小餐馆装修对整个餐馆的营销有很大影响,许多客户在就餐的时候看的就是餐馆的整个装修环境,装修环境好自然就吸引客户,那么小餐馆装修注意事项有哪些,下面小编就介绍下小餐馆装修注意事项有哪些,一起来看看吧!
小餐馆装修注意事项有哪些
要点一、小餐馆装修的时候要注意通道的设计,通道是餐厅与厨房之间的必经之路,尤其是店里的服务员。通道的位置一定要合理,应以流畅安全为原则,路线应设计为直线,既能减轻服务人员的劳动强度,又能方便顾客行走。
要点二、有些人在装修时,总想把店铺设计豪华些,希望能在激烈的竞争中受到更多消费者的欢迎,可结果却往往事以愿违,所以餐馆在装修的时候要根据具体的情况,不能太过强调豪华,应结合文化品位和大众化的构思,会有更好的效果。具体要根据店铺的周边环境、经营的特色和档次、就餐人群的经济实力和消费欲望等等。
要点三、餐馆的设计理念风格要独特,许多饭店运用潮流的装饰设计理念,突出了主体性和个性,满足客人追求舒适的心里需求,因此餐馆装修设计要体现“完美、舒适和豪华”的理念,改掉繁琐复杂的设计手法,可以通过几何造型和主体色彩的运用,营造出简洁、明快的装饰风格和方便、舒适的经营主体。
要点四、餐馆的色彩搭配不能太过艳丽,应以暖色调为主,因为暖色调比较受欢迎。很多人在就餐的时候,胃口都会受到周围环境的影响!心理学上讲暖色调能够激起人的食欲,这种色彩搭配也更温馨。
要点五、餐馆厨房的地面设计和选材方面,不能盲从,地砖应选择防滑性强的,而且还要保证厨房的通风效果,应配置先进的运水烟罩,或者采用简捷的排风扇,最重要的是配菜区和烹饪区要形成负压,这样才能保持空气清新。
要点六、餐馆的厨房用水和明沟都应设计合理,如果设计的太少或者太小了,厨师运作起来比较不方便,忙起来时无法顾及清洗,到时候厨房的卫生难以令人信服。应尽可能在合适位置使用双槽水池,确保食品环境的整洁卫生。
小编总结:
餐饮店装修常见设计事项营造舒适温馨的用餐环境
餐饮店装修要体现出特色,这样才能提高餐饮店的文化品牌,还应合理规划餐饮店空间布局,比如:厨房、餐厅、包厢的合理位置,要以人为本,避免一些复杂的设计。那么,接下来为大家介绍餐饮店装修秘诀及餐饮店装修风格设计要点。
餐饮店装修秘诀
1、人性化
人性化就是要以人为本,要从客人角度考虑,突出实用、方便。在设计上要满足消费者,可以通过不一样的形式来创造一个令客人舒适、放心的餐饮空间。
2、实用性
实用性可以针对顾客群体来定,对选用的餐桌要适合餐厅的使用,要是得不到客人满足的话,这样是不会有更好效益的,对于这样的设计也是没有用的。
3、经济性
餐饮店装修要以最小的投入,做最大是收益,对于餐饮店装修要充分体现这一理念,在合理性设计的基础上体现出经济性。
4、艺术性
艺术可以使客人在视觉和心理上得到享受,可以想象一下在艺术性的空间里就餐是一件多美好的事情。
5、配套性
可以针对不同的品味、不同的活动及不同的就餐环境,针对不同需求的人群划分出区域。
餐饮店装修风格设计要点
1、当地文化
可以根据当地文化进行风格设计,包括材料、家具、灯饰及图案等等。可以将各种零碎素材整合起来,再加上餐厅应有的规律,这样就可以成为一家在功能上与观赏价值同样高的餐厅了。
2、主题
主题作为餐饮店的设计灵魂,主题可以围绕餐厅的主打菜品来设计,这样才能吸引更多的顾客进店消费。
3、人性化
可以将人性化功能融入到餐饮店,要知道餐厅是一个接纳各地不同人群的地方,所以装修一定要全面化,毕竟一家餐厅不是用来看的,是用来供人使用的。因此,人性化设计是一种看不会留意,但用才会知道的东西。
餐饮店面装修中应该要注意什么方面
当外地的亲朋好友来串门的时候,我们往往会下馆子,点一桌美味的菜肴来招待远道而来的客人。餐饮店是我们最常见的店铺,市场竞争激烈,许多商家将注意力放在餐饮店装修上,从而吸引客源。那餐饮店装修需要注意哪些呢今天我们就来一探究竟吧!
