篇一：饮品店创业计划书
一．产品（服务）介绍
1本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和爆米花，薯片等。
2本店主要为情侣设计，也主要是针对大学生。内设小隔间，每个隔间风格各不相同，赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。在颜色的基础上，通过对摆设的布置突出各种主题。红的热情，绿的清新，橙的温馨，紫的浪漫，同时还包括一个大的隔间，约12平米。供朋友聚会，生日聚会使用。因为房间有限，使用需要提前预约。
3为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶，儿童节：推出卡通形状的塑料杯。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
4同时，本店还办理情侣会员卡，会员积分享受优惠或者礼物兑换。
5．不断变换包装来满足消费者的需求，根据消费者的爱好挑选吸管的形状，颜色。以及通过调查选择杯子图案。
6店内服务员男女人数相同，各穿不同颜色情侣装。给人耳目一新的感觉。同时也减少学生顾客的尴尬。
二．公司概述
本店名“某某饮品店”易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。爱是一个永恒的主题。“某某饮品店”可以让人无限遐想，“爱我吧”“让我们相某某饮品店”不同的人会有不同的扩展。这也是一种引人注视的企业文化。
“某某饮品店”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和服务。给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。
1、公司宗旨
以大学生情侣为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更特色的服务，吸引更多的客户。
2、经营目标
在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。
3、产品优势
奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品不同包装和服务。
4、管理团队
在我们这个创业团队中，总共有六人，分工如下：
制作、销售、现金结算、服务、店面整理、材料订购。
5、公司标志
一颗带翅膀的心，翅膀上面写着某某饮品店，是爱的传递。里面写的贴心服务是我们想给顾客的。
三．市场需求与竞争分析
1市场需求分析
除了一些大品牌的咖啡屋，像万达的星巴克等，其他大多数热饮冷饮店都是顾客买了就走，很少有提供一个温馨场所的环境，许多原料直接露天摆在外面，而且放置原料的地方，都不是很干净，容易让客户反感。
2竞争分析
(1)波特五力模型分析
1现有竞争：在市场中发现“某某饮品店”的直接竞争对手是星巴克这样大品牌的饮料店，但它的大多数顾客是小资群体，产品价格定位比较高。通过两者比较，“某某饮品店”更适合学生这样的消费群体。
2潜在竞争者:面对学校周边这样的环境，很多学生也有开类似的店铺。
篇二：奶茶店创业策划书
店铺选址与设计方案店铺管理货源渠道市场分析发展战略宣传工作营销策略经济成本与效益分析风险规划
一．行业背景：
随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。
然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。
面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争，新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场？公司应该如何发展呢？市场前景何在呢？
二、店铺介绍：
1、店铺名称：青春行
2、店铺结构：一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队。
3、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。
4、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无
线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。
5、本店宗旨：服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
6、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，将本品牌发展成为市场品牌，并在整个湖南奶茶市场中打下一片天空。
三、店铺选址与设计方案：
〈1〉店铺选址：商业城步行街
优势：
1、消费人群多，商业城步行街是集中全市人流量最多的，市场的地段。
2、周边有吉首市一中、民师附小、吉大师院等学校，人口集中，便于宣传，高校内一般都有信息交流的场所，如：广播、张贴栏我们可以充分利用他们来宣传我们的产品，提高我们的人气。
3、集体活动开展比较方便，可以采用诱导式促销手段。
〈2〉设计方案：
劣势：商业城由于是人口集聚地，店铺的租金高，使资金周转的难度加大。
（1）用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作。
（2）总体分四种风格，分别为春、夏、秋、冬，以色调来达到要表达的效果，分别为：浅绿、橙色、淡黄、黑白相间，柜子贴上相应颜色的壁纸，员工配相应颜色的围裙、帽子，夏天给人以清凉爽朗的感觉，冬天给人以温暖似家的感觉。
（3）使用的杯子实行一整套专业化的模式，自己找厂家定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。
四、店铺管理
1．管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能负责人相互协调合作，求得店铺的整体发展，实现1+1>2的效果。
2．管理决策
管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。我们还将邀请具有本行业技术及管理经验的人员加入，并担任重要职务。
3．团队概述
