小米粥素有“代参汤”的美誉，不仅是调养脾胃的“高手”，还是清新口气、帮助消化、缓解失眠的秘密武器。
《本草纲目》也记载说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，应该算是最绿色也最没有副作用的了。
而且小米中含有很多种丰富的营养元素，这些丰富的营养元素可以减轻皮肤的色素沉淀、起到很好的改善色斑的作用，老妈坚持了一个月，脸上的色斑好像真的减轻了不少。
除此之外，小米也称得上是谷物界的“黄金搭档”，能和各种食材搭配，让营养翻倍。
红薯小米粥
by：林妈爱美食
食材：
小米30g 红薯300g 水适量
做法：
1准备食材，红薯去皮，切小块。
2小米淘洗干净，放入压力锅内，倒入红薯，加入适量水，因为红薯和小米都比较好熟，所以选择煮饭功能。
苹果红糖小米粥
by：林妈爱美食
食材：
小米50g 苹果1个 红糖20g
做法：
1准备食材：苹果去皮切小块，小米淘洗干净。
2汤锅内倒入适量水，放入小米，大火烧开，小火煮20分钟。
3放入苹果块，再煮10分钟，出锅前放入红糖。
三文鱼小米粥
by：真馜花
食材：
三文鱼250g 柠檬叶4片 盐2克 粥3碗 酱油5克 盐入粥2克
做法：
1三文鱼买回来用盐涂抹两面，在冰箱腌制一到两天，如果有柠檬叶，加入柠檬叶一起腌，将叶折出痕，释放香味，铺在鱼身上，上下各两片
2先用大米和小米煲好粥底，比例根据个人喜好，三人份
3三文鱼取出洗净，用夹子取出鱼骨，切成小丁状
4鱼加点酱油拌匀，放入粥里，粥沸后煮两分钟左右，加盐，尝尝是否够味，加入香菜后熄火
小米山药粥
食材：
山药45克 小米50克 白糖适量
做法:
1、把山药洗净削皮，切成小块小米用水洗净（山药去皮的时候建议带上一次性手套，防止山药粘液刺激皮肤一起瘙痒）。
2、锅中加1000m水烧开，放入小米煮10分钟，然后放入山药一起煮，粥烧开后，转小火煮20-25分钟，放入适量白糖调匀即可食用
小米玉米粥
食材：
小米150克 玉米碎80克 冰糖
做法:
1、小米、玉米碎淘洗干净，一起放入锅内，加水，开大火煮。
2、煮开后转小火，煮20分钟左右，中间用汤勺不断搅拌一下，防止糊锅，煮制粘稠后，按自已的喜好放进冰糖即可。
香菇西芹小米粥
食材：
大米50克 小米10克 香菇4朵 清水600毫升 香葱1根 盐适量 西芹适量
做法:
1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。
2、汤锅内加冷水烧开，下入小米和大米开始熬煮，中火煮至米粒涨开，放入香菇丁续煮
3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开，加适量盐调味，撒上小葱即可。
鸡丝小米粥
by：舞之灵1027
食材：
小米1杯 鸡腿1个 香菇适量 枸杞少许 盐少许 胡椒粉少许 姜丝少许
做法
1将一杯的小米倒入砂锅中，然后清洗下沥干水分，接着按照1:12的比例加入纯净水，然后锅盖留条缝盖着，煮开 。
2在等待煮开的时间还有几分钟，我们将辅料都准备好。新鲜香菇切薄片，姜去皮也切成非常细的丝，鸡腿肉去骨然后切细条，用蚝油、生抽、胡椒粉和少许的糖腌制入味。
3等小米开锅了，然后我们转文火煲，盖子要留条缝避免米汤溢出来，并且中途要时不时搅拌下避免糊底了。
4大约10分钟左右，将事先准备的辅料都放进去。先将香菇丝和姜丝都放进去，搅拌好。
5将提前腌制好的鸡丝也倒入，用勺子搅拌均匀，这个时候可以是转中火的，看见粥冒泡了再转小火。
6接着加入盐和胡椒粉调味，看见所有食材都融合在一起就可以了。
藜麦小米粥
by：悠哈厨房
食材：
小米半杯 藜麦半杯 清水1000毫升
做法
1准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯
2淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间
3合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作
4待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错
养胃的小米粥怎么熬
山药莲子小米粥
原料
铁棍山药适量
莲子各25克
小米50克
制作过程
1,将莲子提前进行泡发后去芯；
2,将山药去皮切小丁；
3,小米淘洗干净；将山药丁、莲子肉加入到米中，并加入适量水；用电压力锅，选择煮粥功能；20分钟煮好后可搭配着早餐食用；
烹饪技巧
用电压力锅很省时，而且容易煮烂；没有电压力锅就小火慢慢煮，大概煮一个小时；快煮好时再加入山药即可；给山药去皮的时候一定记得带手套，我有一次大意了，结果搞的浑身都痒；也可以单独只用一种米；莲子提前泡发，我是夜里泡第二天早晨用，天气热的夏天需要放冰箱冷藏泡发；
营养价值：
1莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
小米粥的做法，宝宝辅食小米粥怎么做好
养胃的小米粥怎么熬
养胃的小米粥怎么熬，小米具有多种养生功效，如治疗口角生疮、消化不良等，但最主要的功效是养胃。将小米熬成各种粥，制成小米养胃粥，养胃功效更强。以下分享养胃的小米粥怎么熬
养胃的小米粥怎么熬1海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;
根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
小米粥
材料
小米，冷水。
做法
1米洗净，冷水烧开后放入小米;
2煮开后，改小火煮;
3待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;
