如下:
1、清炖鸡汤
2、黄花菜虫草花炖鸡汤
3、香菇鸡汤
4、山药鸡汤
5、枸杞炖鸡汤
6、核桃鸡汤
7、气血两补煲鸡汤
8、养生鸡汤
9、姬松茸炖鸡汤
10、黑糯米人参鸡汤
11、竹荪土鸡汤
12、红萝卜香茹炖鸡汤
13、清补凉老母鸡汤
14、香菇炖鸡汤
15、电饭煲冬瓜鸡汤
16、山药煲鸡汤
17、花胶鸡汤
18、田七海马炖童子鸡汤
19、炸豆腐炖鸡汤
鸡汤的做法
_子鸡汤的做法:
1、老椰子1个,土鸡600g,猪骨150g,红枣7颗,盐适量,姜适量。
2、把准备好的鸡块去皮,然后把猪骨处理干净,跟着切三片姜一起备用,把红枣去掉核备用。
3、在煲中煮开水,水开之后下入鸡块和猪肉,还有红枣,姜片等配条需要一起煲开,等血沫浮起的时候,一定要撇掉血沫继续熬,不然不仅会影响成汤的澄澈,汤变得浑浊不说,味道也不会那么的好,所以要把浮沫撇干净才行。
4、这时候就去处理椰子,在椰子的头有一个小口那里是椰肉,我们可以用小刀弄开,我们把椰子汁倒入碗中备用,另外用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子的肉,然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮,把椰子肉切成条备用。
5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时,两个小时后加入椰子水,再次煮开后,再煲约10分钟左右,最后加盐调味即可。
鸡汤怎么做好吃鸡汤的做法
鸡汤就该原汁原味的好!想炖出一锅好鸡汤,鸡必须要选得好!滚山鸡品质优~炖出来的鸡汤鲜美无比!
用料
滚山鸡/土鸡 1只
生姜 适量
香葱 适量
盐 适量
鲜美无敌:清炖鸡汤的做法
滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲;大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段。
洗净的滚山鸡用沸水烫一下。
锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右。
最后放盐调味。
盛一碗尝一口~哇哦~鲜美啊!
小贴士
多放点生姜,无需料酒!建议不要放香菇和党参人参以及海鲜之类的辅料,确保鸡汤的原汁原味。
清炖鸡汤最好吃,最有营养。不仅味道鲜美,而且可以缓解感冒,提高人体免疫力。
做法:
原料:散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1大勺、姜1块。
步骤:
1、将土鸡去头去尾,内腔冲洗干净,切成大块;
2、将老姜拍松,同鸡肉一起放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,没过鸡身;
3、先用大火煮开,撇去表面的浮沫,然后转文火加盖煨约1个半小时,至鸡肉可用筷子轻易戳透;
4、黑木耳提前泡发洗净;山药去皮切滚刀块;杏鲍菇切滚刀块;秀珍菇洗净备用。其中山药切开后容易变色,在需要入锅前再切即可;
5、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中;
6、大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右;
7、起锅前只要加入适量盐调味就可以享用。
注意事项:
1、煨鸡汤要冷水下锅,而且水量要一次加足,中途不要再随便揭盖;
2、和土鸡同煨的食材要挑选清淡、无甚特殊气息的,以免破坏鸡汤的味道。