准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。
步骤一：准备食材。
步骤二：青萝卜切成大薄片。
步骤三：加入适量盐，腌制出水份。
步骤四：当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。
步骤五：挤净水份备用。
步骤六：红椒和姜切好备用。
步骤七：将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。
步骤八：再放入少许鸡精。
步骤九：适量糖和白醋。
步骤十：抖拌匀食用即可。
白萝卜糖醋腌制方法如下
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
