最佳答案:
油丝掐疙瘩，将面粉和成面团，揉匀揉光，稍饧后再揉搓一次，盖上湿布子饧30分钟，浇上自己喜欢的卤汁，荤素海鲜等各种酱汁都可以，也可以煎炒着吃。
详情介绍
油丝掐疙瘩，将面粉和成面团，揉匀揉光，稍饧后再揉搓一次，盖上湿布子饧30分钟，浇上自己喜欢的卤汁，荤素海鲜等各种酱汁都可以，也可以煎炒着吃。
- 中文名
- 油丝掐疙瘩
- 分类
- 食物
- 口味
- 香辣
- 主要食材
- 小麦面粉（300克，猪里脊肉适量彩椒适量
油丝掐疙瘩制作材料
油丝掐疙瘩主料
小麦面粉（300克
油丝掐疙瘩辅料
猪里脊肉适量彩椒适量
油丝掐疙瘩调料
食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量淀粉适量水适量芝麻油少许
油丝掐疙瘩制作流程
油丝掐疙瘩卤汁的做法
1.葱姜蒜切碎，红黄绿彩椒切丁
2.里脊肉切成黄豆大小的丁，放入料酒，淀粉，盐拌均匀，腌制半小时
3.锅中倒油，放入腌制好的里脊肉丁，肉稍微变色，加入切碎的葱姜蒜，翻炒至熟
4.放入红黄绿彩椒丁，翻炒数下，加点盐再翻炒几下
5.用一小碗，放一小勺淀粉，一大勺酱油混匀倒入锅中，搅拌均匀，等酱汁烧开即可
油丝掐疙瘩掐疙瘩的做法
1.将面粉和成面团，揉匀揉光，稍饧后再揉搓一次，盖上湿布子饧30分钟
2.用手揪一块面团约150克，蘸点芝麻油，搓成小圆棒压扁在抹些芝麻油，然后左手持面块，右手拇指，食指将面掐成小拇指头肚大小的小片，入开水锅中煮至面片飘起，想吃软些的可以多煮一会
3.浇上自己喜欢的卤汁，荤素海鲜等各种酱汁都可以，也可以煎炒着吃
