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家常饼是一道口味香脆的小吃，主要食材是白面，是太原市和大同市的传统美食，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，一般可作为主食。
详情介绍
家常饼是一道口味香脆的小吃，主要食材是白面，是太原市和大同市的传统美食，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，一般可作为主食。
- 中文名
- 家常饼
- 分类
- 小吃
- 口味
- 脆
- 主要食材
- 白面
家常饼用料
白面500克。水300克，食油100克，精盐5克。
家常饼做法
将白面倒入盆内，加水和起(四季均用热水)，用棒子搅匀，
放在案板上稍揉后揪10个剂子，逐个用擀杖擀开刷上油，撒上精盐和面扑卷起盘旋，
再擀成直径约12厘米的大圆饼，两面刷上油，在鏊上翻烙成金黄色即成。
外脆里嫩，层多，吃时配上葱节、面酱家常饼菜品特点
别具风味，是太原市、大同市的传统面食品种之一。
