1寿面
2西芹兰豆百合炒鲜带子
3鲍汁扣鹅掌
4清炒时蔬 （推荐：盐水菜心）
5美极焗大桂虾
6四色拼盆（豆腐，土笋冻，鱿鱼片，牛舌）
7南瓜酿
8葱油白切鸡
9清蒸石斑鱼
10餐包或广东特色糕点拼盘
汤：瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪
寿宴因为是为老人家准备的所以最好以清淡的菜色为主，加上广东地区怕热气，所以尽量考虑中性食材。
各酒楼都有自己的特色菜，所以建议楼主多去几家酒楼看看，可以直接让酒楼为你提供一份寿宴菜单，你只需要告诉他们你大概要摆多少钱一围的就可以了。
这些都是酒楼应该有的服务，所以楼主如果想用心为你的丈人办好这一次寿宴的话，还是应该多跑几家酒楼看看，比较比较为佳。
希望能够帮到你
粤菜蒸菜大全,粤菜蒸菜菜谱,广东蒸菜菜谱包括清蒸鲈鱼、蛤蜊蒸， 蛤蜊炖蛋是粤菜特色之一,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中。味道鲜美。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
粤菜特色蒸菜菜谱有白萝卜炖猪排骨和香炒菜脯猪肉碎蒸蛋。其实广东的蒸菜有很多，我最喜欢的是粤菜中的清蒸鲤鱼，这道菜吃起来很鲜。这道菜吃起来很清爽，不油腻，我一般把鱼浸在它的汤里吃，真的是很嫩很好吃，配上米饭，很有饭量。
说到广东的蒸菜菜谱，有很多的菜。像他们的清蒸鲤鱼和清蒸豆腐。这两个是比较有代表性的。我很喜欢广东菜，我觉得广东菜真的很好吃，它的味道偏向于甜味，所以我很喜欢广东菜，它太好吃了。
红烧肉是汉族的传统菜肴，属于汉族菜肴。制作材料有猪肚、梅菜、葱、姜片等。通常情况下，猪肚在汤锅中煮透，用老抽炒色，然后切成肉片。然后加入洋葱、生姜等调料炒一会，再用小火炖汤，将猪肚放入碗中，铺上梅菜段，倒入原汤中蒸透。食用时，将肉倒扣在盘中。成菜后，肉烂味甜，吃时咸中微甜，肥而不腻。放在蒸锅上，蒸15分钟左右。将葱白切成薄片，放在蒸鱼上。将部分蒸鱼的酱油倒在鱼身上（由于酱油味道较咸，请注意上一步的用盐量）。加热适量的食用油（冒烟后约10秒），迅速将热油倒在鱼身上。这个顺序很复杂，大约需要1小时。