2想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。
更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
南瓜小米粥
材料
大米05杯，小米05杯，南瓜200克，水适量。
做法
1大小米淘洗干净，放入陶瓷煲;
2加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开;
3南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开;
4改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
养胃的小米粥怎么熬2樱桃小米养胃粥的做法
食材：小米70克，豌豆30克，樱桃20克，山药20克，白糖5克，蜂蜜6克。
做法：
1小米、樱桃、山药洗净;豌豆洗净，泡发半小时后捞起沥干。
2以上食材加清水煮至米粒开花。
3加入樱桃同煮至粘稠，调入白糖、蜂蜜拌匀即可。
食材的功效
1小米：具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。
2豌豆：具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。
3樱桃：具有益气、健脾和胃、滋养肝肾、健脑益智、增强抵抗力的功效，还能使皮肤红润嫩白。
4山药：具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
5小米樱桃粥：此粥具有健脾和胃、益气活血、润肠通便、调颜养身、滋阴补肾的功效。
牛奶鸡蛋小米养胃粥的做法
食材：牛奶50克，鸡蛋1个，小米100克，白糖5克，葱花少许。
做法：
1小米洗净，浸泡片刻;鸡蛋煮熟后切碎。
2加清水将小米煮成八成熟。
3倒入牛奶，煮至米烂，再放入鸡蛋，加白糖调匀，撒上葱花即可。
食材的功效
1小米：具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。
2牛奶：具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。
3鸡蛋：补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。
4牛奶鸡蛋小米粥：此粥具有促进食欲、滋补脾胃、益气活血、补虚健体、健脑益智的功效。
鸡蛋萝卜小米养胃粥的做法
食材：小米100克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，盐3克，香油少许，胡椒粉少许，葱花少许。
做法：
1小米洗净;胡萝卜洗净后切丁;鸡蛋煮熟后切碎。
2加清水将小米、胡萝卜煮至八成熟。
3下入鸡蛋煮至米粒开花，加盐、香油、胡椒粉，撒葱花即可。
食材的功效
1小米：具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。
2胡萝卜：可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
养胃的小米粥怎么熬3养胃小米粥的做法：南瓜小米粥
食材准备
小米、大米、燕麦片。
方法步骤
1、将大米和小米、燕麦片都分别洗净备用。
2、接着把大米、小米和燕麦片都放入锅里，加入清水。
3、盖上盖子以后，煮上大约20分钟。
4、最后小米燕麦粥煮熟，盛出即可食用。
小贴士
记得熬任何粥的时候都不要放面碱，不然会破坏粥本身的营养。
养胃小米粥的做法：小米燕麦粥
食材准备
铁棍山药、百合、小米、燕麦、红枣、蜂蜜。
方法步骤
1、将百合、红枣、燕麦、小米都淘洗干净，然后一起放入锅中。
2、把铁铁棍山药去掉皮备用。
3、然后放入锅里，加水，用的是高压锅，用大火上气，小火五分钟，关火后在没有气压时开盖子。
4、出锅的时候，可以加入适量的蜂蜜，根据个人喜好添加。
小贴士
因为蜂蜜是不能承受高温的，所以要在最后添加。
养胃小米粥的做法：南瓜小米粥
食材准备
小米200克、南瓜200克、红枣若干、花生若干、绿豆若干、玉米渣适量、砂糖适量。
方法步骤
1、南瓜洗净去皮后切为小块备用。
2、其余辅料洗净和南瓜加入锅中，倒入适量水后开火。
3、等到沸腾时转为小火继续熬制。
4、等南瓜能够搅烂就差不多可以出锅了，按照个人口味放入适量砂糖即可。
小贴士
小米，绿豆等都可以清热，炎炎夏日来上一碗甚是不错。香甜可口，若不想红枣太烂可以让红枣晚一些下锅。
小米粥怎么煮好吃
小米粥做法如下：
米洗净，冷水烧开后放入小米，煮开后，改小火煮，待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊底。
2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片。
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖。
4、最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
熬小米粥的做法如下：
步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；
步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；
步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；
步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥。
最后，粥熬好了，就可以出锅了，盛入碗中。
