茼蒿菜这样做好吃：
用料：茼蒿菜500g、盐3克、鸡精1克、色拉油10克、蒜头2瓣。
步骤：
1、茼蒿菜用清水洗净。
2、蒜头去皮切碎。
3、热锅下油。
4、炒香蒜末。
5、下茼蒿菜翻炒。
6、加入盐翻拌，菜色变绿软。
7、出锅前加点鸡精调味即可。
茼蒿怎么炒才好吃
茼蒿
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
才会最好吃
氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
清炒茼蒿菜
主料：茼蒿400克
配料：
调料：植物油40克盐2克白砂糖5克味精1克香油5克各适量
口感色绿油亮，鲜嫩清香。
制作方法
1选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
茼蒿，豆腐
调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒
做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；
2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
茼蒿鸡汤
做法:1茼蒿切段，备用2做白切鸡留下的汤，烧热3倒入汤中煮熟即可
美味之极，因为茼蒿吸了鸡汤的香味和油
麻辣茼蒿
材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。
做法：1将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。
桐蒿怎么做好吃
做法：
1、 茼蒿去硬杆
2、热油锅加姜蒜末
3、加入茼蒿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒
4、出锅前淋上麻油
茼蒿（学名：Chrysanthemum coronarium L）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花**或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生
茼蒿怎么做最好吃呢？
清炒茼蒿
原料：
茼蒿，我买了18毛钱的，够几个人吃的了。这个照片我放了一半的茼蒿，但炒的时候要全部放到锅里的，这样才够一盘子的。
做法：
步骤1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒。加点鸡精就可以起锅了，不要看是素菜，但生病起来吃起来蛮有味道的，清淡又清香。
步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒。加点鸡精就可以起锅了，不要看是素菜，但生病起来吃起来蛮有味道的，清淡又清香。
首先我们先准备好茼蒿，我们家里有茼蒿的，可以用自己菜园子里的，没有的可以去商场买，但是我们买的时候在挑选同号的时候，一定要挑选新鲜的，可以摸一下他的菜叶子，如果茼蒿的叶子比较软。软绵绵的没什么水分，那这种茼蒿就是不新鲜的，就算买回去炒，它吃起来口感也非常的不好，所以这种茼蒿我们不能要，一定要挑选新鲜的。茼蒿怎么做最好吃？炒的时候别忽略这两点，味道香嫩还下饭。
我们把茼蒿准备好了之后，将他洗干净。将叶子还有敢分开来我们只需要叶子来炒菜，上面的杆就不要了。洗干净后装盆备用。接着我们就来准备需要用到的配料，葱，生姜，蒜都洗干净，生姜去皮切碎，蒜葱也都切碎备用。
接着就来准备肉丝，肉丝不需要太多，有茼蒿的三分之一就够了，材料都准备好之后，我们哦，可以起锅了，锅里开火热后将使用油倒进去，等到食用油油六成热的时候，将肉丝倒进去翻炒一下，等吵到肉丝的颜色变淡之后，就可以放入适量的酱油上色，肉丝全部上成，上色成功后就将葱姜蒜放入锅里，倒点油炸一下，爆香，然后将肉丝拌下来一起翻炒。
最后我们将洗干净的茼蒿放进锅里，和肉丝一起翻炒，等吵到叶子都变软了之后，放入适量的食盐，均匀的翻炒一下就可以出锅了如果觉得太干的话，可以放入少量水，跟谁一定要特别少量，其实不会太大，因为茼蒿里面有很多水分。喜欢鲜一点的可以再放一点鸡精或者味精调下味就可以出锅啦。
以上就是茼蒿炒肉丝的做法，很简单的几个步骤，和那和辣椒炒肉其实蛮像的，这种炒的方法都差不多，就是要掌握好火候，那今天的分享就到这里啦，希望对你们有帮助。
