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豆角饭是一道家常主食，制作原料主要有豆角、土豆、猪肉、米饭。
详情介绍
豆角饭是一道家常主食，制作原料主要有豆角、土豆、猪肉、米饭。
- 中文名
- 豆角饭
- 主要食材
- 豆角、土豆、猪肉、米饭
- 辅料
- 葱、姜
- 工艺
- 煮
豆角饭做法
1.豆角，猪肉切丁 | |
2.土豆切丁备用 | |
3.油锅烧热，加入肉丁炒至变色。 | |
4.加葱姜翻炒。然后加五香粉，酱油少量。 | |
5.然后加豆角丁继续翻炒。 | |
6.加入土豆丁，加1.5L水，水面没过蔬菜。加入少量甜面酱，豆角会更好入味。大火煮15分钟左右。 | |
7.待土豆完全熟透后，加入适量的盐和鸡精调味。 | |
8.加入米饭，剩饭或新煮饭均可。剩饭要大火翻炒。新饭小火或关火后翻炒均可。 | |
9.翻炒均匀即可出锅。 |
豆角饭小贴士
1.传统豆角饭都是用生米和豆角一起闷熟，此法更接近炒饭。
