超级物种的定位是“零售+餐饮”,本意是将两种业态结合起来实现“1+1>2”的效果,但这双重身份却让它陷入无解的矛盾之中。
超级物种选址以写字楼密集区、高端住宅区及领先的购物中心为首选。据正常的超市租金是每天每平方米1元-2元,即使在上海这样的城市,也不会超过5元,但超级物种进驻上海时,选择的点位租金都在10元以上,有的地方甚至接近20元。相比盒马的大店模式,超级物种的店型较小,大多在500平方米左右,一半分给餐饮,留给零售的只剩下250平方米,能够存放的商品数量有限。零售和餐饮的逻辑完全不同。如果是做零售,门店需要空间去搭货架,要压低毛利,餐饮不是。波龙工坊虽然做熟的龙虾,但依然希望能卖生鲜,但现实是,即使在超级物种最火爆的时候,也很少有人去购买生的龙虾。
另一方面,线上和线下的矛盾也一直没有得到解决。与盒马不同,超级物种在起步时并未想好要做线上加线下的模式,这导致很多门店并没有为线上订单做专门的空间预留和设计。但那些难解的矛盾使得超级物种始终处于一种别扭的状态中。既想做餐饮,又想做零售,既想做线上,又想做线下,却哪一块都没有做到极致,到最后只能眼睁睁地看着销售下滑、客流消失。
猎云网北京7月4日报道
今日消息,超级物种上海首家门店五角场万达店撤出商场,该门店于2017年11月开业,营业至今不到2年时间。这也是超级物种首次关店。
据了解,超级物种五角场万达店位于商场首层,跨上下两层,总面积约700平方米。门店为24小时营业,白天以零售+餐饮的形式呈现;夜晚则由餐饮+酒吧结合。在品类上,店内涵盖了生活果坊、麦子工坊、咏悦汇、波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、沙拉工坊、以及花坊等。
五角场万达商场方向相关媒体透露,超级物种在商场内门店的位置略显尴尬,如果开在前面的步行街,情况会好很多。
针对首店关闭事宜,超级物种回应称,五角场万达店的关店属于正常的营运调整。接下来还会不断开出新的超级物种门店。今年,超级物种会将主要精力投入在精细化运营,跑出盈利模型的工作上。对于已布局的门店,超级物种会根据具体的市场表现来适时调整。
生鲜电商风风火火发展至今,走向盈利成为众玩家的当务之急。事实上不只是超级物种,多家生鲜电商平台都面临盈利难题,今年盒马鲜生因同样的问题进行关店;小象生鲜也已关闭位于无锡、常州的多家门店;叮咚买菜也被曝“烧钱”,自我输血能力受到质疑;也有媒体报道称每日优鲜也因盈利问题,在近期的新一轮融资遇到阻碍。
生鲜电商亏损巨大已是不争的事实,主要来源于:生鲜产品冷藏要求高、保质期短、易损大,加上冷链成本和配送成本高,盈利就是难上加难了。除此之外,市场竞争激烈,用户选择多、回购率少,没有粘性,造成了生鲜电商客户量不稳定。
有业内人士认为,生鲜电商要想生存,必须颠覆现有的模式。无论是客户群体,还是运营模式,必须重新定位。事实证明,生鲜电商现有的模式和理念,并不足以支撑生鲜电商行业未来的高速发展。对于国内生鲜电商平台而言,生存是变革的第一步。
眼下,新零售已过跑马圈地的草莽时代,盈利才是活下去的关键。