前言
杏鲍菇--营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫功能，对人体有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。今天的做法还搭配了肉，青椒和胡萝卜，可以说是色香，味美了。不防亲们也可以试试哦！
材料
主料：杏鲍菇300g、青椒1个、胡萝卜1根、里脊猪肉50g；
辅料：油10ml、盐3g、酱油6ml、料酒3ml、五香粉2g、葱半颗、蒜1小瓣、姜1小块、玉米淀粉5g
胡萝卜肉片炒杏鲍菇
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准备好食材。
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锅烧热水，将杏鲍菇入沸水中。
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菇焯水后过凉水沥干备用，青椒掰成小块，胡萝卜切片，切好葱姜蒜。
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肉切片，用生粉，料洒，五香粉腌渍十分钟。
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炒锅倒入油，爆香葱花，到入肉炒。
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炒至肉发白，倒入适量酱油上色，提味。
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加入姜，蒜，倒入胡萝卜，青椒翻炒片刻。
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炒至胡萝卜发软，倒入杏鲍菇炒。
9
加盐，酱油翻炒均均，装盘。
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成品图。
小贴士
因杏鲍菇已经焯过水了，倒入锅内翻炒入味即可。
前言
现是吃的菜菜都是比较健康少肉的，就用一点点肉剁成肉碎用来炒菜味道就会比较好一点，不下肉的话吃起来就比较素，这个菜就是用肉沫来炒的胡萝卜和杏鲍菇，健康好吃。
材料
主料：胡萝卜1根、杏鲍菇1根、熟肉沫100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜苗适量、小葱适量
胡萝卜杏鲍菇炒肉沫
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准备材料
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把胡萝卜切细
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杏鲍菇切细
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热油锅炒香蒜苗下胡萝卜
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炒两下后下杏鲍菇
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炒到胡萝卜和杏鲍菇变软后下熟肉沫炒匀
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下盐和鸡粉调味
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下葱关火出锅
小贴士
下盐的时候不要下多了，因为肉沫是熟的已经有味道，就下一点点提味就可以了。
