花菜叶子腌制方法
1、我们要先吧买回来的花菜叶清洗干净,再把它放在通风的地方凉干它。
2、同时也要把所用到的工具清洗干净,不能有水分,例如锅子、菜刀那些。
3、我们要把花菜叶用刀切开(切法是一分为二)。
4、把姜切碎、切几个辣椒备用(不喜欢吃辣的可以不放辣椒)。
5、把花菜叶倒进锅里翻炒一会。
6、炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了
花菜的腌制方法 花菜的腌制方法与步骤
材料:花菜梗 、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。
1、首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时。
2、浸泡一小时后,用清水冲洗干净,多冲洗几遍。
3、开始放入配料,加入辣椒酱,醋,糖,香油,搅拌均匀,上色。
4、准备好密封的容器,拌匀后放入。
5、把上面的盖子盖上密封,放入冰箱腌制2天。
6、最后,时间到之后直接拿出即可食用。
1、花椰菜切小朵,用盐水泡1小时,洗净。
2、在菜花里放一大勺盐,不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份,最后一遍要用冷开水或过滤水。
3、放辣椒酱,醋,糖,香油充分搅拌均匀。
4、装容器中密封好。
5、夏天腌制放到冰箱里,冬天腌制放到外面就可以,腌制1-2天就可以了。