步骤
1.瘦肉切薄片，放盆子里，放点油，酱油，耗油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，少许香油，用筷子搅拌均匀，放盆子里腌制20分钟。
2.西兰花切成一块一块
3.将切成块状的西兰花，洗干净，放入煮开的水中焯下水，焯好之后，倒入漏篮子里面，用冷水冲洗下，以保持西兰花的脆爽
4.拿个盘子，在盘子的底部铺上切片的蒜头，这样蒸出来的菜，即使不炒，也会有蒜的味道，当然，不吃蒜的亲们可以不放
5.把焯过水的西兰花摆盘，伦家貌似没什么艺术天分，想摆得好看点，可是还是没技术啊，羞愧哟
6.把腌制好的肉均匀的铺在西兰花上面，西兰花不需要再加其余的配料了，肉里面的咸味及香味会渗透下去的
7.喜欢蒜香味的我，在最最上面再铺了一点蒜片，这样，就能保证蒜味比较浓郁啦
8.上锅啦，要记得最好是热水下锅哦，这样蒸出来的肉会比较滑嫩哦，放到锅里面蒸8分钟
9.出锅，完成啦，一盘香喷喷的，无油烟的，健康的西兰花蒸肉就完成啦
