养好黄鳝的方式有网箱养殖、稻田养殖、池塘养殖、无土养殖，黄鳝是以动物为主的杂食性的鱼类。
1、网箱养殖
网箱养殖的模式是近几年新出现的一种养殖模式，它是一种主要是用大自然的水域来进行大规模的养殖模式，在同一片水域通过布置网箱来进行养殖，这样养殖的好处就是方便管理、生长速度快还没有有什么敌害、繁殖速度快、不易逃跑以及容易捕捉等优点，但是它的饲养成本会稍微偏高。首先就是饲养黄鳝饲料来源都需要进行购买，以及网箱采购等各个方面也需要有资金投入，其次就是这样养殖的黄鳝口感以及营养价值都会有所下降。
2、稻田养殖
稻田套养技术是这两年比较流行的一种养殖模式，也可以称之为仿野生养殖模式。它新颖的地方就在于它既可以养殖黄鳝，而且对水稻种植没有影响，这样在一定程度上还提高了农田的经济效益。稻田套养黄鳝的模式的优点有很多，其中一点就是黄鳝的质量有所提高，成本也每网箱养殖那么高，但是它还有一定的缺点就是在水稻种植的时候用药方面要控制剂量，不然会影响到黄鳝的生长，其次就是稻田养殖一定要做好防逃措施，不然损失惨重，最后就是稻田中黄鳝的敌害较多，管理难度加大。
3、池塘养殖
池塘养殖是最传统的黄鳝养殖模式，它主要是利用现有的池塘或自行挖建的池塘来进行养殖，使用这种养殖模式主要要注意的就是要做好防逃措施，其次就是水质管理以及病害防治等，在养殖前需要对池塘进行改造，首先就是要将池塘的地步以及池塘周围都用水泥修建好，然后在倒入适量的泥土，消毒之后注入新水就可以进行养殖了。其次就是要注意换水，平均半个月左右换一次水即可。
4、无土养殖
由于传统的池塘养殖场有病害发生，所以就新出现了一种养殖模式，无土养殖黄鳝，也可以称之为大棚养殖黄鳝。它主要是利用大棚来进行温度调节，然后用砖和水泥砌成一个个的水池，安装排水管和进水管，保持水池中水的流动性来进行养殖的一种模式。它的优点就是敌害少、易管理、敌害少、生长快等，其中的缺点就是水资源需求量较大、饲料来源都由人工投喂等。
黄鳝养殖最新方法黄鳝如何养殖
养黄鳝的方法是：
选择优质苗种。快速养鳝应选择体色深黄有大黑斑、无病无伤、敏感、争逃力强的种类。
合理密养。常规养殖，每平方米放养规格约50克的个体，密度为2千克左右最为合理。同时，池埂多（如埂沟式鳝池）、水草多、换水方便、排污彻底的鳝池放养密度可增大；相反则应减少。黄鳝规格大、放养总重可增加；规格小，放养总量应减少。有养殖经验的放养密度大；无经验者放养密度小。
大小分级分池。大小鳝同池或同网箱混养，整体增重倍数低，即整体生长速度慢，效益差。一般收购的“统货”，至少要分三个以上的等级饲养，分的等级越多，越利于养殖和整体快速增重。
黄鳝养殖技术的养殖技术
1、养殖场地：黄鳝对环境适应性强，对水体，水质要求不是很高，既可以利用一般池塘也可以用水泥池养殖，黄鳝具有穴居、喜暗、喜温和善逃的习性，因此选择养殖场地时应该选择洞头保暖、夏天避阴、土质良好、排灌方便的地方，并能有保持常年有微流水，周边无污染的环境。
2、鳝苗：在国内养殖黄鳝有两种，一种是泰国、越南的韧带黄鳝，这种黄鳝繁殖力强，杂食性，生长也快，但是肉质口感不佳，市场价低，另一种是中国本土温带黄鳝，一方面可以直接从自然环境中收集小规格也是黄鳝苗，另一方面也可以从黄山繁殖场进行该品系繁殖鳝苗，口感好，但是价格高。
3、饲料：动物性鲜活饵料、动物性下脚料、人工配合饲料。天然昆虫也可以作为黄鳝饲，料其中动物性鲜活饲料是黄鳝饲料的最佳选择，因为其蛋白质含量高，转化也高
