干燥设计方案，以确定适当的类型的干燥方法，包括静态，隧道，带，和四个特殊类型。
静态式是我们最为的一种方式，它适用所有物料，指的是通过把物料放入托盘，后把放有物料的托盘放进推车，把推车推入烘干房内进行烘干，物料是静止的状态，除了人为的翻盘；
隧道式分为温度段进行分区干燥，间歇储存，其干燥周期较长，物料流动有严格要求，热风反循环干燥；
带式干燥是大批量生产的连续式干燥，适用于透气性良好的片状，条状，颗粒状物料的干燥，对于脱水蔬菜，催化剂，以及其他类型的中国草药高水分含量，并且物料温度不特别合适的材料，以允许高，较短的干燥循环，高容量，投资大，均匀干燥，热空气出到下一个，在下部背面;
特殊式包括转筒式、塔式粮食进行烘干、特殊窑式等类型，应用在有特殊烘干技术要求的物料干燥。
干燥方式的确定需要根据物料性质和客户需求确定，综合考虑客户的品种，特性，干燥周期，形状，日产量和投资能力，场地大小等
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主机类型的选择，目前市场上的烘干主机包括分体机、一体机，热风排湿型、除湿型、烘干除湿一体等几种主要类型，选择什么样的主机，应该结合物料的干燥特性、温度范围、烘干时间要求、价格、烘房结构来考虑，比如分体机的价格通常比一体机价格便宜，烘干除湿一体机的价格比除湿或热风排湿机价格要贵。
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选择合适的主机型号，也就是主机的功率，行内普遍是：1.5P、3P、5P、6P、7P、10P、12P、15P、20P、25P、30P等，通常主机都有一定的烘干参数，这个要根据物料含水量、烘干周期、干燥温度、烘干工艺、投资能力、竞争对手、能耗指标等来确定，比如猪肉烘干3000kg，脱水率为30%，那么总的脱水量为900kg，烘干时间为48小时，那么机组的最小除湿能力为18.75L/H，那么你所选择的主机的除湿能力必须超过18.75L/H。
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确定循环风方式，一般有穿流、平流两种形式，不同的物料、不同的形态、不同的烘干周期适合不同的循环风方式，一些出水慢、有坚壳、温度低、周期长的物料都适合平流式烘干，另外一些小颗粒、小切片、粉状、柔软性等透气性差的物品，也宜采用平流式烘干，而穿流式烘干一般适合用于悬挂类物品的干燥，如腊肉、烟草、床单毛巾等等。
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确定循环风方式后，就要确定风机的选型了，对于风机的性能要求，一般会要求绝缘等级至少达到H、F级，因为其工作环境高温高湿，如果绝缘性不好很容易引发一系列事故；耐高温要求达到100℃以上。循环风的参考数值是平流风速要求2米/秒、穿流风速要求1米/秒，另外穿流式还需要考虑到风压的要求。
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烘干房大小的设计、选材，烘房结构尺寸的确定需要考虑以下几个因素：物料每平方米摊放重量(kg)、单库设计装货量(kg)、循环风方式(平流、穿流)、单一托盘尺寸(mm)、托盘数量(个)、烘车层数(层)、烘车数量(个)、单一烘车占地面积(平方米)、主机安装的尺寸、其他结构性需求面积(夹层通风道、转角区、灯下黑避让区)。烘干房选材一般采用聚氨酯板进行搭建。
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烘干房大小确定后，接下来就是确定烘车大小以及托盘的类型和规格，烘车主要考虑烘干房尺寸和一次烘干物料的数量和形态。托盘包括耐高温PE塑料、不锈钢钢丝网托盘、不锈钢冲孔托盘、竹制托盘、PE网等几种，具体采用哪一种托盘需要根据物料形态、烘干温度、生产产品行业、客户认同、投资价格来确定。
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经过前面的几个步骤，基本上确定的烘干房的建设方案，那么下面就是向客户进行报价了，这里的费用包括主机、烘房、托盘、烘车、风机、结构件(风机架、吊顶、隔断、分风板、地面承压板等)的购买成本以及设备的安装费、运费以及税金。
报价完成后，通常还需要对干燥成本进行合理的预算，这个主要依据依据主机类型、干燥周期、匹配程度、控制器设计合理程度、物料干燥特性、烘干工艺优化等因素。
