南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥
步骤2
待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母
步骤3蝴蝶馒头的做法图解
加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大
步骤4蝴蝶馒头的家常做法
把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端（约1/3）处用力夹紧，成为蝴蝶身体
步骤5蝴蝶馒头的简单做法
把中间相连的部份用剪刀剪开，并用手把它搓细搓长，一只蝴蝶就做成了
步骤6蝴蝶馒头怎么吃
把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里，再发15分钟后冷水下锅蒸熟
成品图
烹饪技巧
南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。当然，如果用微波炉叮熟的南瓜就不存在这个问题了
蝴蝶前面的触角尽量搓得细长些蒸出来才漂亮，我这个都被人笑话是手指了，大家以它为戒
这款蝴蝶馒头跟普通的圆馒头，切面馒头比较起来，它最大的优点就是好看，再然后就是做的过程相对而言更有意思些
蝴蝶结馒头怎么做好吃
蝴蝶馒头的家常做法
食材用料
面粉
干酵母
水
白糖相克食物
荞麦粉
蝴蝶馒头的做法
1.白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。
2.面粉和荞麦粉和少许盐混合。
3.淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。
4.揉好的面团用东西盖上，静置发酵一小时左右至1.5-2倍大。手指粘少许面粉在面团上搓个小孔，面团不反弹，不回缩就代表发酵到位。
5.发好的面团排气后取一部分分成6分，每分搓成小条。
6.取其中一条向内卷，末端留出，另一条反方向卷，同样末端留出不卷。
7.把两个面卷并排，末端向上。
8.用筷子在面卷三分之一处轻轻挟下。
9.盖上东西再醒发15-20分钟左右。
10.蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布，把馒头坯放上，冷水入锅，中火蒸15-20分钟左右。
蝴蝶结馒头的做法步骤
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美丽的蝴蝶结是灵感的来源
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材料如图
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和面。面粉分三份准备和三个面团
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白面团加入除了苋菜汁以外的其他全部原料；苋菜汁分两份，按不同比例与面粉及其他原料混合，做成深浅不同的两个粉色面团。
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白面团加入除了苋菜汁以外的其他全部原料；苋菜汁分两份，按不同比例兑水后，与面粉及其他原料混合，做成粉色和紫色面团
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面团饧发半小时明显膨大，取出分别排气揉10分钟左右
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先取白色和紫色面团，搓成长条状。白色两条稍长，分别按扁
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把两条白色两端分别折到中间，压一下固定，两条并排放在一起，用筷子在中间部分夹一下；粉色两端折到中间，也用用筷子夹中部出现褶皱。另搓一根白色细条，如图围在粉色蝴蝶结上，截去多余部分
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把粉色蝴蝶结放在白色蝴蝶结上，中间用点水稍加按压，以便粘连固定，一个蝴蝶结做好了
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相同方法搭配不同颜色做好其他蝴蝶结
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搭配完所有颜色的蝴蝶结，多余的材料又编了个三色辫子馒头。做形状的时间已经足够二次饧发了，直接放入蒸锅蒸15分钟，关火闷2分钟，取出即可
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苋菜汁在蒸制的过程中，发生着奇妙的变化，逐渐从不同程度的粉色，逐渐变成了不同程度的**！意想不到的收获
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辫子馒头也不例外