学历背景：对奶茶行业有一定的了解，进行过奶茶方面的相关培训，具有强
烈的求知欲和进取心。
人际关系：有较强的人际亲和力，热情而且沉稳。
职业素质：信守；注重规范；具有吃苦耐劳的精神，能正确的处理好与
他人之间的关系。
五、货源渠道:
通过实地调查和网上咨询，我们找到了一家有权威性的原料批发市场。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行是一家集经销批发、招商代理的个体经营，珍珠奶茶原材料、机械设备、咖啡原料、红茶系列、奶茶设备、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果酱、果肉饮料、咖啡原料设备等是长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行的主营产品。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行是一家经国家相关部门批准注册的企业。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。这里的货源好，品质上有保证，又有国家相关部门的批准，因此，在货源上我们就多了一份保障。
六、市场分析：
1、产业背景分析：
随着市场经济的发展，人们的收入也稳步提高；收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的“时尚饮食”。
奶茶产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；它正扮演着一次饮食行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家奶茶经营店正主导着广阔的奶茶市场，如：“黑潮”奶茶联盟店。还有很多市场缝隙没有被发掘，因而市场前景看好。奶茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小吸引着各类创业人士。
2、市场背景分析——SWOT分析
篇三：奶茶店详细创业计划书
19世纪，法国**《37度女人》（巴黎野玫瑰）问世后，37度就成为一个为了理想和心目中的自由不顾一切的代名词。
第一章市场介绍
奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。
遵义市目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶品种无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在。
第二章市场前景
遵义市的经济水平在近几年迅猛发展，与一线城市的差距不断缩小，在人们收入不断提高的同时，消费水平也水涨船高，随着80、90后等一大批年轻人的日益壮大，一种新的消费群体和消费方式正在逐渐产生。这是一群喜欢追求新事物的新人类。奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。
首先要进行市场调查，了解有哪些人消费，是怎样消费的，有多少钱消费，为什么要消费，只要读懂了80、90后，了解他们的需求就能获得成功，因为他们是未来的消费的中坚力量，所以，研究他们的心理就十分重要。
第三章市场调查
（一）消费人群
调查方式：问卷、走访
观察目前其他奶茶店的经营情况，了解到低、中、高端奶茶店的消费人群是哪些。
例如：
了解到愿意去奶茶店消费的人主要集中在80、90、00后，也有少量70后。
其中，中、高端奶茶店消费人群主要是80后，其次是90后。
（二）消费习惯
调查方式：问卷、走访
根据消费人群得出的结论，对各个年龄段或各个特殊的人群进行调查。
例如：
70后：追求性价比，过于成熟，对新新事物没有兴趣，不喜欢到奶茶店等类似的休闲娱乐场所，心理上认为是小孩玩的场地。
80后：对价格不敏感，认为只要是自己喜欢的产品就要购买，是一群喜欢追求新事物，而且爱消费、敢消费、消费得起的主力人群，消费稳定，持久，注重地位、面子，爱虚荣，喜好奢侈品。
90后：独生子女，对钱极度不敏感，非常爱好追随潮流，会消费、敢消费，因无经济收入，消费受父母影响，消费频率及多少视零花钱决定。消费不稳定，但是未来的消费主流。
创业新手必读的8本书籍
许多人不想要开创事业，因为他们感到害怕。成功的创业家之所以成功的原因在于他们愿意走别人不走的路。若你不敢放弃朝九晚五的工作，那创业就不会是你的路。
创业要有破釜沈舟的决心，兼差式的创业，脚踏两条船的创业，有退路的创业，通常会失败。如果你是创业家或未来想自己创业，以下是你应该阅读的四本创业类书籍。
一、精实创业：用小实验玩出大事业
这本书告诉创业家如何用最短的时间测试你的MVP产品，快速推出产品、快速测试商业模式正是精实创业的精神。这本书透过一个系统告诉我们如何精实创业，这本书绝对是任何一个创业家都应该要拜读过的一本好书。
二、公司赚钱有这么难吗：所有创业家相见恨晚的一本书
如果说《精实创业》是给创业家的武功秘笈，那么《公司赚钱有这么难吗：所有创业家相见恨晚的一本书》可能就是内功心法，跟精实创业这本书不同的是，这本书透过一个创业家从让自己忙到不可开交的创业过程到成功把公司卖出去而获得成功告诉我们创业应该要有的Sense与概念。
三、以爱创业：即使一无所有也要坚持下去
作者是Mother house的 创办人，这本书讲述了她的创业历程，绝对是一本会令人感动到落泪的创业书。一个日本的小女生，从自己一个人开始追逐自己的梦想，原来创业自己一个人也可以 开始！目前Mother house在台湾已经有分店。这不是一本教你创业心法的书，但是可以肯定你一定可以从中学到很多。
四、自慢3：以身相殉 ─何飞鹏的创业私房学
自慢3是商业周刊创办人何飞鹏先生所有自慢系列著作里面，唯一专讲创业的书，里面它详述了他列出的创业十三戒，这是它认为创业里应该遵循的戒律，这本书教了很多心法，与公司赚钱有这么难吗：所有创业家相见恨晚的一本书不同的是，这本书讲述的心法是从内心深层面出发居多，而公司赚钱有这么难吗：所有创业家相见恨晚的一本书讲的心法则强调创业的正确逻辑，亦即打造一家卖相良好的公司。
很多的创业新手不知道该怎么去经验自己的事业，也不知道怎么去学习，那就多看看书吧!创业类的书里面有很多别人的经验，可以多学习。下面是由我给大家带来关于创业新手必读的8本书籍，希望对大家有帮助!
