最佳答案:
主料：番茄500克，鸡蛋3个。
详情介绍
主料：番茄500克，鸡蛋3个。
辅料：食油125克，葱花、姜末、蒜片各适量，酱油40克，精盐10克，青椒50克，水发木耳适量，花椒少许。
- 中文名
- 番茄鸡蛋卤
- 分类
- 炒菜
- 口味
- 色泽鲜艳，口味鲜香
- 主要食材
- 番茄，鸡蛋
- 辅料
- 水发木耳
- 调料
- 葱花、姜末、蒜片
番茄鸡蛋卤美食做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用。
2.番茄炒制成番茄卤（制法见番茄卤），将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成。
番茄鸡蛋卤美食特点
色泽鲜艳，口味鲜香。
