排骨土豆炖芸豆的用料
排骨 300克芸豆 500克土豆 一个玉米 一个老抽 2勺料酒 2小勺蚝油 1大勺生抽 2勺盐 少许葱姜蒜 若干
排骨土豆炖芸豆的做法步骤
步骤
1
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
步骤
2
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
步骤
3
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
步骤
4
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
步骤
5
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦
