第一段:鸡蛋炒馒头片。
材料:大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。
具体做法:
1将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，搅拌均匀。加清水会让蛋液变稀。当你把馒头片放进浆里的时候，不会挂太多蛋液，这样可以节省蛋液。
2将馒头切成1cm左右厚的片，放入蛋液中，翻面，使两面都沾满蛋液。
3烧热油锅，放入裹有蛋液的馒头片，小火煎。
4当一面颜色变深时，用筷子翻过来继续煎。两面都是金**后，出锅装盘。
小贴士:
1馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就好。
2炸到馒头片的时候，定型再翻面，不然就炸了。
第二段:时令蔬菜炒馒头。
材料:鸡蛋2个，馒头1个，盐1茶匙，料酒1汤匙，水2汤匙，葱花少许，青椒半个，黄瓜小切片，番茄少许，火腿小切片，生抽适量，糖适量。
具体做法:
1将蔬菜清洗干净，切成丁；也把馒头切成馒头丁；将火腿切成小方块；将大葱切成葱段备用。
2将鸡蛋打入碗中，加入料酒、水和盐，搅拌均匀。然后加入切好的馒头丁拌匀，让每个馒头粒都均匀的涂上蛋液。
3往锅里倒食用油。油热后，将鸡蛋液切丁的馒头放入锅中，炸至金**，然后出锅待用。
4另起锅，锅中倒入食用油，油热香后放入葱花。出香后加入切好的菜丁和火腿，搅拌均匀，最后加入一些酱油和白糖调味。
5、搅拌均匀，然后加入炒好的馒头，翻炒均匀出锅。
技巧
蔬菜可以变成你喜欢的任何蔬菜。
第三段:孜然馒头颗粒
材料:大馒头1个，鸡蛋2个，孜然5克，芝麻5克。
具体做法:
1将馒头切成小块；首先将一个鸡蛋打入碗中，加入盐和水，搅拌均匀。
2将馒头丁放入盛有蛋液的碗中，搅拌均匀，使每个馒头丁都沾满蛋液。
3锅里放油，油热后转中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金**。
4将馒头炒至金黄，加入孜然、芝麻炒出香味，出锅。
技巧
鸡蛋加水会稀释蛋液，从而节省蛋液。
第四段:鸡蛋馒头。
材料:馒头1个、鸡蛋3个、小火腿1根、小胡萝卜1根、葱花适量、盐适量。
具体做法:
1将馒头切成丁放入碗中，敲入一个鸡蛋拌匀，使每个切丁的馒头都沾满蛋液；将胡萝卜和火腿切成小块待用。
2将另外2个鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐，拌匀备用。
3锅中倒入食用油，先放入馒头翻炒至金**，出锅待用。
4另起一锅，锅中倒入少许食用油，将胡萝卜和火腿粒炒至六成熟，再将馒头炒匀。
5最后倒入蛋液，盖上盖子，小火慢炖。吃的时候切成小块，鸡蛋香味浓郁，好吃！
花样馒头的做法大全？
做法如下：
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤3、呛面揉，揉光。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
宝宝馒头的做法花样
馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
花样馒头：龙，是怎样做的
馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
花样馒头做法大全 花样馒头怎么做好吃
步骤
花样馒头的做法步骤11蒸好的南瓜泥和面
蒸好的紫薯和面
一小团面擀成牛舌状
花样馒头的做法步骤22搓四根面条状
放在面片上
花样馒头的做法步骤33折叠成型
花样馒头的做法步骤44用小豆当眼睛
花样馒头的做法步骤55冷水放入锅中，继续醒发
水开后15分钟，关火，焖5 分钟
花样馒头的做法步骤66出锅，超级肥胖吧
花样馒头的做法步骤77特写，萌萌哒！
花样馒头的做法 怎么做花样馒头
做法如下：
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤3、呛面揉，揉光。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
做花馒头怎么做
分享几种花样馒头的做法，供你参考。
奶香馒头
材料:香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法:
1、和面:
a:混合面粉和白糖
b:将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c:然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发:蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
七彩黄金小馒头
材料:（2-3人份）
主料:馒头1个半，木瓜1/4个，水晶梨1个，火龙果半个，鲜活虾6只
配料:葵花子油，酸奶1杯，鸭蛋2个
做法:
1、小馒头切成小方丁。
2、鸭蛋打散，加些清水，混合变稀。
3、油锅烧开，倒入半锅葵花子油，烧七成热，小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸，注意用铲子翻动小馒头。
4、等小馒头都变得金黄，滤去油盛在盘子里。
5、木瓜、火龙果、水晶梨去皮，切成小方块，装盘子里。
6、新鲜活虾剥去壳，扔到沸水焯熟，捞出浸泡在矿泉水里。
7、最后将炸好的小馒头丁和水果块放在一起，顶上摆上虾仁，将酸奶均匀地倒在上面即可，真的是五彩缤纷呀，
紫薯花开馒头
材料:面粉300g，紫薯一个，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g
做法:
1紫薯去皮，切成小丁
2上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用
3将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大
4取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团
5将2/3的白面团平均分成小份
6将紫薯面团平均分成小份
7先取一份白面团擀成圆形（无需中间厚四周簿），将紫薯面团包入其中
8包好后，收口朝下
9小刀沾点面粉，横竖切两刀
10放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右
11火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖即可。
材料
主料：小麦面粉300g；
辅料：酵母粉适量、温水适量、大红枣适量
枣花馒头
1
首先是先用酵母粉温水和面，让它发起来，一定要发到两倍大
2
发好后要揉，一定要揉到面光滑。然后下挤子
3
这个面要和得硬点，把一个挤子分两块，分别搓成长条，对在一起，弯成这个样子。
4
在每一个拐弯处放上一颗枣
5
用筷子夹一下，一个枣花馒头就做好了。
6
我又做了个4个枣的
7
都做好后让它醒一会
8
这时就可以入蒸锅开蒸了，开锅后20分钟就蒸好了。
小贴士
做馒头这类食品，一是要面发好二是要揉光滑，这样做出来的才好。
