工艺：其他生榨米粉的制作材料：生榨米粉的介绍：中越边境历史悠久的古城南宁，绿树掩映的街道旁，有许多风味独特的南国小吃。其中最为人们喜爱的是生榨米粉。生榨米粉的特色：这种小吃风味浓厚，鲜滑爽口，营养丰富且价格低廉，是南宁的大众早餐。教您生榨米粉怎么做，如何做生榨米粉（1）将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。
南宁好吃的生榨粉
1、准备好干米粉放在一边备用。
2、准备一个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉，水中泡4个小时。
3、准备一个锅，加水烧开。
4、向锅中倒入泡软的米粉即可。
南宁是一座美食之都，有着许多让人垂涎欲滴的美食，其中最受欢迎的就是生榨粉了。生榨粉是南宁传统的小吃之一，特别受当地人和游客的喜爱。
生榨粉以优质的米粉为主料，搭配多种小菜和酱料制作而成。食材新鲜，味道独特，浓郁的肉汁和香葱味道可以让你回味无穷。南宁榨粉一般有腐竹、卤鸭脖、卤牛肉、鹌鹑蛋、酱肉等等各种小菜，口感丰富，价格也不贵。
生榨粉的制作过程是独特的，米粉需要用木漏勺榨成，口感QQ弹，吃完不会太饱，还可以与其他小吃搭配食用。所以，在南宁，品尝生榨粉绝对是一个难得的不错选择。
在南宁，到处可以看到榨粉店，比如广西老曾头桂林米粉糊、阿婆榨粉、朱家翘等等。想要真正尝到地道的南宁榨粉，去当地的传统老字号是绝不会错的选择。其中，广西老曾头桂林米粉糊是南宁比较有名的一家店，别具一格的建筑风格让人印象深刻。享受地道的生榨粉美味，绝对是你旅途中不可错过的美食之一。
