云南过桥米线在全国都很有名，只要是去云南旅游的小伙伴都想要品尝一下正宗过桥米线。丽江过桥米线哪家正宗呢？今天就为大家介绍几家丽江正宗的过桥米线，不仅味道正宗，人气也很高。
丽江过桥米线哪家正宗？
金桥缘菊花过桥米线
这家店在丽江古城出来不远，位置还是很好找的，店面很突出，这里的过桥米线很火，不少人来吃，一份过桥米线才23元，而且吃完之后，米线可以再加，很划算。这是一家网红米线店，口碑很好，汤料是高汤熬制，所以很鲜，米线劲道，配菜很多，有菊花、酸菜、韭菜等等，很入味。
推荐：秀才米线，书生米线，香辣凉鸡，包浆豆腐，卤鸡脚
地址：民主路红太阳广场东侧一楼商铺L1-56
馋嘴馆
馋嘴馆在大落水附近，店面很有特色，很多人喜欢的风格，墙上还有一些便利贴。这家店虽然主要是吃云南菜的地方，但是他家的米线还是很有人气的，不仅分量足，而且味道也很好，上餐速度快，除了米线，他家的烤肉和摩梭炒饭是一绝，很多人来吃，还有腊排骨汤锅，新鲜入味。
推荐：云南米线，摩梭炒饭，摩梭饵块鸡，烤鱼，摩梭炒饭
地址：泸沽湖大落水村停车场对面
云天楼正宗云南过桥米线
云天楼装修古色古香，而且很幽静舒适，在丽江古城很有名。这家店可以吃到丽江正宗的过桥米线，分量大，价格也很实惠，这是一家云南特色的餐厅，味道很好。上餐的速度很快，而且汤是很浓很鲜的，在丽江古城，很多餐厅价位普遍偏高，这家店还算合理，除了米线，还可以点煎饺、包浆豆腐等小吃。
推荐：云天楼过桥米线，探花过桥米线，榜眼过桥米线，手工鲜肉煎饺，土鸡米线
地址：七一街崇仁巷8号(万子桥边)
云南蒙自过桥米线(四方街店)
这家店的店面不大，但是是真的很多人来吃，可能是地理位置比较好，但是味道也是很不错的。丽江过桥米线哪家正宗？很多人会推荐这家店，这家店是有名的味道比较正宗的云南过桥米线，配菜新鲜，米线量也很足，它的店面还是很显眼的，不少第一次来丽江的人都会前去品尝一下。
推荐：探花过桥米线，双人过桥米线，腊排骨，金牌状元过桥米线，纳西拉排骨
地址：新义街四方街25号
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云南哪里的米线比较正宗？
云南过桥米线产自云南蒙自县
云南米线，以锅区分的话有以下几个流派：
1、铜锅派
煮的时候，用铜制的小锅，又称小锅米线（当然也有铝锅铁锅，不过味道不怎么样）散见昆明大街小巷各个米线煮品店
2、砂锅派
同理，用砂锅煮的。砂锅有个特点，用的时间越长，调料的味道就会进入砂锅里，那么就算有个一次两次的调料放得轻了，汤仍然会很香。和紫砂壶泡茶的道理一样。散见昆明大街小巷各个米线煮品店
3、瓦罐派
罐罐米线，当然是用罐罐（瓦罐）来煮的了，由于罐罐的口小，煮的时候调料和各种配料的味道被封存在了里面，煮出来的米线特别香，几种流派里，本人最为钟情这一派，就是烫嘴了一点，吃的时候不方便挟米线，不过习惯了就好，喝干最后一口汤是本人的习惯。也没人会笑食客逼干（喝干）汤的行为，反正大家都这么干，如果不吃光反而好像在说那天的米线味道差了一样。
本流派本人只在花鸟市场及景星吃过。但似乎起源于北较场陆军学院旁小吃店的一个娘娘，所说做肉酱的手艺乃是一绝。后因拆迁，这个娘娘不知所踪。
4、大锅派
用一大口锅煮的，常见于食堂煮法及家庭懒鬼煮法，味道嘛，将就了，如果烹调得当，味道也不差的。
以烹调的方法区分，分为以下几派：
1、煮的
米线在锅里煮，煮到汤滚时加调料及配料，比较入味
2、烫的
例如过桥米线，滚汤里倒入米线、配料、调料和一和，就得了，味道较鲜
3、拌的
米线烫一下，捞出沥干，倒入各种调料和配料，味道较浓
拌的还分凉的和热的
凉的咸香入味，美味消暑，踏青必备
热的顺滑可口，早餐开胃之极
哎呀呀，真好吃呀。
还有卷粉，饵丝，烧饵块等等。
一句话：没有最好吃，只有更好吃，样样想吃，结果吃撑了。
以米线的制法分为
酸浆米线
干浆米线
以米线的出产地又分
文山米线
蒙自米线等等
