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短流尖是一道菜品，制作食材为精粉，特点是条长软滑，易于消化。
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短流尖是一道菜品，制作食材为精粉，特点是条长软滑，易于消化。
- 中文名
- 短流尖
- 主要食材
- 精粉
- 辅料
- 水
- 特点
- 条长软滑，易于消化
短流尖主要食材
精粉500克，水350克
短流尖制作方法
1.面团调制同长流尖。
2．将面放入普通碗内(大中号碗均可)，左手执碗，倾斜，右手用一根铁筷蘸水滗住碗边往开水锅内割面，使面边割边自然下流，成筷条形约25～28厘米长时，即用筷子割断，然后从头开始割流，而左手所执碗随割面徐徐旋转半圈，这样不断反复，将面流完煮熟捞出即可食用。
短流尖菜品特色
条长软滑，易于消化。吃食浇配各种荤素浇头。一般为家庭采用。
