食材
主料
小米
50g
大米
50g
瘦肉
100g
辅料
花生油
10g
盐
2g
生抽
5g
蚝油
2g
步骤
1.瘦肉洗净切薄片
2.放油、盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻
3.大米小米洗净
4.锅里放水烧开，放米
5.大火煮开，转中火煮三十分钟
6.放瘦肉再煮三分钟
7.起锅装盘即可
小贴士
瘦肉腌制片刻更入味，煮出来也更嫩。
材料：小米、大米各3/4杯（我这是三个人吃的量）、姜、火腿肠1根、香菇3朵、瘦肉（我也不知道多重，就是我买5。5元分成两次用）、香菜（芫荽）调料：盐、味精
小米瘦肉粥的做法步骤
1. 我是用高压锅煮粥的。平常煮白米粥，我通常是听到蒸汽声再压6分钟。但这次我只压4分钟，因为开锅后还要再放材料继续煮。
1。先把小米、大米洗净用高压锅煮（水量就是比常煮白米粥多一点
2. 2。准备材料，把姜、瘦肉、香菇、火腿肠全部切末。如果想多点嚼感，香菇可以切丁。香菇要用水泡开
3. 3。等到高压锅蒸汽响4分钟时，离火。
4. 4。把平底锅置火上加热，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，闻到姜的香气再加入香菇（要控干水）、火腿肠
5. 5。这时高压锅的蒸汽也放完了，开锅把平锅里爆炒好的东西全部倒入粥中。
6. 6。把火关小，把高压锅里的粥和刚倒进的那些东西烧开。并搅拌均匀放入调料，完成。