餐饮店装修——自身定位
在餐饮店装修前,经营者需要根据自身的实际情况来进行定位,例如品牌特色、呈现什么形象以及消费者的需求都需要进行思考。如果没有进行定位就装修,对店铺的经营没有很大的帮助,还会出现反作用。我们还需要考虑餐饮店整体风格是否能吸引消费者,一个成功的餐饮店装修不是模仿设计,而是根据自己的特性,来打造个性化的店铺特色。
餐饮店装修——合理布局
餐饮店布局包含很多方面,涉及店铺门面、室内格局空间、光线以色调的运用等,只有对餐饮店进行有效布局,才能使整体空间形成一种特有的氛围,让进来消费的食客感受用餐环境的优雅性。因此餐饮店的氛围是尤为重要的,让店铺经营更加长久,利润更加可观。
餐饮店装修——色彩搭配
餐饮店装修的色彩搭配,需要根据整体空间感来确定的,如果空间采用单置的结构,可以使用暖色调,让空间更加温馨。同时从实验数据来说,暖色调容易增加消费者的食欲,这也是市面上许多餐饮店会采用**系的色彩装潢原因。
餐饮店装修——设计理念
餐饮店装修切记不能以利益化的设计理念,应该本着人性化经营理念出发,因为不是每个消费者都会心甘情愿把钱掏出来。我们设计餐饮店时,可以把它当作家居装修来设计,将温馨感运用到空间中,让食客仿佛置身于自家餐厅,感受舒适和温暖。
餐饮店装修——装修细节
餐饮店装修还应注意细节化处理,墙面是食客一进门就能看到的地方,因此需要特别重视。如果墙面选择壁纸铺贴,在施工过程中,应确保墙面粘结牢固,图案色彩统一,避免出现壁纸翘边的现象出现。
关于餐饮店装修,小编就暂时介绍到这里,希望对您有所帮助。如果您想了解更多的相关知识,可以关注日隆装修网资讯,更多精彩内容等着您。
餐饮店铺设计装修要注意哪些事项
很多打算从事餐厅经营的老板,在店面装修中,都不清楚店面装修中需要注意什么方面,下面几点成功的餐饮店面装修经验,希望能给打算从事餐饮行业的朋友,提供一些有用的经验借鉴。
一,餐饮店面装修中需根据其功能进行空间匹配施工,餐厅的总体布局是通过交通,使用、工作等方面的结合来共同创造出一个整体空间。内部施工首先由其店面面积决定,可装修出前台,用餐区,厨房,和包间,从经营的角度考虑,店面装修中首要应思考的事,就是每位顾客可以使用的空间。厅内场地太拥挤与太宽都不好,应以餐厅的客流量来决定其面积大小。在装修时一定要注意实用性,地面、侧面等方面的选材一定要合适,地面要选择表面光亮容易清洗的材料,灯具最好能起到衬托效果,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。这样前来用餐的顾客体验感好了,才能提店面的上座率。因此在餐饮店面装修中,店面的装饰,需要合理配置各功能区域,做到最合理的施工。
二、在餐饮店装修的电路铺设中需要考虑其功耗,众所周知,在店面的厨房里都是耗电量大的地方。一般用电量分为:厨房设备、照明、插座、外立面。在施工的时候,一定在线路布局多加注意,用电量多的厨房,要多分几路,每路安装2P漏电空开,要接地线, 主线可以使用6平方或者10平方电线,每个分路使用4平方铜芯耐阻燃电线,最好穿铁管,毕竟安全最重要,这样才能保证厨房的用电安全。还要注意环保,隐蔽工程一定要做到位,施工选材尽量都选用环保材料,同时餐饮店面装修中也要装修出一个视野开阔的观餐区。
以上是餐饮店面装修中应该要注意的问题,要兼顾到整体空间的使用率,实用性,消防用电安全性,装修所用的材料和灯具的选购等方面。要考虑到顾客在店内用餐时的心理,在店面装修中色调的选择要尽量用橙色等暖色调,这样可以增加顾客的食欲。
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餐饮店面装修注意事项有哪些
餐饮店铺设计装修注意事项:实用性装饰品首先要考虑其实用性,其次才是装饰性。如饭店客房是休息空间,需要厚重、遮光的窗帘,而餐厅是公共用餐环境,私密性不高,可以用轻薄、飘逸的纱帘。对于装饰性陈设则要考虑其在室内环境中的装饰效果,提升饭店装修空间的内涵和艺术魅力。陈设品需符合其所在空间的特性才能起到渲染气氛、美化环境的作用,如餐厅要让人有良好的食欲,可采用娇艳欲滴的水果和饱满诱人的食物做陈设品。每个投资方和使用者因为职业、文化背景、年龄,性别、性格等差异对饭店装修空间的陈设布置要求不同。饭店装修装饰布置应考虑民族性和地域性的差异,尊重不同民族和地区的生活方式和喜好。同时陈设犹如民族和地域特征的标签,本身就传达出不同的人文效应和民族气质。
餐厅的装修要点及原则
餐饮行业现在在市场上十分火爆,同时竞争也十分激烈。这类店面装修注意事项:分配空间、考虑其用电设备、实用性、环保整洁等。
一、分配空间餐饮店面装修注意它作为一个整体,需要能够招待消费者进行餐饮消费,还需要有一些艺术审美性能。场所进行装修时要注意空间的分配,可装修出前台,就餐空间,厨房,和包间,从生意上着眼,首要想到的应该是消费者可以容纳的场地,所以餐饮店面装修注意划分好正好适合消费者用餐的空间,是消费者感到舒适和享受。
二、考虑其用电量大家都知道,餐饮酒店的厨房是用电量最大的地方,一般用电量分为:厨房设备、照明、插座、外立面。在施工的时候,店面装修注意一定在线路布局上多下功夫,用电量多的厨房,要多分几路,每路安装2P漏电空开,和接地线,主线可以使用6平方或者10平方(取决你厨房总的功率)每个分路使用4平方铜芯耐阻燃电线,最好穿铁管,毕竟安全最重要,这样才能保证厨房的用电安全。
三、实用性这类店面装修注意实用性,各种细节以及地板等的外观应该挑选耐脏容易打扫的材质,灯具最好能存托效果,给消费者舒适感。这样前来用餐的顾客体验感好了,也才能提升餐饮店就餐率。
四、环保整洁餐饮装修还要注意环保整洁,在进行材料挑选的时候应该选用绿色的环保材料,并且在进行布置的时候设计一个能够为消费者提供广阔就餐的空间,在厨房设置透明玻璃,方便消费者观看,保证食品安全卫生。
餐饮店面装修注意事项就介绍到这里,餐饮店装修细节还有很多,如果大家感兴趣的话可以进行具体咨询。
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餐厅的装修要点及原则
一、规划布局要合理,强调整体性
饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。
为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
二、设计理念要新,装饰风格要独特
现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。
三、整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套
打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
餐厅装修的要点 1色彩的搭配