4、成鳝养殖技术：营造适宜的环境，水草再养殖过程中起到很关键的作用；严格把控好选种关，苗种的好坏直接影响到后期养殖成本和质量；科学的进行投喂功，黄鳝所需的营养价值对于黄鳝生长和病害防治有很重要的作用；定期预防疾病；加强日常管理，保持水质清新、温度何止、防治黄鳝逃窜、防治浮头。
5、病害：黄鳝在自然环境下长期进化和适应，抗病能力较强，染病几率也小，同样人工养殖过程中也很少有患病情况，但是在高密度饲养下，鱿鱼管理不善，水蛭恶化也会导致疾病发生，引起黄鳝疾病主要由：外因，黄鳝池使用和清理不当引发、水质不好导致；内因，黄鳝本身体质、养殖条件不完善、密度过高、投饵不当、有害物质进入等因素导致。
如何养殖黄鳝？
营造良好的生态环境
1 ．隐蔽的栖息介质。①便于黄鳝自由活动、“立柱”出水呼吸和自由摄食；
②营造和保持适宜的温度条件；
③阴暗避光，不受外界干扰；
④可以分散群体密度。另外，有土养殖时采用埂沟相间式较为理想；无土网箱养殖时，繁密的水草必须充满全网箱。
2 ．水环境。主要包括水温、水深和水质三个方面。①水温。快速养鳝应尽可能保持水温在21 ～28 ℃之间；
②水深。黄鳝养殖水体不宜太深。实践证明，鳝池适宜水深在5 - 20 厘米不等。但也可培植大量人工水草，支撑黄鳝身体在深水池或无土网箱中正常生活和快速生长；
③水质。黄鳝适宜在无污染、溶氧丰富的水体栖息生长，一般透明度为25～40 厘米，pH 值为65 ～75 ，溶氧大于5 毫克/升；
④气温。近水面的气温不宜超过28 ℃，否则会影响黄鳝的正常呼吸。解决的方法是大量种植水草和搭遮荫棚。
科学放养
1 ．选择优质苗种。快速养鳝应选择体色深黄有大黑斑、无病无伤、敏感、争逃力强的种类。
2 ．合理密养。常规养殖，每平方米放养规格约50 克的个体，密度为2 千克左右最为合理。同时，池埂多（如埂沟式鳝池）、水草多、换水方便、排污彻底的鳝池放养密度可增大；相反则应减少。黄鳝规格大、放养总重可增加；规格小，放养总量应减少。有养殖经验的放养密度大；无经验者放养密度小。
3 ．大小分级分池。大小鳝同池或同网箱混养，整体增重倍数低，即整体生长速度慢，效益差。一般收购的“统货”，至少要分三个以上的等级饲养，分的等级越多，越利于养殖和整体快速增重。
4 ．适时分养。随着养殖生长，同池或同网箱中黄鳝个体出现大小差异，而且悬殊不断加大。当大小个体相差15 倍以上时，小个体即开始不敢与大个体争食而导致营养缺乏，生长速度减缓，消瘦衰竭至发病，最后死亡。因此，在养殖过程中要注意观察，有条件的要及时分养。
投喂质优量足的饵料
1 ．饵料品种。人工养鳝投喂的饵料可分为三大类，即活饵、鲜饵和配合饵料。就人工养殖的生长速度来说，在活饵中，投喂蛆闯、蝇蛆生长速度最快；在鲜饵中，投喂动物肝脏生长速度最快；在配合饵料中，因配制成分和加工技术不同而生长速度各异。
2 ．饵料加工。投喂黄鳝的带硬壳和大块的鲜饵必须先加工：螺壳要敲碎，蚌壳要剖开并将肉切碎，鲜鱼畜禽内脏要切碎至黄鳝张口即可吞人的大小。鲜料也可用绞肉机绞碎成糊状，与其他料拌合加工成混合饵料投喂。粉状配合饵料或自配混合料，可用机械或手工加工成条状或颗粒状投喂。
3 ．投喂方法。黄鳝驯喂到正常吃食后，每日投饵1 ～2 次，水温18 ℃以下，每日投饵一次；水温21 - 28 ℃，每日上午和傍晚各投饵一次。一般日投鲜饵量为鳝总量的3 % ～ 10% ，配合料为2 %～5 %。鲜料以在1 小时、配合料以在半小时内吃完为度。
以防为主消除病虫害
1 ．树立防重于治的思想观念，把每项预防措施落到实处。因黄鳝一旦发病，较难治愈甚至死亡，即使能控制病情，也会影响正常生长。
