鸡汤的做法有哪些啊?

核心提示如下:1、清炖鸡汤2、黄花菜虫草花炖鸡汤3、香菇鸡汤4、山药鸡汤5、枸杞炖鸡汤6、核桃鸡汤7、气血两补煲鸡汤8、养生鸡汤9、姬松茸炖鸡汤10、黑糯米人参鸡汤11、竹荪土鸡汤12、红萝卜香茹炖鸡汤13、清补凉老母鸡汤14、香菇炖鸡汤15、电饭

如下:

1、清炖鸡汤

2、黄花菜虫草花炖鸡汤

3、香菇鸡汤

4、山药鸡汤

5、枸杞炖鸡汤

6、核桃鸡汤

7、气血两补煲鸡汤

8、养生鸡汤

9、姬松茸炖鸡汤

10、黑糯米人参鸡汤

11、竹荪土鸡汤

12、红萝卜香茹炖鸡汤

13、清补凉老母鸡汤

14、香菇炖鸡汤

15、电饭煲冬瓜鸡汤

16、山药煲鸡汤

17、花胶鸡汤

18、田七海马炖童子鸡汤

19、炸豆腐炖鸡汤

鸡汤的做法

_子鸡汤的做法:

1、老椰子1个,土鸡600g,猪骨150g,红枣7颗,盐适量,姜适量。

2、把准备好的鸡块去皮,然后把猪骨处理干净,跟着切三片姜一起备用,把红枣去掉核备用。

3、在煲中煮开水,水开之后下入鸡块和猪肉,还有红枣,姜片等配条需要一起煲开,等血沫浮起的时候,一定要撇掉血沫继续熬,不然不仅会影响成汤的澄澈,汤变得浑浊不说,味道也不会那么的好,所以要把浮沫撇干净才行。

4、这时候就去处理椰子,在椰子的头有一个小口那里是椰肉,我们可以用小刀弄开,我们把椰子汁倒入碗中备用,另外用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子的肉,然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮,把椰子肉切成条备用。

5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时,两个小时后加入椰子水,再次煮开后,再煲约10分钟左右,最后加盐调味即可。

鸡汤怎么做好吃鸡汤的做法

鸡汤就该原汁原味的好!想炖出一锅好鸡汤,鸡必须要选得好!滚山鸡品质优~炖出来的鸡汤鲜美无比!

用料  

滚山鸡/土鸡    1只    

生姜    适量    

香葱    适量    

   适量    

鲜美无敌:清炖鸡汤的做法  

滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲;大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段。

洗净的滚山鸡用沸水烫一下。

锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右。

最后放盐调味。

盛一碗尝一口~哇哦~鲜美啊!

小贴士

多放点生姜,无需料酒!建议不要放香菇和党参人参以及海鲜之类的辅料,确保鸡汤的原汁原味。

清炖鸡汤最好吃,最有营养。不仅味道鲜美,而且可以缓解感冒,提高人体免疫力。

做法:

原料:散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1大勺、姜1块。

步骤:

1、将土鸡去头去尾,内腔冲洗干净,切成大块;

2、将老姜拍松,同鸡肉一起放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,没过鸡身;

3、先用大火煮开,撇去表面的浮沫,然后转文火加盖煨约1个半小时,至鸡肉可用筷子轻易戳透;

4、黑木耳提前泡发洗净;山药去皮切滚刀块;杏鲍菇切滚刀块;秀珍菇洗净备用。其中山药切开后容易变色,在需要入锅前再切即可;

5、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中;

6、大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右;

7、起锅前只要加入适量盐调味就可以享用。

注意事项:

1、煨鸡汤要冷水下锅,而且水量要一次加足,中途不要再随便揭盖;

2、和土鸡同煨的食材要挑选清淡、无甚特殊气息的,以免破坏鸡汤的味道。

 
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