主料：鸡腿2个、干黄花菜30克。
辅料：姜丝15克、葱花15克、料酒10克、淀粉10克、盐1克、生抽10克、糖5克、食用油5克。
1首先准备好食材。
2、鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开。
3、切成小块备用。
4、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀。
5、再倒入一勺油，抓匀腌制半小时。
6、将提前泡发好的黄花菜铺在盘子上。
7、再放上腌好的鸡肉块，沸水蒸15分钟即可。
8、成品图如下。
干黄花菜的做法有哪些
黄花菜的做法：
1、黄花菜小炒肉
黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。
2、黄花菜瘦肉汤
将瘦肉洗净切成薄片，腌制10分钟，把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花菜再次煮开，加盐、鸡精调味即可。
3、黄花菜蒸鸡
黄花菜焯水，土鸡斩成块，姜切成片，将黄花菜与黑木耳择去蒂，洗净沥干，铺在碗底，再将鸡块放在上面，放入加好水的蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟，然后趁热撒入葱花即可。
4、小炒黄花菜
黄花菜焯水后攥干水分备用，锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽，翻炒即可出锅。
用料
主料干黄花菜500g
调料食盐适量葱适量姜适量豆瓣酱适量调和油适量
干黄花菜炒肉的做法
1提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉
干黄花菜炒肉Majpg
2切好的肉丝
干黄花菜炒肉mDjpg
3切好的葱姜
干黄花菜炒肉Mkjpg
4热油后先炒肉，再放葱姜翻炒
干黄花菜炒肉rmjpg
5倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜
干黄花菜炒肉PLjpg
6这个菜需要加水炖的，水适量，
干黄花菜炒肉yGjpg
7炒熟后装盘