创业新手必读的8本书籍
创业新手读的书1《蒙牛内幕》
我记得当时我看这本书是从天津图书馆借来的，看了好几遍，后来我把这本书推荐给一个朋友，他看完这本书后，投资建了自己的工厂，如今他的产品卖到全球各地，正在与世界500强展开正面竞争。蒙牛内幕当中一个非常经典的营销案例就是百万雪糕过长江，还有就是一夜之间全呼和浩特的公交站牌广告全部都变成了蒙牛的广告。老牛是内蒙人的骄傲，老牛是全中国企业家的榜样，看完这本书我才知道老牛背后有高手，那就是孙先红。蒙牛内幕是一部营销宝典，也是一部企业文化史诗，更是一本创业教科书。
创业新手读的书2《阿里巴巴神话》马云的美丽世界
2001年，阿里巴巴的口号是活着，而我当年听了我高中学校的一名大咖来到了天津求学，学的是电子商务。阿里巴巴神话这本书讲了马云及其团队的创业史，今天想想特别能理解为什么当初没有人支持他的梦想与事业，以及为什么他又要离开北京自己创业。当然这本书里我最佩服的一个人是贺学友，因为他是阿里的销售功臣。
创业新手读的书3《三双鞋》美捷步总裁谢家华自述
24岁，微软以265亿美元的价格收购他创办的链接交换公司：25岁，作为顾问及投资人，成立了卖鞋的美捷步网站Zappos;26岁成为美捷步公司的首席执行官;35岁美捷步荣登《财富》杂志最佳雇主排行榜上榜公司第一名;35岁，他带领美捷步公司以年销10亿美元的骄人业绩横扫美国电子商务领域，亚马逊以高达12亿美元的价格收购美捷步。这本书最大的亮点就是美捷步的10条核心价值观。其实他的链接交换与蒙牛的公交广告模式很相似。还有一则关于服务的案例也值得学习。
创业新手读的书4《非同凡“想”》乔布斯的创新启示
乔布斯一直就是我的偶像，当然我也是一个果粉，我喜欢苹果的各种产品，当然我也推荐朋友用苹果的产品。我喜欢苹果是因为用户体验，当然在苹果还没有横扫中国大陆市场时，我就看过一本书，那就是《don't make me think》一本关于用户体验的书。大道至简，简单到两岁小孩都会用。
创业新手读的书5《影响力》
该书从实践技巧的角度，深度剖析影响力的逻辑、交换、说明、树立榜样、回避、威胁等各要素，全方位地提高你影响他人的能力，从而获得更大的成功。
创业新手读的书6《引爆点》
引爆点这个概念，说明许多难以理解的流行潮背后的原因，并且发现其中的因素，说明如果能够掌握这些因素，就可以轻易地推动起一个流行潮。微信是一个引爆点，微信营销也是一个引爆点，直播是一个引爆点，网红也是一个引爆点。如果我们制造不出引爆点，那么借力引爆点也可以在另一个行业产生引爆点。
创业新手读的书7《全新思维》
如果你不想被主流社会淘汰，那么从现在开始起打造你的六大能力，也就是书中所说的决胜未来的六大能力：设计感(乔布斯)娱乐感(郭德纲)意义感(李连杰)共情力(一横)交响力(陈安之)故事力(冯小强)。
创业新手读的书8《无价》
你想知道为什么商场里那些商品的价格都有一个神奇的数字9吗，你想知道为什么套餐价为什么要有ABCD四个套餐，而且价格区间设计的就要让你选择BC套餐吗。无价是定价学的无价之宝。
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