狗光鱼，又名沙光鱼，学名“矛尾复虾虎鱼”。渤海湾狗光鱼素有肉嫩皮薄只美誉。狗光鱼长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管狗光鱼长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。
狗光肉质色白细腻，嫩而富有弹性，做成汤菜浓而不腻。“正月狗光熬鲜汤，二月狗光软丢当，三月狗光撩满墙，四月狗光干柴狼，五月脱胎六还阳，十月狗光赛羊汤”。秋天是狗光鱼最肥美的季节，据《食物本草》载：狗光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”。
下面，我们就来一道昌邑海产美味——辣炒狗光鱼。
首先把狗光摘洗干净，锅中加底油加葱姜八角，花椒，干辣椒，蒜瓣炒出香味，加醋一烹，酱油适量，盐，调好颜色口味，加入适量水，放入狗光，急火烧开，入味。
鱼快成熟时，加适量耗油，急火收汁，加入青红辣椒条，香菜段，一锅美味的辣炒狗光就可以出锅了。
红烧，红烧吃很好吃，可惜就一条，这鱼只有深秋的时候才最肥最大，据说这种鱼只能活一年
沙逛鱼是连云港市的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，主要分布在江苏山东一带，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。
沙逛鱼又名推浪鱼、沙光鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼，在山东潍坊等部分地区称其为狗光鱼，学名矛尾刺虾虎鱼（Acanthogobius hasta）。
沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼生长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。
沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名 菜谱》。连云港有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。
