魔芋烧鸭做好吃的如下：
1、锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。
2、锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。
3、热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。
4、加入胡椒粉、八角，倒入清汤，没过鸭肉，放入蒜仁、葱段跟姜片。
5、煮半小时，倒入魔芋块，翻炒，盖盖收汁，关火，倒入香菜、葱花，拌匀。
导语：好吃的鸭是怎么做的呢，不妨和我来学习下魔芋烧鸭的做法吧。
魔芋烧鸭的做法
食材：
主料：鸭肉1/4只
辅料：魔芋适量，水淀粉适量，水适量，
调料食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，料酒少许生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，白糖少许
做法：
1.将魔芋切成细长条型， 在中间用刀划个小口;
2.将魔芋上端从中间的口穿过去;
3.魔芋就形成了自然的花结;
4.将处理好的魔芋焯水;
5.准备好其他的材料， 鸭肉剁块， 青椒切成块， 姜片，豆瓣酱和大料;
6.将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒;
7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒;
8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒;
9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来;
10.再加入适量的.豆瓣酱翻炒;
11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水;
12.盖上盖， 大火煮开后小火煮上十分钟;
13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟;
14.在加入适量的胡椒;
15.起锅前加入青椒和盐;
16.混合均匀后烧煮上半分钟即可。
小贴士
