材料
材料：鸡腿4个。，腌料：密汁叉烧酱一汤匙，蚝油一汤匙，番茄沙司一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），盐一小匙，芝麻油少许，姜数片。，表面刷料：密汁叉烧酱一汤匙，密糖少许。
做法
1、鸡腿洗净，滤干水分。
2、在鸡腿的底部划上数刀，方便腌制时容易入味。
3、准备一个大一点的容器，将所有腌料混合均匀。
4、将鸡腿放入容器里，与腌料充分混合，按摩一分钟。
5、将彻底混合腌料的鸡腿用保鲜袋装好，密封，入冰箱冷藏过夜。
6、第二天提前取出解冻，摆放在烤网上，表面刷上一层密汁叉烧酱，入预热的烤箱（底部要加烤盘，烤盘上放一张锡纸），中层，250度，先烤15分钟，取出翻面，再刷密汁叉烧酱，入烤箱再烤15分钟。最后10分钟，在鸡腿的两面分别刷上密糖烘烤。（此时最好在旁边看着，看颜色差不多了，就可以出炉了）
香 料 烤 鸡 腿
用香料腌制过后的鸡腿，与鲜甜蔬菜一同放入烤箱烘烤，
简单美味的餐厅等级料理在家也能轻松完成！
材 料 ：
土鸡腿（含腿排）1只、洋葱 1颗、马铃薯 1颗、甜椒 1颗、义式调味粉 适量、
匈牙利红椒粉 适量、玫瑰盐 适量、罗勒叶 少许、黑胡椒粒 少许、含盐奶油 适量。
做 法 ：
1、鸡腿处理：鸡腿如果从传统市场买回来可先放冷藏（算是杀菌啦～）拿出后一定要洗干净擦干水分后用刀把鸡腿肉切开摊平，表面割几刀（这个动作可以帮助鸡腿排入味快熟）P.S.照片是腌制好的鸡腿；
2、腌制鸡腿：抹上盐巴，黑胡椒，义式调味粉，红椒粉，罗勒叶静置在铝箔纸包覆好慢慢腌制（至少半小时以上才会有味道）；
3、烤箱预热：在准备处理蔬菜之前可以先预热烤箱200度C10～20分钟。（我用的烤箱是声宝31公升烤箱） 蔬菜部分：因为只有两个人吃，所以蔬菜我都只用一颗。洋葱（去皮），马铃薯（去皮），甜椒（去籽）洗净后切成小块状，平铺于烤盘上并撒上适量盐巴和罗勒叶。（烤盘我有包铝箔纸，这样善后清洗工作比较轻松）；
4、准备进烤箱：腌制好的鸡腿排把有皮的那面朝下先烤220度C烤20分钟;20分钟过后再翻过来把皮朝上烤250度C烤20分钟，翻面的时候可以加少许奶油在蔬菜上拌匀，烤起来蔬菜会更香更好吃。P.S.由于我喜欢有点甜甜的味道，所以烤两面前我都有先抹一点蜂蜜；
5、完成。
