拔丝香蕉是哪里的菜

拔丝香蕉是很好吃的一道菜，甜甜的，但是不会腻，很好吃，很适合小朋友吃，那么拔丝香蕉是哪里的菜呢，下面一起来看看吧。

拔丝香蕉是哪里的菜?

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

拔丝香蕉怎么做好吃

原料：香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗100克)，白糖3大匙。

1、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;

2、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金**，待香蕉浮起后，捞起沥油;

3、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

拔丝香蕉的口感是怎样的

外脆里嫩，甜糯可口。为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。制作成拔丝香蕉再食用，口感也是非常好的。而且换一种食用方法，对于我们来说也是非常有效的。所以，拔丝香蕉也受到了很多人的赞赏，不仅仅味道鲜美，而且甜而不腻。

拔丝香蕉能多吃吗

拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族传统名菜，属鲁菜系。菜品外脆里嫩，甜糯可口，色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心，吃的时候其实不太适合吃太多。

1、红烧鲤鱼。食材：活鲤鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。做法:将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成**，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

2、土豆炖牛肉。材料：牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料。做法：把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以。加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可。

3、鸡腿炖茄子土豆。材料：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。做法：鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子。加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可。

4、拔丝香蕉。食材：香蕉1根、鸡蛋2个、白糖、面粉、淀粉些许、色拉油。做法：香蕉剥去皮，切成差不多大小的块。鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油，搅拌成均匀的面糊。将香蕉块拍上少许干淀粉。然后挂糊。油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸。然后沥油。锅内留少许油，倒入适量白糖炒至粘稠状。倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。