牛扎糖的制作方法如下：
1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。
3、彻底融化后的黄油。
4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。
5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、将上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上。
9、趁热将其全部混合揉均匀，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。
10、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。
牛轧糖的做法最佳配方是，？
您好!可可糖做法
材料：
棉花糖：300g 可可粉：20g 无盐黄油：80g 奥利奥饼干碎50g 奶粉：180g 花生：250g
1.先把80g的黄油放进不粘锅里小火融化。
2.黄油融化之后把300g棉花糖放进去，不停的搅拌，小火融化。
3.融化关火，加入奶粉和可可粉的混合粉，迅速搅拌均匀。
4.加入花生碎和奥利奥饼干碎。搅拌均匀。我嫌搅拌太慢戴了一次性手套用手揉匀了。
5. 倒进牛轧糖整形器里把他擀平擀匀。铺上保鲜膜放进冰箱冷却成型。
6.切块~~~牛轧糖四件套真的超级好用，简直神器
还可以做抹茶蔓越莓和原味的~都超级好吃
注：
1.可以买现成的也可以买生花生自己烤哦。自己烤的就是搓皮的时候比较费劲。我嫌麻烦买了现成的花生碎。
2.在融化黄油和棉花糖的时候一定要小火，小火，小火！ 重要的事情说三遍。大火的话棉花糖就焦掉了颜色就会很难看还有一股糊糊的味道。
3.奶粉最好用全脂的，建议无糖的，因为棉花糖本身就有甜味的，用甜奶粉的话就会有点太甜了，全脂的味道比较香醇。
4.可以把花生换成杏仁也非常的好吃!
主料：花生米100克、黑芝麻10克、全脂奶粉100克、黄油35克、纯白棉花糖160克。
辅料：糯米纸40张、糖纸40张
花生牛轧糖的做法
1、把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。
2、锅烧热后先把黑芝麻，小火慢慢炒出香味，盛出备用。
3、同样的方式，把花生米也小火炒熟盛出。
4、把炒熟的花生米去皮后，一掰两半。
5、把软化好的黄油放入锅中，小火慢慢炒至融化。
6、把融化好的黄油，均匀地摇匀整个锅底。
7、这个时候把棉花糖放入锅中。
8、继续用小火慢慢翻炒，直至棉花糖全部融化到黄油中。
9、这个时候加入全脂奶粉，用锅铲快速翻炒至所有食材融入到一起。
10、锅中倒入花生米和黑芝麻。
11、继续小火快速，用锅铲翻拌均匀后关火。
12、趁热把炒好的食材放入模具里，带上手套快速整成自己喜欢的厚薄程度。
13、待芝麻花生糖放至微微变得有点余温时，用刀先切成1厘米左右的长条，再切成4厘米左右的大小块。
14、把切好的芝麻花生糖，先裹上一层糯米纸。
15、外面再裹上自己喜欢的糖纸，两头用手卷紧就可以了。