2 ．采取综合措施，控制和消灭病原体，切断传播途径。①科学建场：选择水源好、光照充足、背风向阳、环境安静、不旱不涝的养鳝场。外部环境和鳝池本身进排水各自独立、进水流畅、排污彻底，鳝池大小、布局、深度、数量及其他生产管理设施等“内部”条件配套；
②搞好放养前鳝池的清污和消毒；
③引用无病无害水源；
④苗种、饵料、工具消毒；
⑤定期投喂药饵和消毒水体。
3 ．尽量不用刺激性大的药物。如使用漂白粉、甲醛等刺激性药物在短期内会影响黄鳝的正常吃食，延缓黄鳝生长时间，故应尽可能寻找替代药物。
人工繁殖及苗种培育技术
1、催情产卵：当水温达到 25-28摄氏度时，采用绒毛膜促性腺激素溶液注射催产，每尾雌鳝注射400-500个国际单位（IV），雄鳝减半，注射方法采用腹腔注射效果较好，且效应时间较短。亲鳝注射药物后，雌、雄亲鳝按 2：1或 3：1的比例配，放入产卵池内经45-50小时可自产或挤出卵粒，人工授精时通常先采雌鳝的卵（挤卵或剖腹取卵），再解剖雄鳝取出精液，采用干法授精。
2、孵化管理：孵化最适水温为 22-28摄氏度，在最适范围内，温度越高，孵化率越高，一般在 25摄氏度时，需经 150小时（7-8天）左右孵出。刚孵出的鳝苗，全长为 12-20mm，鳝苗孵出后 3-4天，即可放育苗池中专门培育，此时两者水温的温差不宜超过 3-5摄氏度。
怎么养黄鳝 黄鳝养殖技术
养黄鳝的方法是：
选择优质苗种。快速养鳝应选择体色深黄有大黑斑、无病无伤、敏感、争逃力强的种类。
合理密养。常规养殖，每平方米放养规格约50克的个体，密度为2千克左右最为合理。同时，池埂多（如埂沟式鳝池）、水草多、换水方便、排污彻底的鳝池放养密度可增大；相反则应减少。黄鳝规格大、放养总重可增加；规格小，放养总量应减少。有养殖经验的放养密度大；无经验者放养密度小。
大小分级分池。大小鳝同池或同网箱混养，整体增重倍数低，即整体生长速度慢，效益差。一般收购的“统货”，至少要分三个以上的等级饲养，分的等级越多，越利于养殖和整体快速增重。
1、关于水质
一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水质较好，中性偏碱(pH值在68～75之间)，同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于黄鳝养殖。
2、控制水位
池水不宜过深，一般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨时，如池水上涨，黄鳝外逃量很大，甚至全部逃光。所以，这时一定要及时排水，控制好水位，保持水面与池顶的距离。因黄鳝鱼习居穴中，头不时伸出洞外窥测或呼吸，水层过深，将迫其游出洞外，不利生长。
3、饵料投喂
黄鳝是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。人工饲养黄鳝，在动物性饵料不足的情况下，也可兼投一些植物性食物，如麦麸、米饭和瓜果皮等。黄鳝不吃腐臭食物，因此变质的残饵要及时清理，应根据每日摄食情况，及时调整投饵量，以不剩和稍剩为度，不可时多时少，时饱时饥。残饵过多，不仅浪费，而且食饵腐烂发臭，也影响水质。
4、日常管理
网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10～15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在68～75为宜。由于黄鳝鱼网箱网目较密，加上水体中污物网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水草。
