食材明细排骨 适量 木瓜 适量 花椒 适量 姜 适量 盐 适量1排骨洗净下花椒煮开，木瓜去皮切块，姜切大片。 2砂锅加水，放排骨和姜片，大火烧开，再小火煲1个钟。 3放入木瓜，大火烧开后再小火煲20分钟即可，出锅放盐。 木瓜排骨汤的原料：猪肋排、木瓜；木瓜排骨汤的配料：香菇、姜、盐、鸡精；木瓜排骨汤的做法：1、选择半生熟的木瓜，以果肉硬实，颜色金黄为准，削皮去籽，切块备用。2、新鲜的香菇去蒂，洗净，切条。3、新鲜的小排用热水冒冒去掉杂质及腥味，捞出用清水洗净。4、排骨放锅内，加适量清水用大火煮开，然后转小火炖30分钟。5、放入香菇，煮出香味。6、加入姜片，再煮1分钟左右7、放上切好的木瓜，煮到木瓜软烂，加盐、鸡精调味就可以了。功效：木瓜排骨汤有美容养颜，尤其适合女士吃。
首先把干蘑菇用温水泡开，最好用淘米水，泡的蘑菇好吃，洗净备用，排骨焯水去掉浮沫放点料酒姜片去腥捞出控水备用。起锅烧油下排骨炒香加水放点料酒，姜片，葱段，大料炖开下蘑菇，干蘑菇不怕炖，跟排骨一起就可以了，先不要放盐，等排骨炖烂了，要出锅在放盐，味精，蒜沫出锅即可，美味的排骨炖干蘑菇就做好了！
