咸柠檬的腌制也很是简单。青柠檬用盐洗净，晾干水，然后就在无水无油的干净容器里，一层盐一层柠檬的铺起来就好了，然后一切就交给时间了。开始的一段时间里，经常晃晃，让盐均匀分布，慢慢地，会有出水，最后会都淹没柠檬。腌制的时间够1年了，是最好的，当然时间长点会更好。盐和柠檬的比例呢，就随意掌握吧，各种各样的都有，1：4或者再多点。盐呢，粗盐是首选，有时候粗盐也不容易买到，细盐也好了。看着简单的制作，在某宝卖的广芳园的还不便宜呢。自己动手，丰衣足食。
（这是刚腌了一个多月的）
夏天的时候，一个咸柠檬，切片，去籽，一罐七喜，就是一杯咸柠七了。七喜不容易买到，雪碧也好啊。不甚喜欢碳酸饮料的我，对这个真的没有抵抗力了。在有轻微的咳嗽的时候，直接用咸柠檬泡水喝，有点难喝，可是有效啊，反正我是哄得我儿喝了。或者加点蜂蜜也可以，容易喝下去。
(看着泡泡升起的过程好减压！）
生活中一些简单的小物，可以点亮某些瞬间，带来持久的愉悦，快动手做起来啊！
以上记录各种尝试和折腾，只是因为想在生活中寻找点乐趣。
腌柠檬的腌制方法：
主料：柠檬4个。
辅料：白糖适量、盐3茶匙。
步骤：
1、柠檬用温水冲洗，再用盐水泡一个小时，去除上面的残留。
2、去除头尾切均匀的柠檬片。
3、准备一个干净无水、无油的密封罐，为了保证它无水无油我用热水洗过后还用吹风机里外吹干了。
4、瓶底先撒上一层白砂糖。
5、开始下柠檬每下一片就在上面均匀的撒一层白糖。
6、制作起来很快，两个手同时开工一个手撒糖一个手加柠檬。
7、最后上面铺上一层厚点的白糖，把密封盖密封完成。
8、这是我一周前腌的，出了好多汁喔味道很不错。
9、泡一杯。
