最佳答案:
豆沙蛋卷，是一道以鸡蛋为主料，豆沙为馅料做出的美味小食。
详情介绍
豆沙蛋卷，是一道以鸡蛋为主料，豆沙为馅料做出的美味小食。
- 中文名
- 豆沙蛋卷
- 分类
- 甜点
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 鸡蛋
豆沙蛋卷主要食材
【主料】
鸡蛋500克，精粉200克。
【辅料】
豆沙馅250克，白糖300克，香草粉少许，瓜条50克。
豆沙蛋卷制作方法
1.将鸡蛋、白溏及精粉、香草粉制成蛋糕糊上笼倒入木框内蒸成蛋糕皮（制法见鸳鸯蛋卷）。
2.在冷却后的蛋糕皮上抹匀豆沙馅，撒上瓜条丁，卷成蛋卷，切片即成。
豆沙蛋卷菜品特色
松软香甜，色艳形美。
