海鲜（hoisin），又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
一、海鲜水产进口报关需要提供资料如下：
鲜活进口单证：原产地证，进口许可证，装箱单、合同、运单等；
冷冻水产品进口单证：原产地证，卫生证、装箱单、合同、提单、中文标签等；
二、关于进口冷冻产品冷冻海鲜报关清关流程
1空运鲜冷冻产品：
换单---报检---报关---看看海关是否查货---不查货/查货---放行后---检疫查验科抽
样---放行，空运进口的鲜活产品都要由有海关批准注册的允许，有申报鲜活产品权的指定的报关公司来代理申报，我司具备此项资质。
2海运冷冻进口：
换单---报检---报关---海关查货---商检查货—商检抽样---若未加贴标签加贴标签---放行。
三、冷冻产品进口注意事项：
冷冻水产进口对于收货人需要具备相应资质，如没有相应资质，必须以我司作为代理，签订进口代理协议，提单打我司抬头，报关打双抬头，不影响贵司抵扣。
四、海鲜水产进口报关流程：
1、收发货人备案（货物到港前）
2、换单
3、报检
4、报关
5、查验
6、缴税
7、海关放行
水产进口清关，我司全部一站式代理
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冷冻水产品执行标准
水产品低温保鲜可以选择水产品冷库，延长水产品的保质期和口味。
水产品冷库保鲜周期及温度要求：
包装好的冷冻水产品在-15℃~-18℃的冷库内，存储周期不超过9个月；
一般鱼类冷藏在-18℃中可保持9个月，在-24℃可贮存1年；
金枪鱼在-70℃超低温环境下能长期储存，保证口味不变和营养价值。
水产品冷库的制冷设备要求：
水产冷冻保温库板：使用100mm-150mm，聚氨酯保温板、双面彩板涂层或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高，保温隔热。性能好、耐腐蚀、抗老化，该库板的快速和容易装配，是冷库保温体选择的最佳材料。
水产冷冻室的温度控制系统：采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示室内温度，开机时间，风机延时时间，报警指示和各项技术参数。简单，用户容易上手。
主要水产品冷冻冷藏设备选用进口和国产知名品牌，其配置为确保合理、稳定、保温性能好、能耗低、品质卓越。
水产冷冻尺寸，存储温度，机组的安放位置，库门打开方式，库内的布局等，可根据用户的特殊设计要求进行定制。
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关于冷冻水产品菌落总数的限量标准：冷冻产品分生食类和生切类两种，生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌，菌落总数可能为十万，大肠菌群百倍不得检出（计数），副溶血性弧菌隐形。执行标准：食品安全国家标准 食品微生物学检验三方圆菌落总数测定（gb 47892）。
