挂面怎么样做好吃

　其实挂面是很多的女生们最爱的美食之一，但是怎么样做才是它的最好吃的`做法呢，我接下来分享它的做法给你看下吧。

　挂面怎么样做好吃

　做法1：

　1、水未沸腾前即可下挂面，面不可煮太多，汤多些。同时放入2个葱胡子(葱的须根部分，有发汗功效)

　2、煮面的当儿，取容器调制调料：盐少许(病人少吃盐，清淡最好)、醋少许、鸡精少许、香油2滴、姜末少许、葱花。

　3、面快煮好时，撒入少许紫菜末、打好蛋花均匀飞入锅中(1个即可好看)。

　4、将调好的调料倒入，趁热吃，出汗最好。

　做法2:

　主料：挂面100g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、西红柿适量、香菜适量

　步骤：

　1.准备食材

　2.西红柿去皮切片

　3.锅热放油

　4.油热将鸡蛋放入

　5.煎荷包蛋

　6.将西红柿放入翻炒，放适量的酱油翻炒加适量的水

　7.水开放挂面搅均匀加适量的盐

　8.快熟将香菜放入

　9.做好的挂面汤

　榨菜肉丝汤面

　材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉12茶匙、鸡精12茶匙、

　做法：

　1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老

　2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香

　3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白

　4.淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀

　5.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用

　6.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出

　7.放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中

　8.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可

　开胃热汤面

　1、食材

　挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

　2、做法步骤

　(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

　(2).先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

　(3).倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

　(4).然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯！

　阳春面

　1、食材

　挂面（细挂面），猪油，生抽，盐，葱，鸡精

　2、做法步骤

　(1).往锅里加入清水，烧开。

　(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。

　(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。

　(4).把面捞出来，装碗里。

　面食是很好吃的食物，平时我们除了吃大米饭，也会做一些面条来吃，挂面里面也含有一些营养物质，制作挂面方法简单，又可以制作不同的味道，还可以添加一些辅料，能够让面条的口感更加不错，下面和看一下挂面怎么做好吃。

　番茄鸡蛋挂面，准备两个新鲜鸡蛋，一个番茄，胡椒，鸡精，盐，小葱，挂面，小葱，番茄洗干净，番茄切成瓣状，小葱切段，鸡蛋打进碗里面加一些鸡精，盐烧热，加少许油，温度不要太高，把鸡蛋打进去，然后煎到金黄，加入适量的水炒成小块状，锅子洗干净开火，在把番茄倒进锅中，加入一些盐进行翻炒，把汁液炒出来，然后再加入鸡蛋一起炒，这样可以更加入味，加一些水煮开，挂面放进去煮熟，然后加少量的盐，装到大碗中撒上一些葱花就可以吃了。

　开胃热汤面，需要准备小米辣，香菜，大蒜，葱，挂面，鸡精，盐，生抽，醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，把香菜，大蒜，小米，辣葱切好，然后和芝麻香油一起放进碗里面，先把油加热，倒进碗里之后会有响声，如果没有就证明油还不够热，锅里面加水把挂面煮熟，然后面汤盛进碗里面，加入鸡精，盐，醋，酱油，把面条放进去就可以吃了。

　阳春面，准备细挂面，鸡精，葱，盐，生抽，猪油，锅里面加入适量的水烧开，然后再加入挂面，煮开以后再加少许冷水，继续煮一分钟，碗里面加入适量的生抽，葱花，鸡油，鸡精，盐，煮开的面汤倒进去，搅拌均匀再把面捞出来就可以吃了。

　香菇鸡丝面，需要准备大蒜，盐，香菇，蚝油，老抽，料酒，白糖，葱，淀粉以及挂面，香菇浸泡一下洗干净切片，放到开水里面烫两分钟，鸡脯肉切丝，放进碗中，加淀粉，料酒搅拌均匀，葱切碎，大蒜切片，锅里面加热油烧到7成热的时候，把蒜片爆香，再加一些鸡丝滑炒变色，加一些香菇丝翻炒，然后再加入盐糖，老抽，蚝油，大火翻炒一下，加入沸水，烧开以后改成小火慢慢的煮15分钟，到汤汁变香浓，另外准备一个锅子，把挂面煮熟，然后捞进碗中，撒一些香葱就可以吃了。

　做素菜炒挂面，准备一些挂面，大蒜，葱，鸡蛋，菠菜，甘蓝叶，植物油，盐，姜粉，花椒粉，醋，老抽，甘蓝切丝，蒜捣碎，葱切段，菠菜切段，锅烧水，面条放下去煮到八成熟，捞出来过凉水，锅里面加油烧热，把蛋液打进去炒一下，用余下的油炒一下甘蓝，菠菜，葱，炒断生以后鸡蛋快放进去，加一些盐，姜粉，花椒粉，面条捞出来水分沥干，放到菜里面翻炒，加一些蒜末，老抽翻炒均匀，最后加醋，关火搅拌均匀就可以出锅了。

　挑选挂面就需要注意喜欢吃的是杂面还是白面，还需要看一下挂面外面是否有密封包装，毕竟超市人多，如果没有外包装，大家用手摸就非常不卫生，还需要看一下生产日期，新鲜的面条都是非常爽口的，还需要看价格，选择物美价廉的面条会更好一些，并不是越贵越好。

　可以制作蔬菜面条，准备南瓜，西红柿，鸡蛋，挂面，青菜叶子，盐，鸡蛋打散，把南瓜切丁，西红柿切丁，青菜切碎，锅里烧热加一些食用油，把鸡蛋炒熟盛出来，锅里面留一些底油，把南瓜以及西红柿炒一下，如果出现粘锅情况，就可以加入适量的水，不要加得太多，然后加鸡蛋和西红柿，南瓜炒均匀，加一些水煮开，面条掰成小段放进锅中，加入适量的盐，煮到软烂就可以给孩子吃了。

　还可以制作三文鱼西兰花烂面条，准备一小块三文鱼，一些西兰花，挂面，西兰花先烫熟，然后再剁成碎末，面条放到水里面煮一下，一直煮到能够夹断，三文鱼捣碎，和西兰花混合在一起，加一些面条的调料包搅拌均匀，然后再加入面条，一些热水，用辅食剪把它剪成小段，这样三文鱼西兰花烂面条就做好了，孩子应该是非常喜欢的。

　上面给大家介绍的就是挂面怎么做好吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，想要让挂面的味道变好，上面这些制作方法就非常不错，可以让食物的味道更加鲜美，挂面的制作方法不同，口感以及味道也是差距很大的，喜欢吃面条的人可以按照自己的喜好进行制作，只要是自己喜欢的，怎么制作都可以。