餐厅的色彩配搭一般都是随着客厅的,这主要是从空间感的角度来考虑的,因为目前国内多数的住房设计中,餐厅和客厅都是相通的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
2餐厅的风格
餐厅的风格是由餐具决定的,所以在装修前期,就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应就是这样的:
1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。
2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。
3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。
4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。
5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。
3餐桌的选择
餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。
4餐桌布的选择
餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。
5餐桌与餐椅的配合
餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的 问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。
前厅的装修设计 1.餐厅总体环境布局
餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体,餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼,第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。
由于餐厅空间有限,所以许多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。所谓形式美,就是全体与部分的和谐。简单的平面配置富于统一的念,但容易因单调而失败;复杂的平面配置富于变化的趣味,但却容易松散。配置得当时,添一份则多,减一份嫌少,移去一部分则有失去和谐之感。因此,设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华,这样才能求取完整而又灵活的平面效果在设计餐厅空间时,由于备用途所需空间大小各异,其组合运用亦各不相同,必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。
有关的主要空间有如下几种:
顾客用空间:如通路(电话、停车处)、座位等,是服务大众、便利其用餐的空间;
管理用空间:如入口处服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等;调理用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等;
公共用空间:如接待室、走廊、洗手间等。
在运用时要注意各空间面积的特殊性,并考察顾客与工作人员流动路线的简捷性,同时也要注意消防等安全性的安排,以求得各空间面积与建筑物的合理组合,高效率利用空间。
2.用餐设备的空间配置
店内设计除了包括对店内空间做最经济有效的利用外,店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等,它们的大小或形状虽各不相同,但应有一定的比例标准,以求得均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务。
具体来说,用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据餐厅面积大小对餐桌的'合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的;中餐桌一般为圆形和正方形,以圆型居多,西欧较高级的餐厅都采用圆型餐桌。如空间面积许可,宜采用圆型桌,因为圆型桌比方型桌更富亲切感。现在餐厅里也开始用长方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圆形的并不限定,以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳;普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌,以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同,圆形的中餐桌最多能围坐12人,但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。
现代生活中,人们并不是经常结伴成伙地去餐厅大吃一顿,多数还是普通用餐,所以对于一般餐厅来说,还应以小型桌为主,供二人至四人用餐的桌子,刚好符合现代中国家庭的要求。
而快餐厅可以多设置一些单人餐桌,这样,就餐人不必经历那种和不相识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。而且,快餐厅的营业利润依赖于进餐人数。一人一桌,即使是几个朋友一块来,也不便左右回顾去大声聊天,影响进餐速度。能让顾客快吃快走,才是最理想的餐桌形式 。大型的中餐桌,往往是供群体就餐而设置的。中餐的菜谱复杂,从凉菜到最后上汤、水果,用餐结束,最快也要40分钟以上的时间。而就餐人一聊天,海阔天空,一餐时间往往只能接待一茬顾客。
对于中餐馆来说,营业利润并不是依靠就餐人数,而是依靠消费水平。为了能使餐馆的利润提高,包厢或包间就是一种好的形式。因为,首先包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境,别人干扰不了他们,他们也不会干扰别人;其次,在这样一个小空间里,服务水平和服务设施可以有很大的提高;再者,顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之提高;另外,由于是品尝性质的慢慢就餐,而且每道菜送上来时,服务人员可以向顾客介绍菜的内容,因此在这里也可以充分体现饮食文化。餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上,在有柱子或角落处,可单方靠墙作三人座,可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要,随时能做迅速适当的调整。