用料
主料
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白菜0.5棵
调料
食盐
1勺
醋
2勺
鸡精
适量
葱
1根
生抽
1勺
香菜
1根
柿子椒
适量
白糖
适量
凉拌白菜的做法
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
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2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
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3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
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4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
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5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
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凉调大白菜
材料
白菜芯
盐
醋（我喜欢用清香米醋）
辣椒
油（一丁点）
做法
1. 白菜心洗净滤干切丝。
2. 根据自己的口味加入盐和醋。
3. 根据自己的口味加辣椒，干辣椒切丝油爆一下倒进去拌匀就好了。我自己做就不加辣椒了，不过浇热油的比不浇的味道就是好。
