为主，池子的宽度和深度均应控制在3m以内，长宽比应大于黄金分割值；三级生物净化池之间设计成“上进底出”和“下进上出”的形式，让养殖水在生物净化池内成波浪式流动；适量充气既可以使生物滤池保持充足溶氧，也可以避免养殖水在生物滤池内形成稳流，提高填料的净化效率，同时，气泡对生物膜产生的轻微冲刷有利于生物膜的更新。
充气管的布置
采用微孔管充气，充气管固定于生物净化池池底，直径26cm，管间距30cm，充气孔直径04-06mm，孔间距20cm，外接罗兹鼓风机。
生物净化池排污
由于弧形筛的过滤精度是70μm，小于70μm的微细颗粒物除一部分通过气浮池以泡沫形式排出系统外，多数会在生物净化池通过填料的拦截作用，大量沉积在生物净化池池底，为此，我们在一级生物滤池和二级生物滤池底部设计了专门的斗状集污槽，集污槽上口宽15m，底部宽20cm，槽深40cm，槽底埋设多孔排污管，排污管直径110mm，排污孔直径16cm，孔间距10cm。
5脱气池
鱼类代谢及生物净化过程中会产生大量的CO2，CO2在水中大量富集容易导致养殖水pH值下降，养殖水pH值低于75不但会影响鱼类的摄食与生长，而且会抑制生物膜的生物净化作用。解决循环水养殖水pH值下降问题是国外研究的重点和难点，这在国内才刚刚引起业界重视。脱气是解决这一问题的主要方法之一，为此，我们在水处理系统中专门增设了脱气池，脱气池的作用是通过大量曝气加快水中CO2的溢出，脱气池有效水体10m³左右，采用固定于池底的微孔管充气，微孔直径26cm，管间距20cm，充气孔直径04-06mm，孔间距10cm，外接罗兹鼓风机。
6臭氧的添加
臭氧的作用
在循环水养殖系统中，臭氧的作用表现为三个方面：①杀菌消毒：臭氧不但可以杀灭各种细菌，而且对紫外线不能杀灭的寄生虫、寄生虫卵、真菌及真菌孢子体等具有很强的杀伤力。②分解氨氮：一个臭氧与一个氨氮结合生成二氧化氮和水。③除色、去味：通常情况下，系统运行一段时间以后，养殖水会变黄和略带腥臭味，添加臭氧以后，通过臭氧的强氧化作用，很快使水质变得清澈和清新。
臭氧的添加位置
臭氧的添加位置大致可分为两种，一种是加在生物净化池之前的气浮池，一种是加在生物净化池之后的脱气池，加在生物净化池之后的效果要优于加在生物净化池之前，这是因为进入生物净化池之前的养殖水中氨氮含量高，大量的臭氧会作用于分解氨氮，削弱了其杀菌消毒、除色、去味的功能，另外，多余的臭氧进入生物净化池会影响生物膜的生长，臭氧加在生物净化池之后，既可以充分发挥臭氧的杀菌消毒作用，多余的臭氧在通过紫外消毒池时会被紫外线照射分解掉，不会对鱼造成影响。
臭氧的添加量
臭氧的添加量可以通过水体的氧化还原电位来实现自动控制，氧化还原电位的设定范围为350±10。
臭氧的添加方式
臭氧可以通过纳米增氧盘或微气泡射流泵添加到养殖水中，实验表明：微气泡射流泵的添加效果要优于纳米增氧盘。
7紫外消毒装置
紫外线对绝大多数细菌具有很强的杀灭效果，因此它是循环水养殖最常见的杀菌手段。紫外消毒池位于脱气池之后，长12m，宽1m，采用功率75w、光波长为260nm±10nm的热阴极灯，垂直布置、灯管间距15cm，功率配置根据单位流水量确定，以6w/m³·h为宜。
8增氧池
高溶氧是开展循环水高密度养殖和提高生物滤池生物净化效率的保障，增氧池设在水处理系统的末端，养殖水在经过增氧池后直接进入进水主管流向养殖池，通常以液态氧作氧源，采用板式纳米增氧器以气水对流的形式来达到高效溶氧的目的。该方法使增氧系统造价下降了90%，该装置的溶氧效率75%左右，水体溶氧量可维持在10mg/L以上，能满足养殖密度40kg/m³的溶氧需求。
暂时没有要求。
水产养殖，主要包括：鱼类、虾类、蟹类、蛙类等。
虾的养殖技术
排水系统的打造安排要合理，开口不可过大，防止换水的时候，虾随着水流失造成的损失。开口太小的话又不方便换水，所以就可以在排水口上做一个漏网，只要保证漏网的口能将虾筛留下就行。水池造好后，要进行消毒除菌，防止池子上带一些病菌传染给虾。石灰水具有消毒灭菌的效果，可以将石灰水喷在建好后的水池中，注意，角角落落都不能放过，要全方位消毒。
用石灰水将四周都做好消毒工作后，不着急给池子里注入水，等石灰水的后劲消散的差不多的时候，就可以给水池里注水了。注水之前，需要在池中进行处理，池子里尽量不要有泥块、淤泥。防止时间长了，淤泥散开后影响水质。还可以在池底施上一些动物的肥料，对虾的成活率有很大的帮助。注水的时候，要确保水的干净无毒，没有被污染过。一切准备就序后，就可以带有针对性的去引进虾苗。
在养虾前，对养虾的用途，品种特点都要想清楚。南美白对虾是首选。虾苗刚引回来的时候，因为培养不当很容易造成虾苗的损失，所以一定要全方面的关注虾苗的动态。水的含酸性要保持在合适的范围内，水里的酸性过多，会刺激到小虾米苗。过少的话虾就会出现掉壳现象，所以水的酸性一定要控制在合适的范围内，有专家说过，水里的酸性尽量在ph86左右。
刚放入虾苗的水里，先不用放那些水里的植物，等虾长大后可以放上一些来维持虾的维生素营养。因为植物会进行光合作用，和虾抢夺水里的营养。可以给池里投上一些昆虫一些微生物，虾是吃这些微生物的。虽说虾可以吃微生物来成长，但是仍要有预算的备上些饲料。一天喂上两三次就可以，虾吃东西一般都是在晚上进行，所以在下午撒饲料的时候可以多撒些。
通过虾饮食的情况，是否活跃来观察得出虾的状态。一年四季的气候变化是没准话的，不管冬天还是夏天，都需要保持水的温度正常，正常的水温一般都在25℃左右。不可过高不可过低，冬天需要做好保暖工作，冬天室外的水冰冷，很容易造成虾的冻死。
可以在池子周围建上一个大棚，就类似于养殖蔬菜的大棚，到了冬天用锅炉或者其他方式保持大棚里的温度。到夏天就可在池子周围种上一些树木，起到防晒降温的作用。都得根据当地的环境和自身的条件来做合理的调整，池子中水需要定期来换新。每过上一个月的时间，就需要对养殖水池进行上一次消毒。虾苗入池的时间一般都会在气候适宜的时候，就比如三四月份，八九月份，可以在这两个时间段入池。
蜻蜓，可以说和虾是“死对头”了，蜻蜓会去捕捞虾吃食。所以，防蜻蜓也是一个不可忽略的工作，可以买上一些专门除蜻蜓的药物，手动消除蜻蜓等等。为了防止虾瞎跳逃出水池，可以在池子上覆盖上一层薄膜来防止虾的逃离。注意，薄膜上一定要有洞，来保证池子里氧气的充足。
