烤馒头、金色馒头片、生煎馒头、炒馒头丁、脆合夹沙等。
金色馒头片的做法：
1、馒头切片。鸡蛋磕碗里，放少许盐搅拌均匀。
2、馒头片放入蛋液中，两面沾匀。
3、热锅倒橄榄油，放入馒头片煎炸，翻面煎匀成金**，撒一些椒盐即可。
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。
馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
家里剩了很多馒头，普通的剩馒头能够做哪些美食？
食材用料：
中筋面粉300克
酵母3克
白砂糖[图]白砂糖5克相克食物
水145克
菜谱做法：
原味馒头的做法图解11.酵母在水里化开静置5分钟，加入白砂糖和面粉，揉至面团光滑
原味馒头的做法图解22.放在温暖的地方发酵至两倍大，有手指戳一个洞，不塌陷不回缩即可
原味馒头的做法图解33.加入30克面粉反复揉，揉进去后分隔成六份，再加一点面粉揉光滑
原味馒头的做法图解44.底部往里收，底部朝下，搓成长一点的圆柱形，放入蒸锅
原味馒头的做法图解55.静置20分钟后大火蒸上汽后转中火蒸20分钟左右。焖五分钟开盖即可享用
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
整型的时候速度稍微快一点以免第一个发酵过了，焖五分钟左右就够了，时间久了水滴上去表面会不光滑
在中国北方，馒头作为主食几乎每天都吃，但由于各种原因，一些吃剩的馒头会时不时留在家里。不知道大家是怎么处理那些吃剩的包子的。小董家一般都是把吃剩的小笼包和鸡蛋一起炒。油炸馒头很好吃，方法简单，只需几步就可以完成。即使是厨房新手也很容易学会。
今天给大家分享一个炒馒头的做法。炒馒头不比炒饭好吃。你会好奇吗？我们一起来看看。
主要成分：2个馒头，1个火腿，1个黄瓜和3个鸡蛋
配料：韭菜、盐、胡椒、油、黑芝麻
具体步骤：
1.首先将馒头切成片，然后切成小丁胜，放入碗中备用；
2.准备一根火腿肠，切成丁，黄瓜也切成丁，葱切成段待用；
3.先将鸡蛋放入碗中，打碎倒入馒头中，搅拌均匀，在馒头外包裹一层蛋液；
4.再次将两个鸡蛋放入碗中，放入半勺盐和少量胡椒，打碎备用；
5.锅里倒入油，油热后倒入馒头，炒至金**，倒入黄瓜、火腿肠、葱，翻炒少许，然后用细漏勺倒入蛋液，用小火煎蛋液。快凝固的时候放点黑芝麻；
6.鸡蛋炒好后，取出馒头，用刀切成三角形。
好了，一个美味又漂亮的早餐蛋糕准备好了。成品有披萨的视觉感，味道特别好，老少皆宜，尤其是家里有小孩的朋友。
[提示]
(1)煎炸时，火候不宜过大，可用中火快速煎炸；
(2)如果喜欢吃配菜，可以加点配菜；
(3)多放一点油炸馒头油，这样油炸馒头才好吃。
[其他问题和答案]
1.用剩馒头炒馒头好还是新鲜馒头好？
其实如果你吃过炒鸡蛋，你所有的朋友都应该知道，鸡蛋炒饭和剩饭一起吃效果会更好。同理，馒头炒一夜最好，因为会有脆皮的味道。想吃软一点的，可以先把馒头放在蛋液里搅拌一下再炒。
2.最后倒蛋液后需要注意什么，需要再翻一遍吗？
首先蛋液会湿透均匀，然后会看起来更均匀更好。其次，在淋蛋过程中，保持中小火，防止锅底烧焦。最后，蛋液倒完后不要翻身，否则容易破坏形状，打碎后也不会那么好看，但不影响最后消费。
