市面上的小型包子机就款型每个厂家都有自己的编号,五花八门,但实际上市面上的小型包子机无外乎就三大系列:从老款到新款依次是卧式—— 立式(立式单绞龙、立式双绞龙)——半卧式 这几大系列!我们就以小型包子机款型最齐全的专业制造厂家 百业牌包子机的产品型号为例:
提问:
BY09-B01型(卧式输面系统代表),BY2010-B01型(立式输面系统代表)及BY2010-B04型(半卧式输面系统代表)有什么区别?
回答:
1、 BY09-B01使用的是第二代包子机技术,采用的是卧式输面系统;BY2010-B01使用的是第三代包子机技术,采用的是立式输面系统;BY2010-B04使用的是第四代包子机技术,采用的是半卧式缓压式输面系统;
2、 BY09-B01使用的是平行双绞龙,面往后翻,下面不舒畅,蛟龙的力度更大,更易伤面筋;BY2010-B01使用的是垂直单绞龙、缓压式输面系统,绞龙的力道舒缓、均匀,不伤面筋,因此BY2010-B01做的包子的口感比BY09-B01的好;但BY2010-B01采用立式输面,做包子过大过小都会出现包子忽大忽小;输面绞龙内输馅管钢管较长(是BY2010-B04的三倍,)馅料必须充满馅管才可做出包子;整个机头靠8根螺丝固定,根据机械震动原理,一段时间后,螺丝出现松动,上部偏1丝,下部出面嘴就偏10丝左右,导致做出包子偏心,必须回厂才能校正的;且出面嘴上部有定心盘,包子醒发不好易开梅花瓣;
3、BY09-B01型和BY2010-B01型系列包子机,做包子的时候,需要手工推面,特别是立式系列单绞龙和立式双绞龙包子机的必须手工推面,而且做出包子忽大忽小;以BY2010-B04型半卧式系列为代表,无需手工推面,而且自带压面工艺,无需压面机,做出的包子层次分明,口感极佳!
4、 三个技术阶段的系列机器体积,依次更小,不占空间,占地面积一个平方都不到。
现在BY09-B01型卧式系列包子机还有极少数厂家再生产,BY2010-B01型系列包子机是目前厂家销售最多的普通包子机,现在中国市场上最新款包子机就是以BY2010-B04型为代表的半卧式系列包子机,目前只有百业牌有这种机型,全国独一无二!
以上是我就目前包子机行业的总体分析,仅供参考!建议购买者,去现场看看实体效果,比较之后在购买!