以米线的粗细分
细米线
中粗米线
粗米线
以米线的状态分
干米线
水米线
以米线的材料分
大白米做的米线
紫米米线
以米线的主要配料（酱肉来分）：
杂酱米线
鲜肉米线
牛肉米线
肠旺米线
三鲜米线
辣鸡米线
还有其它的一时想不起来了，想得起来的补充吧。
注：云南米线并非只有过桥米线而已，过桥米线也代表不了云南米线文化。
云南的米线要到红河州来吃才正宗。蒙自过桥园的菊花过桥米线，其实像元阳、红河等地用红米做的细米线才是真正筋骨好，味道香。个旧的米线味道也不错，红河各地都有一两家有特色的。
建水和个旧的不错，那个汤,特别那个米线，筋骨那个好，那个滑爽，口感那个好,昆明的那能比!而且在过桥米线里加点草芽，真是让人过口不忘啊！
济南好吃的米线店？
我个人认为云南红河州的米线是最好吃的，劲道滑爽，米线基本都是鲜米线，干米线泡开的会比较硬，不容易断，如果本来就要去红河州，还可以尝尝那边现做的越南小卷粉。但是行程如果只到昆明又想吃正宗的红河米线，可以试试花之城的云魁、圆通山新世界的云牵一线等品牌，这些都是比较正宗的。
过桥米线是哪个地方的？
米线是很多人都爱吃的一种食物。甚至长时间不吃都会想念。下面我就给大家介绍，快来看看吧!
济南7家好吃的米线店推荐：状元米线
人均：¥14
地址：芙蓉街
推荐理由：这家的米线不错，环境的话反正每次去都要拼桌，人满满的!米线是超级好吃!特别是麻油超级香有木有!
推荐：鑫状元米线山大路店
人均：¥14
地址:历下区山大路152—3号 18765851588
推荐理由：跟状元米线味道和种类都差不多，因为地处山大路科技市场，所以到饭店人超多，经常等座，而且还有很多外带的，环境虽然有点嘈杂，但米线的味道还是不错的。
推荐：山城印巷
人均：¥20
地址：市中区经四路5号万达广场4楼近人民商场
推荐理由：山城米线很大一碗上面飘着红红的油内容丰富豆腐鹌鹑蛋海带卷心菜等又麻又辣，很是过瘾。
推荐：天园米线
人均：¥11
地址：天桥区 生产路北段近重庆绿色酒楼
店里生意不错，基本没有空位，环境也算干净。米线的味道还可以，价格也比较大众，偶尔吃吃还是可以的~
推荐：刘三姐桂林米粉
人均：¥10
地址：历下区芙蓉街中段芙蓉巷口
快餐店性质的，比较干净，服务态度也很好。
推荐：香吧吧米线
人均：¥7
地址：历下区泺源大街3号近大贝乐呵呵烘焙房
这家是个连锁店，底料味道非常好，很独特，和任何一家米线店的味道都不一样吃一次就会记住。
推荐：过桥缘
人均：¥25
地址：市中区 经四路5号万达广场3楼331-332号近人民商场
过桥缘算是价位口感都比较好的米线店了、万达店客流量很大、饭点需要排队。
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
不要小看一碗米线，这一碗米线已经有一百多年的历史了。而且这一碗米线还有着一段非常唯美的爱情故事，那就是秀才和其娘子的故事。秀才读书的时候，他的娘子为了能让他吃上一口热乎饭，于是就各种想办法，最终，这位娘子发现了鸡油可以锁住温度，保证米线在吃的时候不凉不坨掉。
于是她就选择了炖鸡汤，把米线烫好，然后把这两样分开再去给自己的丈夫送饭。在这位娘子去送饭的路上有一座桥，过桥米线的名号就这样传开来了。过桥米线是承载着爱的，纵然不知道最后这位秀才是不是高中了，但是想必这位秀才是非常幸福的，在寒窗苦读的时候，可以吃上热乎乎的米线，这是莫大的爱和幸福。
爱吃我个人也是非常爱吃过桥米线的，有时候一日三餐都会是过桥米线，我的丈夫以此和我的妈妈开玩笑，表示我是不是南方人，怎么一个北方人这么钟爱米线。在我的丈夫眼里，北方人就应该喜欢吃面食，比如馒头或者是面条之类的。只能说面食我也爱吃，但是过桥米线却是我的最爱，有菜有米线又有汤水，吃起来真的是开心又愉快。过桥米线多吃不胖，虽然这个说法有点片面，但是我一顿不落，是真的没有胖。
过桥米线是云南的，是名副其实的云南风味美食。
